Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti makaronus su vištiena korėjietiškai. Nuo klasikinių variantų iki netikėtų interpretacijų - kiekvienas ras sau tinkamą receptą.
Wok makaronai su vištiena ir daržovėmis
Šie wok makaronai su vištiena ir daržovėmis yra puikus pasirinkimas, jei norite daugiau daržovių ir baltymų viename patiekale. Makaronų galite naudoti mažiau arba daugiau, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Rinkitės pilno grūdo kvietinius arba kiaušininius makaronus.
Ingredientai:
- Vištiena
- Daržovės (cukinijos, paprikos, morkos, svogūnai)
- Makaronai
- Sojų padažas (su mažiau druskos)
- Aliejus
- Prieskoniai (pipirai)
- Sezamo sėklos
Gaminimo eiga:
- Vištieną supjaustykite juostelėmis, įpilkite 3 šaukštus sojos padažo, apšlakstykite citrinų sultimis, išmaišykite ir palikite keletui minučių.
- Susipjaustykite daržoves: morką, papriką ir agurką šiaudeliais, susmulkinkite česnaką.
- Pasigaminkite padažą: šaukštelį medaus pašildykite, sumaišykite jį su 3 šaukštais sojos padažo, 2 šaukštais virinto vandens ir išspauskite šiek tiek citrinų sulčių, paragaukite ir, jei reikia, papildykite.
- Pasiruoškite makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės.
- Į įkaitintą aliejų keptuvėje dėkite vištieną, kepkite, kol švelniai apskrus.
- Sudėkite morkas, papriką ir česnakus, pašlakstykite pora šaukštelių ryžių acto ir įpilkite pora šaukštų sojos.
- Viską trumpai pakepinkite, vis pamaišydami, kol morkos suminkštės.
Kitas makaronų su vištiena receptas
Ingredientai:
- Vištienos gabalėliai
- Curry prieskoniai
- Baltieji pipirai
- Krakmolas
- Svogūnai
- Paprikos
- Brokoliai
- Žemės riešutai
Padažo ingredientai:
- Sojos padažas
- Rudasis cukrus
- Ryžių actas
- Skrudintų sezamų aliejus
- Česnakas
- Vanduo
Gaminimo eiga:
- Vištienos gabalėlius sudėkite į dubenį, apibarstykite curry prieskoniais ir žiupsneliu baltųjų pipirų, gerai sumaišykite, kad prieskoniai vienodai pasidengtų.
- Pabarstykite krakmolu ir dar kartą gerai sumaišykite, kad kiekvienas gabalėlis vištienos būtų pasidengęs krakmolu.
- Padažui skirtus ingredientus sumaišykite tarpusavyje, kad cukrus visiškai ištirptų.
- Didelėje gilioje keptuvėje (idealu, jei turite wok'ą) įkaitinkite šaukštą aliejaus. Apkepinkite svogūnus apie 2 minutes, tada sudėkite pjaustytas paprikas bei brokolius. Kepinkite maišydami dar apie 1-2 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės. Išimkite daržoves iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Įpilkite dar vieną šauktą aliejaus ir suverskite vištienos gabalėlius. Apkepinkite iš abiejų pusių, maždaug 2 minutes, tada sudėkite atgal apkepintas daržoves, pusę kiekio žemės riešutų, sudėkite išvirtus makaronus ir supilkite padažą.
- Kepinkite maišydami ant didelės ugnies, kol padažas sutirštės, įsigers į visus ingredientus, neliks skysčio keptuvėje.
- Apibarstykite likusiais žemės riešutais.
Spagečiai su vištiena ir parmezano padažu
Jei norite kažko paprastesnio, bet ne mažiau skanaus, išbandykite spagečius su vištiena ir parmezano padažu.
Ingredientai:
- Spagečiai
- Vištienos krūtinėlė
- Sviestas
- Rikota
- Grietinė
- Parmezanas
- Petražolės
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Išvirkite spagečius al dente. Nusausinkite ir atidėkite.
- Vištienos krūtinėlę padalinkite į lygias juosteles (apie pusantro centimetro storio), įtrinkite druska ir pipirais.
- Įkaitinkite keptuvę su sviestu, sudėkite vištienos juosteles ir pakepinkite, kol apskrus (apie 8 minutes). Iškeptą vištieną atidėkite.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite rikotą, grietinę, 2/3 parmezano ir gerai išmaišykite. Užvirinkite ir leiskite pavirti apie 5 minutes. Nepamirškite pamaišyti.
- Paragaukite padažą ir, jeigu reikia, pagardinkite druska bei pipirais.
- Į padažą sudėkite spagečius ir vištieną. Viską išmaišykite ir kaitinkite, kol makaronai pasidengs padažu.
- Užberkite smulkintų petražolių ir patiekite.