Aš sakau taip: jei nėra ką valgyti, tai valgome makaronus… Nes paprasčiausia ką nors padaryti iš jų. Čia super puikus, vienas mano mėgstamiausių pastos patiekalų ever. Nuostabus patiekalas ir taip greitai pasigamina! Labai skanus patiekalas. Patiko ir suaugusiems ir vaikams.

Makaronai su keptomis daržovėmis ir feta yra vieni iš dažniausiai gaminamų mūsų namuose. Labai skanūs, sveiki, lengvai pagaminami bei puikiai tinkantys improvizacijoms. Šie makaronai ypač tinka „šaldytuvo valymui”: turite padžiūvusio kumpio ar saliamio gabalėlį ir nesate nusiteikę vegetariškai vakarienei - meskite prie daržovių, liko keli šaukšteliai pesto - ten pat, saujelė šparaginių pupelių ar smidrų - tobula!

Ingredientai

• 350 g makaronų (spageti, vamzdelių ar kitų)
• 1 vidutinio dydžio cukinijos (apie 300g)
• 1 didelės raudonosios paprikos
• 3 didesnių šviežių pomidorų (apie 400g)
• 1 vidutinio dydžio raudonojo svogūno
• 2 česnako skiltelių
• 1 saujos šviežio baziliko lapelių arba 1 arbatinio šaukštelio džiovinto
• 1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytų šviežio raudonėlio lapelių arba 0,5 arbatinio šaukštelio džiovinto
• 200 g fetos sūrio
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• Juodieji pipirai
• Parmezano sūris (pagal skonį)

Gaminimo Eiga

1. Pasiruoškite metalinę kepimo skardą aukštesniais kraštais, apytiksliai išmatavimai - 34*25 cm. (keli centimetrai į vieną ar kitą pusę esmės nepakeis). Orkaitę įkaitinkite iki 200'C.
2. Susipjaustykite daržoves: svogūną pusžiedžiais, cukiniją perpjaukite išilgai ir tuomet griežinėliais, pomidorus su paprikom didesniais kubeliais ir viską suberkite į skardą.
3. Ant daržovių suberkite smulkiai sukapotas česnako skilteles, stambiai paplėšytus baziliko lapelius, smulkintą raudonėlį (arba džiovintus prieskonius), tarp pirštų sutrupintą fetos sūrį, druską, juoduosius pipirus, užpilkite alyvuogių aliejų ir viską gerai išmaišykite.
4. Daržoves kepkite apie 15 minučių ir kepimo metu kelis kartus viską gerai permaišykite. Šiame etape daržovės išleis nemažai skysčio.
5. Dabar temperatūrą padidinkite iki 220'C ir retkarčiais pamaišydami daržoves kepkite dar apie 30 minučių. Paskutines 10 minučių nemaišykite, leiskite joms vietomis apskrusti.
6. Dideliame kiekyje sūdyto vandens (1 arbatinis šaukštelis druskos) išvirkite makaronus, kaip nurodyta pakuotėje. Makaronus dėkite į verdantį vandenį ir iš karto išmaišykite (taip pat kelis kartus viso virimo metu), kad jie nepriliptų prie dugno. Išvirusius nukoškite pasilikdami puodelį nuoviro (250 ml.).
7. Išvirusius makaronus/pastą sudedame į tą indą, kuriame kepė cukinijos, pomidorai, feta. Išvirusius makaronus išmaišykite su keptomis daržovėmis iš karto įpildami apie trečdalį puodelio pasilikto nuoviro.
8. Įberkite saują tarkuoto parmezano, dar šlakelį nuoviro ir vėl išmaišykite. Fetos sūris daržovėse bus visiškai sukepęs, todėl nuoviro pagalba Jūs jį "atgaivinsite" ir visas padažas įgaus kreminę tekstūrą. Viską palaistome aliejumi, pabarstome prieskoniais, t.

Patarimai ir Pastebėjimai

• Išmėginau šį patiekalą, labai patiko, tik cukinijas su pomidorais ir feta ilgiau reikėjo pakept, kad gerai suminkštėtų (nors cikinija maža buvo).
• Ka tik isbandziau si patiekala. Fetos suris kai pasikaitino orkaitej kazkodel rugstokas pasidare.

---