Makaronai - ganėtinai dažnas pietų ar vakarienės patiekalas. Tačiau jų paruošimų ir pateikimų būdų yra tikrai ne vienas. Išbandykite šių originalių makaronų lizdelių receptus!

Makaronų Lizdeliai su Triušiena ir Grietinėlės Padažu

Švelni ir minkšta triušio mėsa, patupdyta ant makaronų lizdelių ir panardinta grietinėlės padaže - fantastiškai skanu!

Reikalingi Produktai (4 porcijoms):

• 12 makaronų lizdelių

Faršui:

• 250 g šviežios triušienos mėsos
• 1 kiaušinis
• 3 v. š. riebios grietinėlės
• 1 v. š. pomidorų padažo
• 1 v. š. garstyčių
• 1 nedidelis smulkintas svogūnas
• 2 skiltelės trinto česnako
• pipirų

Padažui:

• pusė svogūno
• 2 skiltelės česnako
• mėgstamų žolelių, prieskonių
• druskos pagal poreikį
• 250 ml grietinėlės
• 1 v. š. miltų
• gabalėlis sviesto

Viršui:

• smulkintų žalumynų
• saulėje džiovintų pomidorų
• tarkuoto sūrio (naudojau parmezaną ir paprastą fermentinį sūrį)

Gaminimas:

1. Sumalame triušieną ir sumaišome su nurodytais ingredientais.
2. Ruošiame padažą: naudojame keptuvę su nesvylančia danga. Dedame gabalėlį sviesto, smulkintą svogūno puselę, spaustą česnaką ir kepiname. Toliau dedame miltus, maišome, pakepiname. Pilame grietinėlę, maišome, dedame prieskonių, druskos. Užviriname ir maišome iki vientisos masės.
3. Į padažą sudedame sausus makaronų lizdelius. Lizdelių labai nespauskite.
4. Ant viršaus dedame triušienos faršą ir džiovintus pomidorus. Faršą padalinkite lygiomis dalimis kiekvienam lizdeliui.
5. Barstome sūrį ir žalumynus, galite pabarstyti smulkintų džiovintų pomidorų.
6. Užpilame sultiniu iki lizdelių viršaus.

Makaronų Lizdeliai su Kalakutiena

Makaronų lizdeliai su kalakutiena - sotus, žiemiškas makaronų ir mėsos patiekalas.

Ingredientai:

• Makaronų lizdeliai
• Kalakutienos faršas
• Svogūnas
• Česnakas
• Prieskoniai pagal skonį
• Pomidorų padažas
• Grietinėlė
• Sultinys
• Miltų
• Sviestas

Gaminimas:

1. Gaminame įdarą: sumaišome faršą su smulkintu svogūnu, česnaku ir prieskoniais. Suformuojame kotletukus.
2. Gaminame padažą: susmulkiname porą ir česnaką, prieskonines darožves sudedame į įkaitintą ir aliejumi pateptą keptuvę. Vis pamaišydami pakepame apie 1 minutę, kol pradės sklisti malonus česnako kvapas. Suberiame miltus, išmaišome, sudedame sviestą. Įpilame grietinėlės, sultinio, išmaišome iki vientisos masės. Padažui užvirus troškiname apie 10 minučių.
3. Į kepimo formą sudedame makaronų krepšelius, užpilame padažą, padažo turi būti iki makaronų viršaus (kotletukų apsemti neturi). Jei padažas makaronų neapsemia, į padažą įpilame daugiau sultinio.
4. Kepame 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių su folija ar dangčiu ir papildomai 15-20 minučių be folijos ir dangčio.

