Parodykit man žmogų, kuris nemėgsta makaronų! Mane, pavyzdžiui, seneliai vaikystėje net vadino makaronų mergaite - taip aš juos mėgau. Toks ryškus, skanus ir tuo pačiu labai paprastas patiekalas gaminamas iš gana įprastų produktų. Makaronai su jautienos faršu gaunasi maistingi, o konservuotų pomidorų dėka - sultingi ir originalūs.

Makaronai su jautienos ir daržovių troškiniu

Makaronai su neatsivalgomu ir greitai pagaminamu jautienos ir daržovių troškiniu yra puikus pasirinkimas ieškantiems recepto greitiems pietums ar vakarienei. Patiekalas, kuris patinka visiems!

Ingredientai:

• 2 morkos
• 1 svogūnas
• 1 paprika
• 2 skiltelės česnako
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 500 g maltos jautienos
• 600 g konservuotų pomidorų be odelės
• 300 g virtų makaronų
• 50 g kietojo sūrio
• Keleto šakelių baziliko
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Morkas, svogūną ir papriką supjaustykite ZYLE elektrine daržovių pjaustykle. Česnakus sukapokite.
2. Į įkaitintą ZYLE keptuvę (su aliejumi) sudėkite maltą jautieną ir kepkite nuolat maišant apie 5-7 minutes ant aukštos kaitros, kol mėsa apskrus, pagardinkite druska ir pipirais.
3. Sudėkite pjaustytas daržoves ir kepkite dar apie 5 minutes.
4. Daržovėms suminkštėjus, sudėkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska ir pipirais, maišykite ir troškinkite apie 15-20 minučių.
5. Patiekite su virtais makaronais, pagardinkite šviežiai tarkuotu kietuoju sūriu ir bazilikų lapeliais.

Taco makaronai su malta jautiena

Taupu nėra lygu neskanu ar nesveika. Patiekalo savikaina iš esmės nenusako patiekalo vertės - pasitelkus planavimo įgūdžius, patiekalų apgalvojimą ir protingą produktų pasirinkimą taupi vakarienė gali būti įdomi ir skani. Būtent tokios vakarienės pavyzdys - šis Taco makaronų su malta jautiena receptas. Patiekalas spalvingas, įdomus, gausus daržovių ir labai skanus, o savikaina 4 porcijoms vos 6 Eur arba 1,5 Eur už 1 porciją.

Ingredientai:

• 1 a.š. druskos
• 1 a.š. maltų kmynų
• 1/2 a.š. čili pipirų
• 1/2 a.š. maltos paprikos
• 1/2 a.š. česnako miltelių
• 1/4 a.š. kajeno pipirų

Gaminimo eiga:

1. Keptuvėje iškepame maltą jautieną.
2. Į keptuvę beriame pupeles, kukurūzus, pomidorus, druską, pipirus ir cukrų.
3. Kaitiname ant vidutinės kaitros 5 - 7 min.
4. Tuo tarpu gausiai pasūdytame vandenyje išverdame makaronus al dente.
5. Ant viršaus beriame tarkuoto sūrio, perkeliame keptuvę į 180 laipsnių orkaitę 7 min.

Maltos jautienos ir orzo makaronų troškinys

Jei jaukumas turi skonį, jis - panašus į šį troškinį. Švelnus, minkštas, šildantis. Pripildytas sodrių kvapų ir gardus iki pirštų galiukų. Maltos jautienos ir orzo makaronų troškinys - gal ir nelabai fotogeniškas, bet labai skanus. Pradėkite nuo jautienos. Rinkitės ją kokybišką, geriausia - sausai brandintą. Tokia jautiena bus sultinga ir minkšta, malonaus, švelnaus skonio. Jei kada galvojote, kad jautieną paruošti skaniai yra sudėtinga, galiu tik patikinti iš savo asmeninės patirties - viskas priklauso nuo to, kokią ją naudojate. Grynas malonumas gaminti iš kokybiškos jautienos! Ruošdama troškinį, maltą jautieną sunkiame ketaus puode pakepiau, kol išskyrė sultis. Subėriau svogūnus, česnakus, prieskonius, pagardinau pomidorų pasta. Supyliau trintus pomidorus, sultinį ir kremiškumo suteikiančią grietinėlę, subėriau mažučius orzo makaronus. Kai makaronai išvirė, įmaišiau tarkuoto kietojo sūrio ir špinatų lapelių. Uždengiau dangčiu ir palikau dešimčiai minučių pastovėti, kol iš spintelės ant stalo išdėliojau lėkštes. Vakarienė buvo labai gardi.

