Makaronų bulvių sriuba - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, sotaus ir skanaus patiekalo. Ši sriuba gali būti gaminama įvairiais būdais, naudojant skirtingus ingredientus, todėl kiekvienas gali atrasti sau tinkamiausią variantą. Pateikiame keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti šią gardžią sriubą.
Klasikinis makaronų bulvių sriubos receptas
Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis kasdieniam pietų stalui.
Ingredientai:
- 3 vienetai bulvių
- 1 vienetas morkų
- 0.5 vieneto svogūnų
- 200 gramų makaronų (kriauklės)
- 2 litrai sultinio (daržovių, grybų, vištienos)
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų
- Šiek tiek krapų (švieži arba džiovinti)
Paruošimo būdas:
- Į verdantį sultinį sudėti kubeliais supjaustytas bulves, griežinėliais smulkintas morkas bei sveiką (nesmulkintą) svogūno galvutės pusę.
- Tuo pačiu beriame ir makaronus.
- Pabaigai dedame smulkintus krapus bei kitus prieskonius ir verdame tol, kol gerai suminkštėja makaronai.
- Patiekiame šiltą su grietine. Skanaus.
Autorius: Lijana
Ekologiška makaronų bulvių sriuba
Šis receptas skirtas tiems, kurie renkasi ekologiškus produktus ir nori sveikesnio varianto.
Ingredientai:
- 0,5 vnt. ekologiško svogūno
- 2 vnt. ekologiškų bulvių
- 2 vnt. ekologiškų morkų
- 100 g ryžių makaronų
- 100 g ekologiškų konservuotų pupelių
- Sultinio kubeliai
- Druska, juodieji pipirai, prieskoninės žolelės pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Svogūną susmulkiname ir pakepiname su lydytu sviestu.
- Po minutės dedame supjaustytas bulves, morkas ir pilame verdančio vandens, dedame sultinio kubelius ir verdame apie 10 minučių.
- Toliau dedame makaronus, konservuotas pupeles (pašalinus skystį) ir verdame dar apie 10 minučių.
- Galiausiai dedame druskos, juodųjų pipirų bei prieskoninių žolelių.
Kreminė vištienos makaronų sriuba
Šis kreminės vištienos makaronų sriubos receptas yra guodžiantis gėris kiekviename dubenyje.
Ingredientai:
- Vištiena: ~500 gramų
- Bulvės: 2 didesnės
- Makaronai: kelių saujų
- Morkos: 1
- Svogūnai: 1
- Lauro lapai: 1
- Krapai
- Sultinys: 1 kubelio
- Mėgstami prieskoniai
Paruošimo būdas:
- Pirmiausia išsivirkite sultinį: sudėkite vištieną, svogūno galvą, morką, lauro lapelį ir sultinio kubelį. Virkite bent 40 minučių.
- Po to sultinį perkoškite, o vištieną susipjaustykite kubeliais (jeigu buvo su kaulais ją nukaulinkite).
- Į sultinį sudėkite pjaustytas bulves, pavirkite maždaug 10-15 minučių, po to sudėkite pjaustytą išvirtą morką, pjaustytą išvirtą vištieną ir suberkite makaronus. Dar pavirkite maždaug 10 minučių.
- Pagardinkite mėgstamais prieskoniais prieskoniais (aš naudoju tik druską ir pipirus) ir krapais.
Minestrone sriuba
Viename puode susitikus kvapnioms daržovėms, sodraus skonio pomidorų tyrei, sviestinėms pupelėms ir makaronams, išvirsite nuostabiai gardžią itališką sriubą, vadinamą Minestrone. Ji tiršta, soti, tiesiog subalansuota vėsesnėms dienoms, kai norisi maisto, kuris šildo. Pagaminti šią sriubą neįtikėtinai paprasta - prireiks keleto paprastų produktų, vieno puodo ir valandėlės laiko gaminimui.
Ingredientai:
- Alyvuogių aliejus
- Svogūnai
- Morkos
- Salierai
- Česnakai
- Pomidorų pasta
- Prieskoninės žolelės
- Druska, pipirai
- Pomidorų tyrė
- Sultinys
- Bulvės
- Lauro lapeliai
- Sviestinės pupelės
- Spaghetti makaronai
Paruošimas:
- Puode virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, mažais gabalėliais supjaustytas morkas ir salierų stiebus. Kepkite, vis pamaišydami, kol daržovės suminkštės.
- Suberkite smulkiai kapotas česnako skilteles ir kepkite dar minutę, kol paskleis malonų aromatą.
- Sudėkite pomidorų pastą, suberkite prieskonines žoleles, druską ir šviežiai grūstus juoduosius pipirus. Maišydami pakaitinkite dar minutę.
- Supilkite pomidorų tyrę, sultinį, suberkite nedideliais kubeliais supjaustytą bulvę ir įdėkite lauro lapelius. Leiskite užvirti. Tuomet sumažinkite ugnį ir palikite virti 10 minučių.
- Sudėkite į puodą sviestines pupeles ir į keturias-penkias dalis perlaužtus spaghetti makaronus.
Patarimai ir gudrybės
- Rinkitės mėgstamos formos makaronus. Labiau tiks mažesni. Jei naudosite spaghetti, būtinai perlaužkite juos bent į keturias-penkias dalis, kad valgyti būtų patogu.
- Sriubai tiks tiek baltos sviestinės pupelės, tiek raudonosios pupelės. Naudokite tas, kurias mėgstate labiau ar tas, kurių turite namuose.
- Makaronai gausiai sugeria sultinį, tad jei liks sriubos likučių - vėliau jie bus sutirštėję. Norėdami skystesnės sriubos, tiesiog įmaišykite dar šiek tiek sultinio (ar vandens).
Ingredientų variacijos
Štai keletas ingredientų, kuriuos galite įtraukti į savo makaronų bulvių sriubą:
- Daržovės: Svogūnai, morkos ir salierai suteikia šiam klasikinės vištienos makaronų sriubos pagrindui skonio, tačiau šią sriubą galite gaminti su bet kokiomis šviežių, šaldytų ar konservuotų daržovių asortimentu.
- Makaronai: Man patinka lingvino arba kiaušinių makaronai vištienos makaronų sriuboje, bet bet kokie makaronai tiks puikiai.
- Vištiena: Sunaudokite likusią vištieną, keptą vištieną arba pradėkite nuo nulio ir troškinkite visą vištieną tiek mėsai, tiek sultiniui.
Eksperimentuokite ir atraskite savo unikalų makaronų bulvių sriubos receptą! Skanaus!