Makaronų sriuba su žirneliais - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pietų stalui, tiek norint nustebinti artimuosius. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir greitai paruošiamas. Štai keletas receptų ir patarimų, kaip pasigaminti šią nuostabią sriubą.

Makaronų Sriuba su Žirneliais ir Daržovėmis

Ingredientai:

• Makaronai
• Žalieji žirneliai (švieži arba šaldyti)
• Svogūnas
• Česnakas
• Bulvės
• Morkos
• Špinatai
• Sultinys (vištienos arba daržovių)
• Sviestas
• Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį

Gaminimo Eiga:

1. Svogūną nulupkite, sukapokite, pakepinkite svieste, kol dailiai apskrus.
2. Bulves ir morkas nuplaukite, nulupkite, susmulkinkite.
3. Į sūdytą verdantį vandenį suberkite makaronus ir išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės.
4. Suberkite žirnelius į sūdytą verdantį vandenį ir virkite 5 minutes. Nuvarvinkite sietelyje, pašlakstykite citrinų sultimis, pabarstykite cukrumi. Makaronus išvirkite, perliekite šaltu vandeniu ir nuvarvinkite sietelyje.
5. Svogūnus susmulkinkite ir su čiobrelių lapeliais patroškinkite aliejuje.
6. Supilkite sultinį ir virkite 15-20 minučių.
7. Baigdami virti suberkite žirnelius, pavirkite 2 min.
8. Špinatus nuplaukite ir susmulkinkite.

Makaronų Sriuba su Žirnelių Padažu

Ingredientai:

• 300 g makaronų (geriausia - trumpo formato, bet jei patinka, rinkitės spagečius)
• 1 stiklinė žaliųjų žirnelių (jei jie šaldyti, atšildykite)
• 2 skiltelės česnako, sutraiškytos
• 3-4 laiškiniai svogūnai
• 100 g tarkuoto parmezano ar kito mėgstamo kietojo sūrio
• Šlakelis citrinų sulčių
• 3 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
• Žiupsnis aitriųjų paprikų dribsnių (nebūtina)
• Druska, šviežiai malti juodieji pipirai
• Didelė sauja gražgarsčių

Gaminimas:

1. Žirnelius labai trumpai - 3-4 min. - pavirkite ir perliekite šaltu vandeniu.
2. Visus ingredientus, išskyrus aliejų, pusę sūrio bei gražgarsčių ir makaronus, suberkite ir supilkite į elektrinį maisto smulkintuvą. Susmulkinkite iki tyrės. Jei liko kiek rupesnių žirnelių, nieko tokio. Į šią tyrę plona srovele supilkite aliejų ir dar kiek pamalkite, kad aliejus „įsijungtų“ į bendrą konsistenciją.
3. Išvirkite makaronus dideliame kiekyje pasūdyto vandens (jokiu būdu jų nepervirkite). Makaronus nukoškite (tik prieš tai pasilikite kelis šaukštus makaronų virimo vandens).
4. Berkite makaronus į erdvų dubenį, supilkite pasigamintą padažą, likusias gražgarstes ir sūrį, išmaišykite ir iškart kvieskite prie stalo valgytojus.

Makaronų Sriuba su Žirneliais ir Rikotos Sūriu

Ingredientai:

• Pasirinktų makaronų
• 1 skardinės "Bonduelle" garuose ruoštų "Vapeur" žaliųjų žirnelių
• 1 saujos vyšninių pomidorų
• 250g rikotos sūrio
• 2 v.š. pesto padažo
• 1 v.š. Gruyere tarkuoto sūrio
• Alyvuogių aliejaus
• Druskos ir pipirų

Gaminimas:

1. Išvirkite makaronus sūdytame vandenyje.
2. Vyšninius pomidorus supjaustykite per pusę.
3. Paruoškite žirnelius pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės.
4. Rikotos sūrį sumaišykite su pesto padažu ir pagardinkite prieskoniais.
5. Išvirus makaronams, juos sumaišykite su daržovėmis ir padažu.

Štai dar keletas idėjų, ką galite pridėti į makaronų sriubą su žirneliais, kad ji būtų dar įdomesnė:

• Šparaginės pupelės
• Smidrai
• Paprikos

Skanaus!

---