Greitai pagaminamas, bemėsis, sotus patiekalas pietums ar vakarienei. Išbandykite makaronų su krevetėmis receptą. Neatsivalgomiems makaronams su krevetėmis pagaminti reikia:

• 1 vidutinės morkos
• 1 gabalėlio saliero gumbo
• 1 gabalėlio pastarnoko
• 1 svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 1 saliero lapkočio
• 6-7 šaukštų BORGES alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
• 4-5 saulėje džiovintų pomidorų
• 1 šaukštelio sardinių pastos (arba 3 sūdytų ančiuvių)
• 250 ml daržovių sultinio
• 2 šaukštų NATURLI padažo „Umami smoked onion“
• 1 šaukštelio parūkytos paprikos
• ½ skardinės konservuotų pomidorų
• Žiupsnelio KOTANYI laiškinių česnakų
• 6 šaukštų NATURLI ekologiško avižų kreminio gaminio
• 2 saujų makaronų
• 1 kuokštelio petražolių
• 200 g šviežių arba šaldytų krevečių
• Žiupsnelio KOTANYI maltos kalendros
• Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Morką, saliero gumbą, pastarnoką sutarkuokite su tarka. Supjaustykite svogūną, 1 česnako skiltelę sutraiškykite, saliero lapkotį supjaustykite.
2. Į ZYLE ketaus puodą pilkite aliejų. Įkaitus, suberkite visas daržoves ir jas apkepkite didelėje kaitroje. Daržovės turi suminkštėti ir įgauti švelniai gelsvą atspalvį. Suberkite džiovintus pomidorus, įberkite juodųjų pipirų, dėkite sardinių pastos ir viską išmaišykite. Įpilkite sultinio, berkite žiupsnelį parūkytos paprikos, dėkite umamio padažo, išmaišykite. Dėkite konservuotus pomidorus. Įberkite laiškinių česnakų, maišykite. Išjunkite ugnį ir viską sutrinkite virtuviniu trintuvu. Galite įpilti sultinio, masė neturėtų būti per daug skysta, labiau kremiška. Įdėkite avižų kreminio gaminio ir išmaišykite. Sutrynus dar šiek tiek pavirkite.
3. Išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės. Jei liko sultinio, galite supilti jį verdant makaronus.
4. Petražoles sukapokite.
5. Į įkaitintą keptuvę pilkite aliejų, berkite krevetes, parūkytą papriką, smulkiai pjaustytą česnako skiltelę. Svarbu neperkepkite ir nedėkite į padažą. Įberkite kalendros. Apkepus (2-3 min.), išjunkite ugnį ir suberkite petražoles.
6. Į serviravimo lėkštę dėkite makaronus, ant jų - padažą ir krevetes. Viską išmaišykite, galite papuošti petražolėmis.

Alfo patarimai:

• Jei neturite sardinių pastos, į daržoves galite dėti kelis ančiuvius.
• Jei norite, galite į padažą įpilti stikliuką degtinės.

Skanaus! Pasta (makaronai) su krevetėmis - tai patiekalas, kurį lengvai ir greitai pasigaminsite namuose. Sotus ir skrandžio neapsunkinantis pasirinkimas pietums arba vakarienei. Neatsispirs niekas.

Pasta su krevetėmis ir aitriosiomis paprikomis

Pastai su krevetėmis pagaminti reikia:

• 2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelio aitriųjų paprikų dribsnių
• 5-6 česnako skiltelių
• 200 g konservuotų smulkintų pomidorų
• Žiupsnelio druskos
• 1 saujos krevečių
• 200 g CAMPAGNA makaronų „Fusilli“
• 1 saujos bazilikų lapelių

Gaminimo eiga:

1. Į šaltą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir sudėkite aitriųjų paprikų dribsnius. Lėtai kaitinkite.
2. Česnako skilteles labai smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę. Kepkite apie 4-5 min., kol suminkštės.
3. Dėkite konservuotus pomidorus, pasūdykite ir patroškinkite dar 5 min.
4. Sudėkite krevetes, troškinkite dar 2-3 min.
5. CAMPAGNA makaronus „Fusilli“ išvirkite pasūdytame vandenyne, kaip nurodyta ant pakuotės.
6. Makaronus su šlakeliu makaronų vandens sudėkite į keptuvę ir patroškinkite 2 min.
7. Sudėkite į lėkštę ir patiekdami papuoškite bazilikų lapeliais.

