Rombouts kava - belgiška kokybė ir išskirtinis skonisBelgiškas prekės ženklas "Rombouts" ir prancūziškasis "Malongo" yra vieni žinomiausių Europos kavos namų. Kavą rasite elitiniuose restoranuose Paryžiuje, Niujorke, Tokijuje ir Dubajuje. Rombouts buvo įkurta 1896 m. Įmonė yra šeimos verslas ketvirtai kartai. Įkurėjas, Franc Rombouts, didžiuojasi savo tradicijomis ir ypatinga aistra kavai. Siekdama garantuoti nepakartojamą produkto skonį, įmonė kruopščiai parenka tiekėjus iš mažų plantacijų visame pasaulyje, pirmenybę teikdama „Fairtrade Foundation“ nariams. Pupelės skrudinamos taikant tradicinį lėtą metodą. Kava turi unikalų aromatą, pasižyminčią skirtingomis skonio natomis.

Kavos pupelių pasirinkimas ir skrudinimas

Su sviesiom pupelem geriau neeksperimentuokit, aparatai yra pritaikyti butent espresso pupelems. Espresso skrudinimo pupeles issiskiria ypatingu traskumu, jos tamsesnes, pavirsiuje matyti issiskyres aliejukas (jis sutepa girneles malimo metu). Sviesios pupeles maziau skrudintos, kava pagaminta aparatu is tokiu pupeliu bus rugstoka ir ne tokia aromatinga. O mes renkamės šviesias, tamsios, t.y. stipriai skrudintos nepatinka. ir jokios rūgšties nesijaučia . Daug priklauso nuo paties aparato ir dar daugiau - nuo nustatymų, t.y. malimo rupumo, kavos stiprumo, vandens kiekio. Mes perkam vis kitokias pupeles ir kaskart tenka iš naujo keisti nustatymus, sugadinam pora puodelių kol randame geriausią variantą.

Kavos aparatai ir kapsulės

Kazkaip atsikandau as tu kavos aparatu, kur reikia pilti kavos pupeles, tada jas mala, kartais sumala gerai, kartais ne. Todel, kai pamaciau kapsulini kavos aparata ir paragavau kavos is jo, nusprendziau karta ir visiems laikams, kad musu pupeliniam kavos aparatui laika i pensija. Ir dabar megaujames skaniausia kava pasaulyje, tai rombouts ir malongo kava. del kavos sukti galvos nereikia, mums ja pristato i namus, kaina labai gera, tad nereikia lakstyti po lietuva ir ieskoti kur pigiau, arba kur apskritai jos galima nusipirkti. O ir pacios kavos yra labai dideles pasirinkimas.Aš irgi kažkaip mačiau užsienyje Nesspreso aparatus, labai patiko kava iš kapsulių - paprasta, patogu.. tačiau Lietuvoje jų kaip tais nerandu. O jus čia apie kokį kalbat? Todel, kai pamaciau kapsulini kavos aparata ir paragavau kavos is jo, nusprendziau karta ir visiems laikams, kad musu pupeliniam kavos aparatui laika i pensija. Ir dabar megaujames skaniausia kava pasaulyje, tai rombouts ir malongo kava. del kavos sukti galvos nereikia, mums ja pristato i namus, kaina labai gera, tad nereikia lakstyti po lietuva ir ieskoti kur pigiau, arba kur apskritai jos galima nusipirkti. O ir pacios kavos yra labai dideles pasirinkimas.

Ekologiškumas ir rankų darbas

ar sita kava rinkta rankomis? nes as nenoriu uz kavos pakeli moketi 10-20 lt (250gr.) ir paskui suzinoti, kad ji buvo nupurksta chemija ir surinkta su masinomis. ar sita kava rinkta rankomis? o gali pasidometi ar tos kavos pupeles rinktos rankytemis, kaip prinokusios braskes? ar sita kava rinkta rankomis? Ir ekologiška, ir rinkta rankomis, ir kavos porcijos kaina 0,66 Lt. 0,66 lt, ar čia kapsulės kaina?

