Orkaitėje keptos vištienos šlaunelės, kulšelės ar krūtinėlė - vieni populiariausių ir lengvai paruošiamų patiekalų. Pateikiame keletą receptų, kurie padės jums atrasti naujus skonius ir nustebinti savo artimuosius.

Vištienos Kulšelės su Česnakais: Kreminis padažas

Šis greitai iškepamų blauzdelių receptas ypatingas tuo, kad reikia labai daug česnakų. Iškepę jie taps kreminiu padažu.

Ingredientai:

• 6 vištienos blauzdelės
• 30 česnako skiltelių
• 1 kubelis ekologiško sultinio su Provanso žolelėmis
• 4 šaukštai aliejaus
• 120 g sviesto (82 % rieb.)
• Kuokštelis šalavijų ir rozmarinų
• Pusės citrinos žievelės
• KOTANYI juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Nulupkite česnako skilteles, jas patraiškykite peiliu (taip jos geriau iškeps).
2. Į indelį įpilkite aliejaus, įdėkite kubelį ekologiško sultinio su Provanso žolelėmis ir maišykite, kol jis ištirps.
3. Šiuo marinatu įmasažuokite vištienos blauzdeles. Juo galite ištrinti ne tik odelę, bet ir po ja. Užberkite pipirų ir viską išmaišykite lengvais rankų judesiais.
4. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir dėkite vištienos blauzdeles. Jas apkepinkite iš visų pusių iki auksinės spalvos.
5. Į keptuvę dėkite česnako skilteles, rozmarinus, šalavijus ir sviestą 82 % rieb. Išjunkite ugnį ir viską maišant leiskite išsilydyti sviestui.
6. Viską dėkite į kepimo indą, išklotą sviestiniu popieriumi. Indą dėkite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių su karšto apipūtimo funkcija.
7. Išėmus iš orkaitės, vištieną apšlakstykite kepimo inde esančiu sviestu. Ant vištienos patarkuokite citrinos žievelės. Serviruojant vištieną papuoškite žolelėmis.

Alfo Patarimai:

• Neišsigąskite tokio kiekio česnakų, nes iškepus jie taps kreminiai ir juos valgyti galėsite kaip padažą prie blauzdelių.
• Keptą česnaką galite susmulkinti ir valgyti su viso grūdo duonele.
• Blauzdeles valgykite su česnakais, salotomis ar pilno grūdo duonele.

Vištienos Kulšelės su Bulvėmis ir Obuoliais: Lengvas ir Skanus Receptas

Tai labai lengvas receptas iš dažnai naudojamų produktų, kuris yra ne tik lengvas, bet ir nepaprastai skanus.

Ingredientai:

• 6 vienetai vištienos blauzdelių
• 10 vienetų bulvių (vidutinės)
• 2 v.š. aliejaus
• 2 v.š. garstyčių
• 2 v.š. medaus
• 2 v.š. sojos padažo
• 1/2 a.š. druskos
• 2 obuoliai
• Šviežios petražolės (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

1. Vištienos blauzdeles dedame į dubenį.
2. Dubenį uždengiame maistine plėvele, dedame į šaldytuvą ir marinuojame mažiausiai valandą. Jei turite daugiau laiko, marinuokite keletą valandų. O jei skubate, nieko baisaus nebus, jei ir visai nemarinuosite, o kepsite iš karto.
3. Kai vištiena jau pasimarinavusi, švariai nuplauname ir nusausiname bulvytes, perpjauname perpus. Jei naudojate didesnes bulves, jas nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
4. Į kepimo skardą dedame vištenos blauzdeles, bulves, viską apipilame likusiu nuo vištienos marinatu.
5. Kepame 190 laipsnių orkaitėje 45 minutes (funkcija: viršus + apačia).
6. Supjaustome obuolius ketvirčiais, išimame sėklas.
7. Obuolius dedame prie vištienos ir bulvių, viską kepame dar 15-20 minučių, kol bulvės iškepa.
8. Patiekiant pabarstome šviežiomis petražolėmis.

Vištienos Kulšelės su Majonezu ir Pomidorų Padažu: Paprastas ir Skanus Receptas

Ingredientai:

• 6 vienetai vištienos blauzdelių
• 10 vienetų bulvių (vidutinės)
• 1 vienetas morkų
• 1 vienetas pomidorų
• 1 vienetas svogūnų
• 1 stiklinė majonezo
• 0.5 stiklinės pomidorų padažo
• Šiek tiek prieskonių (druska, pipirai, krapai)

Paruošimo būdas:

1. Nuplauname kulšeles ir įtriname į jas prieskonius: druską, pipirus, galima specialiais vištienos prieskoniais.
2. (Marinatas) Sumaišome majonezą su pomidorų padažu ir apipilam/aptepam paruoštas vištienos kulšeles (jei per tiršta, galima praskiesti su vandeniu).
3. Įpjaustom svogūną, pomidorą, morką.
4. Supjaustome bulves 1 cm storio griežinėliais ar stambesniais gabaliukais.
5. Ištepame skardą sviestu ir pagrindą klojame bulvių griežinėliais. Tuomet supilame paruoštą marinatą ir sudedame likusius bulvių griežinėlius. Papuošimui galima apibarstyti svogūno laiškais.
6. Kepame 200 laipsnių orkaitėje, apie valandą. Kol vištiena iškeps ir bulvės apskrus.

Vištiena įgauna truputi aštrumo dėl majonezo ir kečupo, tad nepadauginkite prieskonių !

Vištienos Kulšelės su Grybais: Puikus Patiekalas Gausiai Kompanijai

Pagal šį receptą galima ruošti ir vištienos kulšeles, ir visą viščiuką.

Ingredientai:

• 8 vištienos šlaunelių
• 250 g rudųjų pievagrybių
• 6-8 skiltelių česnako (neluptų)

Marinatui:

• 2-3 pasmulkintų arba gerai pamaigytų šakelių rozmarino
• 1-2 pasmulkintų arba gerai pamaigytų šakelių šalavijų
• 2 šaukštų neutralaus skonio aliejaus (vynuogių kauliukų, rapsų)
• 2 šaukštų garstyčių
• 1 nugriebto šaukšto medaus
• ½ citrinos sulčių
• 1 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos
• 4-6 susmulkintų skiltelių česnako
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio šviežiai grūstų juodųjų pipirų

Kepimui:

• 100-150 ml baltojo pusiau sauso vyno

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite kepimo skardelę.
2. Sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus ir apvoliokite jame šlauneles.
3. Supjaustykite grybus ir sudėkite kartu, taip pat sudėkite ir neluptas česnako skilteles.
4. Indą uždenkite ir laikykite šaldytuve. Galite marinuoti iš vakaro arba bent prieš kelias valandas, bet labai skanu bus ir marinuojant prieš kepimą.
5. Prieš kepdami įpilkite į skardelę vyno, uždenkite skardelę folija ir kepkite orkaitėje apie valandą 180 °C temperatūroje.
6. Tada atidenkite ir kepkite dar 10 min. 200 °C temperatūroje.

---