Makaronai su krevetėmis - tai patiekalas, kurį lengvai ir greitai pasigaminsite namuose. Sotus ir skrandžio neapsunkinantis pasirinkimas pietums arba vakarienei. Neatsispirs niekas. Šis išskirtinis itališko įkvėpimo patiekalas sujungia švelnų grietinėlės kremiškumą su jūros gėrybių aromatu ir gaivių daržovių skoniu. Tai tobulas pasirinkimas tiek kasdienei vakarienei, tiek ypatinga proga. Šis receptas išsiskiria savo lengvu pagaminimu, tačiau nenusileida restorano lygio skoniui.

Makaronai su krevetėmis ir daržovėmis

Neperdedant - vieni skaniausių makaronų, kuriuos gaminau pastaruoju metu! Sėkmės formulė čia paprasta - skanus kokybiškų ir teisingai paruoštų produktų derinys. Šiuo atveju tai al dente išvirti (nepervirti) tagliatelle makaronai, tigrinės krevetės ir nuostabaus skonio itin kreminis baltojo vyno padažas. Beje, kreminį makaronų padažą paruošti galima ir be grietinėlės - vietoje jos puikiai tinka Vilkyškių varškės užtepėlė su žalumynais arba česnakais.

Ingredientai:

• 1 vidutinės morkos
• 1 gabalėlio saliero gumbo
• 1 gabalėlio pastarnoko
• 1 svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 1 saliero lapkočio
• 6-7 šaukštų BORGES alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
• 4-5 saulėje džiovintų pomidorų
• 1 šaukštelio sardinių pastos (arba 3 sūdytų ančiuvių)
• 250 ml daržovių sultinio
• 2 šaukštų NATURLI padažo „Umami smoked onion“
• 1 šaukštelio parūkytos paprikos
• ½ skardinės konservuotų pomidorų
• Žiupsnelio KOTANYI laiškinių česnakų
• 6 šaukštų NATURLI ekologiško avižų kreminio gaminio
• 2 saujų makaronų
• 1 kuokštelio petražolių
• 200 g šviežių arba šaldytų krevečių
• Žiupsnelio KOTANYI maltos kalendros
• Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Morką, saliero gumbą, pastarnoką sutarkuokite su tarka. Supjaustykite svogūną, 1 česnako skiltelę sutraiškykite, saliero lapkotį supjaustykite.
2. Į ZYLE ketaus puodą pilkite aliejų. Įkaitus, suberkite visas daržoves ir jas apkepkite didelėje kaitroje. Daržovės turi suminkštėti ir įgauti švelniai gelsvą atspalvį. Suberkite džiovintus pomidorus, įberkite juodųjų pipirų, dėkite sardinių pastos ir viską išmaišykite. Įpilkite sultinio, berkite žiupsnelį parūkytos paprikos, dėkite umamio padažo, išmaišykite. Dėkite konservuotus pomidorus. Įberkite laiškinių česnakų, maišykite. Išjunkite ugnį ir viską sutrinkite virtuviniu trintuvu. Galite įpilti sultinio, masė neturėtų būti per daug skysta, labiau kremiška. Įdėkite avižų kreminio gaminio ir išmaišykite. Sutrynus dar šiek tiek pavirkite.
3. Išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės. Jei liko sultinio, galite supilti jį verdant makaronus.
4. Petražoles sukapokite.
5. Į įkaitintą keptuvę pilkite aliejų, berkite krevetes, parūkytą papriką, smulkiai pjaustytą česnako skiltelę. Svarbu neperkepkite ir nedėkite į padažą. Įberkite kalendros. Apkepus (2-3 min.), išjunkite ugnį ir suberkite petražoles.
6. Į serviravimo lėkštę dėkite makaronus, ant jų - padažą ir krevetes. Viską išmaišykite, galite papuošti petražolėmis.

ALFO PATARIMAI:

• Jei neturite sardinių pastos, į daržoves galite dėti kelis ančiuvius.
• Jei norite, galite į padažą įpilti stikliuką degtinės.

Greiti makaronai su krevetėmis

Greitai pagaminamas, bemėsis, sotus patiekalas pietums ar vakarienei. Išbandykite makaronų su krevetėmis receptą.

Ingredientai:

• 2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelio aitriųjų paprikų dribsnių
• 5-6 česnako skiltelių
• 200 g konservuotų smulkintų pomidorų
• Žiupsnelio druskos
• 1 saujos krevečių
• 200 g CAMPAGNA makaronų „Fusilli“
• 1 saujos bazilikų lapelių

Gaminimo eiga:

1. Į šaltą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir sudėkite aitriųjų paprikų dribsnius. Lėtai kaitinkite.
2. Česnako skilteles labai smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę. Kepkite apie 4-5 min., kol suminkštės.
3. Dėkite konservuotus pomidorus, pasūdykite ir patroškinkite dar 5 min.
4. Sudėkite krevetes, troškinkite dar 2-3 min.
5. CAMPAGNA makaronus „Fusilli“ išvirkite pasūdytame vandenyne, kaip nurodyta ant pakuotės.
6. Makaronus su šlakeliu makaronų vandens sudėkite į keptuvę ir patroškinkite 2 min.
7. Sudėkite į lėkštę ir patiekdami papuoškite bazilikų lapeliais.

Klasikiniai makaronai su krevetėmis grietinėlės padaže

Ingredientai:

• Makaronai
• Krevetės
• Sviestas
• Česnakas
• Baltas vynas
• Citrinos sultys: 1 valg.
• Grietinėlė
• Pomidorai
• Špinatai
• Petražolės

Gaminimo eiga:

1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal nurodymus ant pakuotės, nukoškite ir nuvarvinkite.
2. Keptuvėje išlydome sviestą ir kepame krevetes ant didelės kaitros po 2 minutes iš abiejų pusių. Į keptuvę įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę. Pilame vyną ir kaitiname kelias minutes (išgariname alkoholį).
3. Dideliame puode užkaiskite sūdytą vandenį makaronams. Smulkiai sukapokite česnako skilteles ir petražoles.
4. Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Supilkite grietinėlę ir įpilkite 50 ml makaronų virimo vandens. Sumažinę ugnį, sudėkite perpjautus pomidorus ir šviežius špinatus. Kai padažas šiek tiek sutirštės, sudėkite išvirtus ir nuvarvintus makaronus.
5. Į keptuvę su padažu dedame išvirtus makaronus ir keptas krevetes.

---