Kavos ruošimo subtilybės

Kavos skonis priklauso ne tik nuo kavos kieko ar rūšies, bet ir nuo tinkamai parinktos vandens temperatūros. Užplikyti kavą reikia ne verdančiu vandeniu, bet įkaitintu iki 95 laipsnių. Šią mažą gudrybę buvo galima sužinoti šį šeštadienį apsilankius pirmą kartą Lietuvoje vykusiose "Kavos kultūros dienose 2008". Svečias iš Estijos 2007 m. "World Coffee in Good Spirits" pasaulio čempionas Helgeris Aava atskleidė trijų populiariausių kavos rūšių - espreso, kapučino ir latte kavos - ruošimo subtilybes ir pagrindines klaidas. "Skaniai kavai būtinas minkštas vanduo. Todėl geriausia į arbatinį ar espreso aparatą pilti ne tiesiai iš čiaupo, bet pirktą geriamą vandenį", - patirtimi dalinosi svečias.Pasak H. Aavos, dažniausiai pasitaikančios klaidos ruošiant espreso kavą yra dvi. Pirmiausia, negalima espreso aparato kavos dėklo plauti vandeniu. Iškrapščius panaudotą kavą, jį reikia išvalyti sausa šluoste. Taip pat įstačius paruoštą kavos dėklą į espreso aparatą negalima jo ten ilgai laikyti, nes kava sukeps ir bus karti. Kava iš espreso aparato turėtų bėgti tik apie 20-30 sekundžių. Tikros espreso kavos neturi būti daug, tik 25-35 ml. Gerai paruoštą espreso galima atpažinti iš pusės ar viso centimetro storio standžios rausvos putos, kuri neišnyksta net išmaišius. Beje, išgerti espreso kavą reikia kol ji yra karšta. Espreso kavai netiks paprasti puodeliai. Jie turėtų būti 60-90 ml. talpos. Taip pat būtina atkreipti dėmesį ir į puodelio dugną, kuris turėtų būti nuožulnus ir be aštrių kampų. Kitaip neišeis suformuoti standžios espreso putos.Kapučino kava ruošiama iš espreso ir karšto pieno putos. Pasak H. Aavos, jei pienas buvo pakaitintas iki reikiamos 65 laipsnių temperatūros kapučino bus saldi ir be cukraus. Pieno puta turi būti standi kaip kremas, be burbulų ir pusantro centimetro storio. Kapučino kavai tinkamiausi yra porcelianiniai 150-180 ml. talpos puodeliai. Latte kavos paruošimas mažai kuo skiriasi nuo kapučino - apie 30 ml. espreso ir daugiau suplakto karšto pieno, nes standartinis latte kavos puodelis yra 220 ml. talpos. Taip pat pirma galima supilti paruoštą pieną, o ant viršaus espresso. Anot H. Aavos, latte kava neturi būti sluoksniuota, tai tėra mitas.

Kavos rūšys ir jų ypatybės

Štai keletas iš jų:* Itališka „Espresso“ kava - labai stipri, patiekiama mažuose puodeliuose. Šios kavos pagrindu gaminama daugelis kavos gėrimų. Ši kava gaminama su espresso kavos aparatu, kuriame vanduo paduodamas dideliu spaudimu (apie 9 barai) per sumaltą kavą. Puta susiformuoja kavos paviršiuje.* Stipri kava su trupučiu pieno vadinama „Cappuccino“. Ši kava taip pat verdama kavos aparatu, tačiau nėra tokia stipri kaip „Espresso“ ir patiekiama dideliuose puodeliuose. Į kavą įpilama garais pakaitinto karšto pieno, kuris suteikia baltos putos įspūdį, bei užberiama cinamono ar šokolado.* Dar viena italų pamėgta kava - „Macciato“. Jai paruošti reikės 90 ml „Espresso“ kavos, šalto pieno. Pilti per stiklinės šoną, kad susidarytų šviesesnis rudos spalvos sluoksnis.* Itališkai paruošta kava su pienu vadinama „Cafe latte“, kurią patys italai ypač mėgsta gerti per pusryčius. Jai paruošti reikia vienodo kiekio „Espresso“ kavos ir karšto pieno. „Espresso“ kavos pripilama pusė 250 ml talpos stiklinės ir užpilama karštu pienu, kuris pavirsta plonu putų sluoksniu.* Prancūzai taip pat turi savo pamėgtą pusryčių kavą su pienu, vadinamą „Cafe au lait“. Stipri juoda kava lygiomis dalimis sumaišoma su karštu pienu ir pilama į didelį puodelį ar dubenėlį.* „Turkiška kava“ - soti, tamsi, saldi. Ji geriama Turkijoje, Viduriniuose Rytuose, Graikijoje. Verdama žalvariniame ar variniame indelyje. Į žalvarinį indelį įberti šaukštelį (kiekvienam puodeliui) paskrudintos tamsios kavos, įpilti 60 ml vandens ir šaukštelį cukraus. Virti ant vidutinio karštumo viryklės, o kai kava ima putoti, tuoj pat nukelti. Ji geriama iš mažyčių puodelių.* „Airiška kava“ gaminama iš šaukštelio cukraus ir airiško viskio, su 2/3 stiklinės karštos, juodos, stiprios kavos, įpilant grietinėlės. Gerti nemaišytą.