Ingredientai:

• 1 arb. š. druskos
• ½ arb. š. juodųjų pipirų
• ½ arb. š. maltos paprikos
• ½ arb. š. česnako miltelių
• 1 valg. š. pomidorų pastos
• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus

Gaminimo eiga:

1. Į didelį storadugnį puodą sudėkite maltą jautieną ir šiek tiek pamaišykite, kad išskaidytumėte gabalėliais.
2. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir išmaišykite.
3. Suberkite smulkiai kapotas česnako skilteles ir prieskonius.
4. Suberkite makaronus, supilkite smulkintus konservuotus pomidorus, jautienos sultinį, grietinėlę.
5. Nuimkite puodą nuo ugnies. Įmaišykite tarkuotą kietąjį sūrį ir pasmulkintus špinatų lapelius.

Grikių makaronai su malta jautiena ir kreminiu pomidorų padažu

Viena tokių ir man puikus atradimas - Biorina grikių makaronai, kurių sudėtyje tik grikių miltai ir vanduo, jokių nereikalingų priedų. Be to, gaminami naudojant žalią energiją ir tik iš Lietuvoje užaugintų grikių. Šis produktas laimėjo Lietuvos gamintojų parodos aukso medalį, turi nacionalinį kokybės ženklinimą, taip pat ir ekologišką sertifikuotą grikių makaronų liniją bei opciją su didesniu baltymų kiekiu. Produkto kokybė ir nauda organizmui - akivaizdūs, o skonis tikrai patiks tiems, kurie iš esmės mėgsta grikių skonį. Šį kartą grikių makaronus gaminau su malta jautiena ir itin gardžiu kreminiu pomidorų padažu. Pavyko labai skaniai, valgėme su šviežių daržovių salotomis šalia.

Ingredientai:

• 1 a.š. druskos
• 1 a.š. cukraus
• 1 a.š. baziliko
• 1/2 a.š. raudonėlio
• 1/2 a.š. česnako miltelių
• 1/2 a.š. svogūno miltelių
• 1/2 a.š. juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Ruošiame padažą: keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame kubeliais pjaustytą papriką ir pakepiname kelias minutes.
2. Įtarkuojame česnaką ir kepiname dar minutę.
3. Supilame pomidorus, suberiame prieskonius ir kaitiname 10 min.
4. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ir iškepame maltą jautieną.

Makaronai su jautienos faršu ir pomidorų padažu

Ingredientai:

• Kiaulienos/jautienos arba kiaulienos faršas - 250 g
• Svogūnas - 1 vnt., nedidelis
• Pomidorų padažas - 2-3 valgomieji šaukštai
• Augalinis aliejus - 2 valgomieji šaukštai
• Sviestas - nedidelis gabalėlis
• Druska, malti juodieji pipirai, bazilikas

Gaminimo eiga:

1. Keptuvėje ištirpiname sviestą, pilame šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitusiuose riebaluose pakepiname smulkiai pjaustytą svogūną.
2. Kiek pakepinus svogūną į keptuvę dedame mėsos faršą ir kepame pamaišant, kol faršas iškeps.
3. Paskaniname druska, prieskoniais, dedame pomidorų padažo ir gerai išmaišome.
4. Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje su šaukštu aliejaus, nusunkiame ir dedame į keptuvę su keptu mėsos faršu.

Spagečiai su Bolonijos padažu (lengvesnis variantas)

Šį kartą gaminau spagečius su palengvintu Bolonijos padažo variantu. Tikriausiai žinote, jog tikrasis Bolognese padažas verdamas net 4 valandas! Tą daryti tikrai verta, bet būkim teisingi, tiek laiko retas mūsų gali skirti padažo gamybai. Tad gaminsim žymiai greičiau naudodami Italiamo pomidorų padažą su rūkytu kumpiu.

Ingredientai:

• 2 v. š. alyvuogių aliejaus ”Italiamo’‘
• 1 svogūno
• 1 morkos
• 3 česnako skiltelių
• 250 g. maltos jautienos
• 350 g. pomidorų padažo su rūkyta šonine ”Italiamo”
• 1/3 a. š. džiovinto raudonėlio
• Druskos
• Juodųjų pipirų
• 200 g. spagečių

Gaminimo eiga:

1. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname smulkiais kubeliais supjaustytas morkas.
2. Suberiame smulkintą svogūną su česnaku, pakepiname dar keletą minučių.
3. Sudedame smulkintą jautieną, ją susmulkiname mentele ir kepiname apie 10 minučių.
4. Supilame pomidorų padažą su prieskoniais ir troškiname dar 15 minučių.
5. Išverdame makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.

Makaronai su jautienos faršu ir konservuotais pomidorais

Pirmiausia smulkiai supjaustykite daržoves - paprikas, pomidorus, svogūnus ir česnaką. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje. Įpilkite smulkintų pomidorų, pomidorų pastos, raudonėlio. Supilkite vyną. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, išmaišykite. Padažą užvirkite, virkite porą minučių. Tuo tarpu makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, vadovaudamiesi instrukcijomis ant pakuotės. Paruoštus makaronus įdėkite į keptuvę su padažu. Sumaišykite. Makaronus iš karto patiekite su pomidorų ir mėsos padažu. Ant viršaus pagal norą galite pridėti tarkuoto sūrio.

---