Makaronai su pievagrybiais yra tikrai paprastas patiekalas, tinkantis greitiems pietums ar vakarienei. Būna patiekalų, kurių žavesys slypi trumpame, tačiau kokybiškame ingredientų sąraše.
Makaronai su pievagrybiais ir grietinės padažu
Ingredientai:
- Spageti makaronai - 220 g
- Svogūnas - 1 vnt.
- Česnakas - 2 skiltelės
- Sviestas - gabalėlis
- Augalinis aliejus - 2 valgomieji šaukštai
- Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Džiovintas bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis
- Grietinėlė - 250 ml
- Parmezano sūris - 50 g
- Šviežios petražolės
Gaminimo eiga:
- Spageti makaronus išverdame taip, kaip nurodyta ant pakuotės ir nusunkiame vandenį.
- Pievagrybius supjaustome griežinėliais, svogūną susmulkiname.
- Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame aliejaus ir dedame česnako skilteles. Jas kepiname apie 2 minutes ir išimame iš keptuvės.
- Tada keptuvėje kelias minutes pakepiname smulkintą svogūną, dedame pievagrybius ir pamaišant kepame 5 minutes.
- Pievagrybius paskaniname druska, pipirais ir džiovintu baziliku, pilame grietinėlę ir kaitiname dar 5 minutes.
- Išvirusius spageti makaronus sukrečiame į keptuvę ant pievagrybių, išmaišome ir dar šiek tiek pakaitiname.
- Ant viršaus užbarstome pasmulkintų šviežių petražolių ir tarkuoto parmezano sūrio.
Paprasčiausias makaronų su pievagrybiais receptas
Ingredientai:
- Makaronai
- Svogūnas
- Grietinė
- Šviežios petražolės
- Sviestas, augalinis aliejus
- Druska, česnakų milteliai, malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Makaronus išverdame taip, kaip nurodyta ant pakelio.
- Pievagrybius nuplauname, supjaustome griežinėliais.
- Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame šlakelį aliejaus ir pakepiname smulkintą svogūną.
- Į keptuvę dedame pievagrybius ir kartais pamaišant kepame apie 15-20 minučių.
- Paskaniname druska, pipirais, česnako milteliais. Prieš baigiant kepti dedame šaukštą grietinės.
- Išvirusius makaronus dedame į kiaurasamtį, kad nusibėgtų vanduo, ir sukrečiame į keptuvę ant pievagrybių, išmaišome ir dar šiek tiek pakepiname.
- Ant viršaus užbarstome pasmulkintų šviežių petražolių.
Makaronai su pievagrybiais ir kumpiu
Šiame recepte naudojami BILLA PREMIUM kietagrūdžių kviečių Tagliatelle makaronai su baravykais, kurie gardinami Prosciutto cotto kumpiu su trumais. Dar pakepinami pievagrybiai ir česnakas. Viską apjungia kreminis padažas su daug parmezano.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir kelias minutes apkepinkite pievagrybius.
- Sultinį sumaišykite su 60 ml vandens nuo makaronų virimo ir supilkite į keptuvę su kumpiu ir grybais.
Makaronai su pievagrybiais ir pomidorais
Makaronai su pievagrybiais ir pomidorais yra puikus pasirinkimas greitiems pietums ar vakarienei. Norėdami pagaminti šį patiekalą:
- Makaronus virti pasūdytame vandenyje. Jie turi būti apykiečiai (al dente).
- Tuo metu, keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. aukštos temp.
- Suberti pievagrybius. Juos kepinti, retkarčiais pamaišant, kol išgaruos skystis ir jie lengvai paruduos, apie 7-8 min.
- Suberti česnako skilteles. Supilti sultinį, grietinėlę. Tada sumažinti temp. iki mažos.
- Suberti makaronus, pomidorus, apibarstyti petražolėmis, įlašinti citrinos sulčių, įberti druskos, juodųjų pipirų.
Makaronai su pievagrybiais pagal Vaidą Kurpienę
Tai labai greitai paruošiamas ir skanus patiekalas pietums.
Ingredientai:
- 80 g pievagrybių
- 60 g speltos makaronų pilno grūdo arba kietagrūdžių
- 8 g riebalų kepimui
- 0,5 g druskos pagal skonį
- 0,2 g pipirų pagal skonį
- 0,2 g kario pagal skonį
Paruošimas:
- Išverdame makaronus pagal pakuotės instrukciją.
- Riebaluose kepimui (pavyzdžiui, lydytame svieste) šiek tiek pakepiname pievagrybius.
- Pagardiname prieskoniais.
- Viską sumaišome ir skanaujame. Skanaus.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Procentinė dalis |
|---|---|---|
| Kalorijos | 298kcal | 15% |
| Angliavandeniai | 48g | |
| Baltymai | 10g | |
| Riebalai | 8g | |
| Skaidulos | 3g | 9% |
| Vitaminas A | 200µg | 25% |
| Vitaminas B6 | 1mg | 71% |
| Vitaminas C | 2mg | 3% |
| Kalcis | 13mg | 2% |
| Geležis | 1mg | 7% |
Recepto autorė: Aistė Švetkauskė.