Alternatyvos ir nuomonės

Aš šiuo metu kalbu apie kavą inka, kuri yra tirpaus pavidalo ir ji yra visiškai natūrali. Kava pati geriausia yra 100% arabika.

Ryšys su Zinzino

Sveiki. As dirbu su sia kava. Ji tikrai yra labia aukstos kokybes, sveika ir naudinga Jusu sveikatai. Kava yra vienas is didziausiu antioksidantu, tik ji turi buti teisingai auginama, renkama ir gaminama. Galiu Jums padeti apsispresti Turiu pakankamai informacijos ir argumentu.Na, geriu aš Rombouts ir Malongo kavą bei arbatas iš Zinzino jau kokie trys metai ir vargo nematau. Neprekiauju ja, tik sau ir vyrui į ofisą ją užsisakau internetu. Man ta kava tikrai labai skani, nes aš geriu tik juodą kavą. Geriant kavą su pienu tikriausiai kavos skonis ir kokybė nėra taip svarbu, kaip geriant espreso. Be to man patiko, kad jie turi labai didelį kavų rūšių pasirinkimą. Juk kiti kapsuliniai kavos aparatai tiek kavos rūšių neturi. Plius dar ir arbatos. Aš labai patenkinta. Daug kur užsienyje, o ypač Prancūzijos kavinėse ir restoranuose teko būtent šias kavas gerti taip pat. Aš neagituoju už Zinzino . Esu tik paprasta kavos vartotoja.As jau daug suzinojau apie si kompanija ir produktus, nes ZinZino turi dabar ne tik kava, yra dar sveikatos produktu. Cia galima buti paprastu klientu, tiesiog pirkti sau, o galima ir versla daryti. Jei rimtai tuo uzsiimti tai pnigai cia yra. Paragavus kavos, tai patiko visa . Tikrai labai skani, per diena 3 puodeliu uzteks. Tai jums toks puodelis kokybiskos skanios kavos kainuos apie 1.60lt. Kiekvienas sprendzia pagal save ar tai brangu ar ne. Mane daugiau sudomino kitas sios kompanijos produktas Balance Oil, todel tapau jos partnere, nes sveikata svarbiausia. Bet kava kaip tik ir yra tokia, kad sveikatai nekenkti. Todel verta pasirinkti viena ir kita.

Kavos tipas	Aprašymas
Espresso	Stipri kava, patiekiama mažuose puodeliuose.
Cappuccino	Stipri kava su trupučiu pieno, užberta cinamonu ar šokoladu.
Macciato	Espresso kava su šaltu pienu, pilama per stiklinės šoną.
Cafe latte	Espresso kava su karštu pienu.
Cafe au lait	Juoda kava, sumaišoma su karštu pienu lygiomis dalimis.
Turkiška kava	Soti, tamsi ir saldi kava.
Airiška kava	Kava su cukrumi, airišku viskiu ir grietinėle.

---