Gardžių atradimų.

Azijietiški makaronai su krevetėmis

Iš tiesų, tai namie kurti Azijos skonius visai nesudėtinga, nereikia jokios specialios įrangos, tik reikia turėti keletą specifinių padažų ir ingredientų - tuomet sėkmė garantuota. Visų šiam receptui reikalingų azijetiškų produktų rasite “Ogmios mieste” įsikūrusioje “Assorti” parduotuvėje.

• 250 g makaronų
• 300 g krevečių
• 150 g daržovių (paprikos, morkos, pupelių daigai)
• 10 v.š. padažo
• 2 v.š. aliejaus krevetėms kepti
• 2 v.š. aliejaus daržovėms kepti
• 1 v.š. žemės riešutų
• 1 v.š. čili griežinėlių
• 2 v.š. svogūnų laiškų
• 2 cm. laimo

Gaminimo eiga:

1. Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
2. Krevetes apipilame šaukštu padažo, leidžiame kelias minutes pasimarinuoti.
3. Paprikas ir morką supjaustome plonomis juostelėmis.
4. Į keptuvę pilame aliejaus, iškepame krevetes, atidedame.
5. Į keptuvę pilame aliejaus, dedame papriką, morką, pupelių daigus, kepame minutę.
6. Į keptuvę grąžiname krevetes, dedame makaronus, supilame padažą.
7. Viską išmaišome.
8. Patiekiame pabarsčius žemės riešutais, čili griežinėliais, svogūnų laiškais, kalendra ir su laimu.

Pasta su citrinomis, sviestiniu padažu ir krevetėmis

„Genialumas slypi paprastume. Ši taisyklė išties dažnai pasitvirtina tada, kai kalbame apie maistą. Būtent tokia- išgryninta, lengva, gaivi yra jos pasta su citrinomis, sviestiniu padažu ir krevetėmis.

Reikės:

• 250 g kietųjų kviečių pastos Fojadine su citrina Bio
• Apie 350 - 400 g nevirtų tigrinių krevečių (atšildytų)
• 150 g vyšninių pomidorų
• 100 ml sauso baltojo vyno
• 1-2 skiltelių česnako
• 100 g sviesto
• 1/3 a. š. smulkiai sutarkuotos citrinos žievelės
• Didelės saujos šviežio baziliko lapelių
• Druskos
• Šviežiai grūstų pipirų

Gaminame:

1. Pasiruošiame ingredientus. Pašaliname krevečių kiautus, vyšninius pomidorus supjaustome perpus, nutarkuojame citrinos žievelę, labai smulkiai sukapojame ar sutriname česnaką, pasmulkiname baziliką. Kelis pastarojo lapelius galime pasilikti papuošimui serviruojant.
2. Dideliame puode užverdame daug pasūdyto vandens. Dedame virti pastą.
3. Keptuvėje išlydome sviestą, beriame česnaką ir apie pusę minutės pakepiname (nesudeginame!).
4. Beriame pomidorus, pakepiname keletą minučių, kol šie suminkštės.
5. Suberiame krevetes, šiek tiek pasūdome ir iš kiekvienos pusės pakepiname maždaug po minutę, kol šios taps rausvos ir nepermatomos.
6. Suberiame citrinos žievelę, pilame vyną. Kaitiname keletą minučių, kol alkoholis nugaruos.
7. Maždaug šiuo momentu pasta turėtų būti kaip tik išvirusi. Prieš ją nukošdami, į atskirą indelį įsipilame 2-3 samčius vandens, kuriame virė makaronai. Apie 100 ml. jo pilame į keptuvę su krevetėmis.
8. Pilame į keptuvę nukoštą pastą ir kaitindami gerai maišome su padažu. Jei kartais pasta atrodytų sausoka, papildomai įpilame dar vandens, kuriame ji virė.
9. Suberiame šviežią baziliką, permaišome bei patiekiame užbarstę šviežiai grūstų juodųjų pipirų, ir, jei norisi, papuošę keliais nesmulkintais šviežio baziliko lapeliais.