Įdomieji Makaronų Lizdeliai

Reikės:

Įdarui:

• 300g maltos mėsos
• 1 smulkinto svogūno
• 3 skiltelių česnako
• prieskonių
• 1 šaukšto pomidorų padažo
• 1 šaukšto garstyčių

Padažui:

• 1 svogūno
• 4 skiltelių česnako
• 2 šaukštų sviesto
• 1 šaukšto miltų
• 1 šaukšto garstyčių
• sultinio
• 200ml grietinėlės
• druskos ir pipirų
• tarkuoto mėgstamo sūrio

Gaminimas:

1. Maltą mėsą, skirtą įdarui, sumaišome su likusiais įdaro produktais.
2. Imame po šaukštą pasiruošto faršo, formuojame kukuliuką ir dedame ant lizdelio. Galima būtų lizdelį pasūdyti, bet nebūtina.
3. Keptuvėje svieste pakepiname svogūną, kol suminkštėja. Beriame smulkintą česnaką ir po pusės minutės suberiame miltus, pakepiname apie 1 minutę.
4. Dedame į keptuvę garstyčias, grietinėlę, sultinio kubelį, jei jį naudojame ir viską išmaišome.
5. Į keptuvę vieną šalia kito, tik nesugrūdant, sudedame paruoštus lizdelius, apibarstome viršų tarkuotu sūriu ir pripilame verdančio vandens, arba sultinio iki pat lizdelių viršaus. Uždengiame dangčiu ir troškiname 15 - 20 minučių. Jeigu norite gaminti ne keptuvėje, galima lizdelius kepti ir orkaitėje. Tuomet lizdelius kepti reiktų iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 - 40 minučių. Trukmė tiesiogiai priklauso nuo lizdelių kiekio, indo dydžio. Kai užverda visas padažas, dar troškiname apie 10 minučių.
6. Išsitroškinusį patiekalą dar palaikome 10 minučių, kad padažas įsigertų.

Makaronų Lizdeliai su Vištiena ir Grietinėlės Padažu Orkaitėje

Itin paprastas bei kartu itin gardus patiekalas, kuriam pagaminti prireiks tik vieno puodo. Prieskonius galite naudoti kokius tik mėgstame. Ypatingai patinka vaikams, dėl visiškai kitokios išvaizdos.

Tikrai rekomenduoju pamėginti, jei ieškote naujų būdų kaip galima patiekti makaronus su vištiena.

Makaronų Lizdeliai su Daržovėmis ir Sūriu

Ingredientai:

• 500 g itališkos tagliatelle pastos
• Svogūnas
• Česnakas
• Cukinija
• Pomidorai
• Saliamis
• Kaparėliai
• Grietinėlė
• Alyvuogės
• Mozzarella sūris
• Prieskoniai (druska, pipirai, džiovinti mairūnai)
• Aliejus

Gaminimas:

1. Svogūną ir česnaką susmulkinkite. Cukiniją, pomidorus ir saliamį supjaustykite kubeliais.
2. Makaronus išvirkite.
3. 1/3 svogūnų pakepinkite keptuvėje, įpylę šaukštą aliejaus. Suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir kaparėlius, supilkite grietinėlę, pagardinkite druska, pipirais, troškinkite 5 min. ir sudėkite į indą.
4. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, suberkite 1/3 svogūnų, cukinijas, viską pagardinkite druską, pipirais ir lengvai keletą minučių maišydami pakepinkite. Tuomet sudėkite į indą.
5. Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų, suberkite likusius svogūnus, saliamio dešrą, pakepinkite, sudėkite pusiau pjaustytas alyvuoges, dar truputį pakaitinkite ir sudėkite į indą.
6. Išvirusius makaronus susukite į „lizdus“ ir dėkite į aliejumi išteptą kepimo skardą.
7. Į vieno makaronų „lizdelio“ vidurį dėkite pomidorų įdaro, į kito - cukinijos, į trečio - saliamio įdaro. Taip kartokite, kol viską sudėsite.
8. Tuomet ant viršaus užbarstykite smulkinto „Mozzarella“ sūrio ir pašaukite į 200 laipsnių karštumo orkaitę.

---