Vienas kasdienių produktų - makaronai - dažnai yra nuvertinamas, tačiau to daryti nereikėtų, nes iš jų, papildant vos keliais priedais, galima pagaminti nuostabių patiekalų. Pristatome jums receptą, kaip pasigaminti paprastą, tačiau tikrai ne prastą makaronų apkepą su vištiena ir daržovėmis.

„Superinis vienos skardos makaronų apkepas. Viską sumetu į vieną kepimo skardą ir šaunu į orkaitę. Makaronų virti nereikia! Vietoj šaldytų daržovių galima dėti šviežių pomidorų ar kitokių mėgstamų daržovių“, - sako tinklaraščio „Maisto mėgėja“ autorė Kristina Naturjevienė ir kviečianti paruošti makaronų apkepą.

Ingredientai

• Makaronai - 250 gramų
• Vištienos filė - pagal skonį
• Mėlynasis svogūnas - 1 vienetas
• Šaldytų daržovių mišinys - pagal skonį (arba švieži pomidorai ir kitos mėgstamos daržovės)
• Žiediniai kopūstai - 500 gramai
• Brokoliai - 500 gramai
• Morka - 1 vienetas
• Kiaušiniai - 4 vienetai
• Pienas - pagal skonį
• Sūris (fermentinis, parmezano) - 200 gramų
• Grietinėlės sūris - 100 gramų
• Sviestas - 100 gramų
• Aliejus - 3 valgomieji šaukštai
• Česnakas - kelios skiltelės
• Druska, pipirai, prieskoninės žolelės - pagal skonį
• Pomidorai savo sultyse - pagal skonį

Gaminimo Eiga

1. Pirmiausia sutarkuokite sūrį, susmulkinkite svogūną bei česnakus. Brokolius suskaldykite nedideliais žiedynais bei apvirkite pasūdytame vandenyje.
2. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C laipsnių temperatūros.
3. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal nurodymus ant jų pakuotės. Galite naudoti vamzdelius, kriauklytes, sraigtelius.
4. Kol makaronai virs, nedideliais gabaliukais supjaustykite vištieną bei sudėkite ją į keptuvėje įkaitintą aliejų. Pamaišykite ir pakepkite apie keletą minučių ir tuomet perdėkite į dubenį. Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais. Svogūną ir papriką supjaustykite kubeliais.
5. Keptuvėje ištirpdykite sviestą bei suberkite svogūnus. Kepkite ant silpnos ugnies, kol jie taps skaidrūs. Suberkite česnakus, grietinėlę suplakite su kiaušiniu, įberkite druskos ir pipirų bei viską suverskite į keptuvę su svogūnais.
6. Žiedinius kopūstus bei brokolius nuplaukite ir sulaužykite nedideliais, 2-2.5 cm gabaliukais. Stiebų nepjaustykite. Juos panaudokite kituose patiekaluose arba išmeskite. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir pakepinkit žiedinius kopūstus bei brokolius maždaug 8 minutes. Išimkite daržoves iš keptuvės ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Morkas nuplaukite, nuvalykite odelę ir supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite smulkia tarka. Įkaitinkite keptuvėje šaukštą aliejaus ir pakepkite morkas maždaug 5 minutes.
7. Virtus makaronus sumaišykite su vištiena ir daržovėmis.
8. Į kepimo indą, tinkamą kepti orkaitėje, įpilkite šaukštą aliejaus, suverskite makaronus bei sumaišykite. Užberkite sūrio bei išmaišykite. Tolygiai ant viršaus suberkite vištieną, išdėliokite brokolius bei pusiau perpjautus pomidorus.
9. Kepkite iki 180 laipsnių pagal Celsijų apie 10-15 min., tuomet foliją nuimkite ir kepkite dar 10 min. iki kol sūris gražiai apskrus. Dėkite į riebalais pateptą indą, užberkite sūrio, pridenkite folija.

Alternatyvus Gaminimo Būdas

Yra ir kitas makaronų apkepo gaminimo būdas, kai makaronų virti nereikia:

1. Nevirtus makaronus verčiu į kepimo formą.
2. Ant viršaus išdėlioju pjaustytos vištienos filė gabalėlius, pusžiedžiais pjaustytą mėlynąjį svogūną.
3. Beriu druskos, pipirų.
4. Dedu šaldytų daržovių mišinio.
5. Į dubenį įmušu 4 kiaušinius, pilu pieno, suplaku šakute ir supilu į skardą su makaronais.

Patarimai

• Apkepą galima gaminti ir su kitomis daržovėmis.
• Padažą pasirinkite pagal savo skonį.

Dažniausiai mėgstu savaitgalį pasisukioti virtuvėje kiek ilgiau ir paskutiniu metu su pagrindiniu tikslu - pagaminti paruoštukų, kurie leis darbo savaitės metu šeimyną maitinti naminiu maistu bei tuo pačiu suspėti viską padaryti per pusvalandį nuo to momento, kai įžengiu į namus. Vienas iš tokių puikių pavyzdžių yra ir šis apkepas. Jį pasiruošiu savaitgalį, o paskutinį žingsnį atlieku tą dieną, kai reikia greitos vakarienės.

---