Neperdedant - vieni skaniausių makaronų, kuriuos gaminau pastaruoju metu! Sėkmės formulė čia paprasta - skanus kokybiškų ir teisingai paruoštų produktų derinys. Šiuo atveju tai al dente išvirti (nepervirti) tagliatelle makaronai, tigrinės krevetės ir nuostabaus skonio itin kreminis baltojo vyno padažas. Beje, kreminį makaronų padažą paruošti galima ir be grietinėlės - vietoje jos puikiai tinka Vilkyškių varškės užtepėlė su žalumynais arba česnakais.

1. Keptuvėje išlydome sviestą ir kepame krevetes ant didelės kaitros po 2 minutes iš abiejų pusių.
2. Į keptuvę įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę.
3. Pilame vyną ir kaitiname kelias minutes (išgariname alkoholį).
4. Į keptuvę su padažu dedame išvirtus makaronus ir keptas krevetes.

Pasta su krevetėmis ir grietinėlės padažu

Reikės:

• 500 g pastos Linguine
• 400g tigrinių krevečių išvalytų
• 250 ml grietinėlės 10% riebumo
• 100 g sviesto
• 1 šaukštelis prieskonių pastai
• 70 g parmezano sūrio
• 200 g mocarelos sūrio
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus kepimui
• 2-3 skiltelelių česnako
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• Žalumynų krapų, petražolių papuošimui
• Druskos
• Pipirų

Gaminimo eiga:

1. Pastą išvirkite pagal nurodymus ant pakuotės.
2. Keptuvėje įkaitintame aliejuje keletą minučių apkepkite padruskintas ir papirintas krevetes. Atidėkite.
3. Likusiame nuo krevečių aliejuje pakepinkite pjaustytus česnakus ir prieskonius. Dėkite sviestą ir pilkite grietinėlę, suberkite pusę parmezano sūrio ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
4. Sudėkite pastą, mocarelą ir krevetes. Išmaišykite, apšlakstykitė citrinos sultimis ir apiberkite likusiu parmezanu, žalumynais.

Makaronai su krevetėmis ir gremolata padažu

Pastebėjau, kad atėjus geriems orams man norisi iš virtuvės bėgti į daržą, mišką ar parką. Todėl mano gaminami patiekalai supaprastėjo ir sutrumpėjo. Šį kartą noriu pasidalinti greitai paruošiamu makaronu receptu, kurių “cinkelis” yra krevetės ir šviežių prieskoninių žolelių padažas. Jiems naudojau savo pamėgtas Lietuvoje užaugintas baltakojes blyškiasias krevetes iš merkio produktų. Prie makaronų su krevetėmis priderinau iš Šiaurės Italijos kilusį žolelių padažą gremolata.

Ingredientai:

• Makaronai
• Krevetės
• Šviežios prieskoninės žolelės
• Alyvuogių aliejus
• Česnakas
• Citrinos žievelė
• Citrinos sultys
• Druska
• Malti pipirai
• Aitriųjų paprikų dribsniai

Gremolata padažo gaminimas:

Gremolata padažą galite pasiruošti iš anksto ir laikyti apie savaitę šaldytuve, kol prireiks. Petražoles, arba kitokias šviežias žoleles, šį kartą naudojau pirmąsias gelsves ir peletrūnus iš savo daržo, stambiai supjaustykite ir suberkite į kapoklę kartu su česnakais, smulkiai nutarkuota citrinos žievele. Ten pat pilkite citrinų sultis, alyvuogių aliejų ir viską sukapokite iki žalio padažo konsistencijos. Padažą gardinkite druska ir maltais pipirais.

Makaronų su krevetėmis gaminimas:

1. Puode, pasūdytame vandenyje, pagal instrukcijas ant pakuotės išvirkite makaronus.
2. Keptuvėje ant alyvuogių aliejaus pakepinkite krevetes ir pjaustytą česnaką, kol krevetės iš abiejų pusių pradės rausvėti, o česnakai lengvai apkeps. Tai užtruks vos kelias minutes. Gardinkite aitriųjų paprikų dribsniais ir druska.
3. Į apkepusias krevetes keptuvėje supilkite nukoštus išvirusius makaronus, ant kurių pilkite pusę pagaminto gremolata padažo. Keptuvėje viską išmaišykite ir iš karto pateikite į stalą.

---