Itališka virtuvė garsėja savo įvairiapusiškais ir gardžiais makaronų patiekalais. Jeigu norisi gana greitai, skaniai bei labai sočiai pavalgyti, visada tam galite pagelbėti įvairūs makaronų patiekalai. Šis receptas - puikus pavyzdys, kaip derinant kalakutieną, cukiniją, paprikas ir saulėje džiovintus pomidorus galima sukurti sotų ir aromatingą patiekalą.

Sotus, nesudėtingas ir išties skanus makaronų apkepas su kalakutiena ir sūriu. Šie įdaryti makaronai ar makaronų apkepas - kaip pavadinsi, taip nepagadinsi, šiek tiek primena lazaniją, nes ingredientai panašus. Tačiau receptas kartu ir kitoks, nes gaminimas paprastesnis ir virti bešamelio padažo jam neprireiks.

Ingredientai

• 450 gramų kalakutų faršo
• 1 vienetas porų
• 1 vienetas geltonosios paprikos
• 2 vienetai pomidorų pastos
• 450 gramų makaronų
• 300 gramų sūrio
• 0.5 žiupsnelio druskos
• 0.5 žiupsnelio pipirai
• 3 valgomieji šaukštai grietinės
• 1 valgomasis šaukštas aliejaus

Gaminimo žingsniai

1. Pirmiausia ištroškinau maltą kalakutieną su daržovėmis. Galima troškinį pasiruošti prieš įdarant makaronus arba iš vakaro, kaip aš ir padariau.
2. Maltą kalakutieną pabarstykite paukštienos prieskoniais, druska ir pipirais.
3. Kalakutieną apkepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol skystis nugaruos ir mėsa ima skrusti.
4. Tuomet keptuvėje su šlakeliu aliejaus švelniai apkepkite pjaustytą svogūną su salieru.
5. Įpilkite šiek tiek sultinio arba vandens ir troškinkite apie 20 min.
6. 3-4 šaukštus pomidorų tyrės paskleiskite inde, kuriame vėliau kepsite makaronų apkepą, o likusią tyrę sudėkite į kalakutieną.
7. Kepkite dar apie 10 min.
8. Dideliame plačiame puode užvirkite sūdytą vandenį ir apvirkite makaronus kol suminkštės, tačiau pilnai neišvirs. Reikėtų virti apie 2-3 min. trumpiau, nei virtumėte al dente.
9. Makaronus nukoškite ir paskleiskite ant padėklo ar kito paviršiaus, kad per daug nesiliestų tarpusavyje.
10. Imkite po vieną, įdarykite kalakutienos įdaru ir dėkite į kepimo indą ant pomidorų tyrės.
11. Ant viršaus suberkite sumaišytus tarkuotus sūrius, uždenkite indą folija ir kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.
12. Nuimkite foliją ir kepkite dar apie 10 min. Jei norite, kad sūris labiau apskrustų, galite dar 2-3 min.

Patarimai ir variacijos

• Įdarui galite naudoti įvairias daržoves, pavyzdžiui, morkas, brokolius ar kitas mėgstamas daržoves.
• Vietoj kalakutienos faršo galite naudoti vištienos, kiaulienos ar jautienos faršą.
• Jei neturite pomidorų tyrės, galite naudoti pomidorų padažą.
• Norėdami suteikti patiekalui daugiau skonio, į įdarą galite įdėti šiek tiek česnako ar prieskoninių žolelių.
• Apkepą galite pabarstyti džiūvėsėliais, sumaišytais su lydytu sviestu, kad viršus būtų traškesnis.

Kiti receptai su kalakutienos faršu

Jeigu ieškote daugiau idėjų, ką gaminti su kalakutienos faršu, štai keli receptai:

• Kalakutienos kotletai su daržovėmis
• Įdaryti pievagrybiai su kalakutienos faršu
• Troškinys su kalakutienos faršu ir kopūstais

Šis makaronų apkepas su kalakutiena ir cukinija yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Skanaus!

---