Vienas kasdienių produktų - makaronai - dažnai yra nuvertinamas, tačiau to daryti nereikėtų, nes iš jų, papildant vos keliais priedais, galima pagaminti nuostabių patiekalų. Jei galvojate, ką pagaminti vakarienei, nesukite sau galvos. Tiesiog skubėkite pasigaminti paprastą, tačiau tikrai ne prastą makaronų apkepą su vištiena ir pomidorais.

Ingredientai

• 400 g mėgstamų makaronų, pvz., Parpadelle
• 2 arb.š. druskos, makaronams virti
• 250 g brokolių
• 2 valg. š. rapsų aliejaus
• 3 vištienos krūtinėlių be kaulų ir odos
• 2 valg. š. kvietinių miltų
• 1 citrinos žievelės
• 1 valg. š. citrinų sulčių
• 300 ml grietinėlės
• 1.5 valg. š. Santa Maria Žolelių ir česnakų mišinys
• 0.5 arb. š. druskos
• 2 valg. š. sviesto

Gaminimo eiga

1. Pirmiausia sutarkuokite sūrį, susmulkinkite svogūną bei česnakus. Brokolius suskaidykite nedideliais žiedynais bei apvirkite pasūdytame vandenyje (jei naudojate šaldytus, apvirti nereikia).
2. Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje pagal nurodymus ant jų pakuotės.
3. Kol makaronai virs, gabaliukais supjaustome vištieną bei dedame į keptuvėje įkaitintą aliejų, pamaišome ir kepame maždaug 3-4 minutes. Perdedame į dubenį.
4. Keptuvėje ištirpdome sviestą bei suberiame svogūnus. Kepame ant silpnos ugnies, kol taps skaidrūs. Suberiame česnakus bei pakepame dar apie 60 sekundžių. Grietinėlę suplakame su kiaušiniu, įberiame druskos bei pipirų, kitų prieskonių, suverčiame keptus svogūnus, išmaišome.
5. Į kepimo indą įpilame šaukštą ar du aliejaus, suverčiame makaronus bei išmaišome. Užberiame ketvirtadalį sutarkuoto sūrio. Ant viršaus suberiame vištieną bei tolygiai paskirstome. Ant viršaus išdėliojame brokolius bei pusiau perpjautus pomidoriukus. Supilame grietinėlę su svogūnais, suberiame likusį sūrį, kišame į orkaitę bei kepame apie 20-30 minučių.

Skanaus! Patiekite iš karto po iškepimo.

Patarimai

• Galite patiekalą ruošti ir be vištienos.
• Jei tik turite ar galite įsigyti, naudokite apvaliagrūdžius ryžius.
• Drąsiai naudokite įprastą gyvulinės kilmės grietinėlę, jei tokią naudojate įprastai.

Alternatyvus gaminimo būdas

Yra ir kitas būdas pagaminti šį skanų apkepą:

1. Pradžioje makaronus išverdame bei nuvarviname.
2. Vištieną supjaustome kubeliais bei pakepiname įkaitintame aliejuje. Tuomet susmulkiname česnakus bei pakepiname 1-2 minutes kartu su vištiena. Brokolius išskirstome vidutinio dydžio šakelėmis, sudedame į keptuvę bei truputėlį pakepiname. Supilame grietinėlę bei troškiname maždaug 5 minutes. Pomidoriukus perpjauname pusiau bei pakepiname sausoje keptuvėje. Pomidorus sumaišome su troškinta mėsa, įmaišome makaronus.
3. Galiausiai viską sudedame į kepimo indą, užbarstome sūriu bei kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10 minučių.

Skanaus!

---