Nemažai itališkų patiekalų paruošiami labai greitai, tačiau yra ir tokių, kurie priverčia ilgėliau patrypčioti virtuvėje. Šiame straipsnyje aptarsime kelis makaronų su sūriu įdaro receptus ir pasidalinsime patarimais, kaip sumažinti maisto švaistymą virtuvėje.
Makaronų Įdarymo Variacijos
Receptas su Špinatais ir Vištiena
Šiam receptui reikės:
- Makaronai - 1 pakelis
- Špinatai - 200 gramų
- Vištienos faršas - 300 gramų
- Grietinė - 2 valgomieji šaukštai
- Muskato riešutas - 0.5 arbatinio šaukštelio
- Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
- Fermentinis sūris - 100 gramų
- Faršą pakepiname svieste, paskaniname prieskoniais.
- Atšildome špinatus, maišome kartu su vištiena, dar įdedame grietinės ir viską šiek tiek pakepinam.
- Į išvirtus makaronus „Cannelloni“ dedame vištienos įdaro, ne per daug, kad nesuplyštų makaronai.
- Į sviestu pateptą kepimo indą guldome įdarytus makaronus, gausiai apibarstome tarkuotu fermentiniu sūriu ir kepame 250 C orkaitėje apie 5 - 7 minutes, kol sūris gražiai apskrus.
Mėsos Padažo Įdaras
Kitas variantas - makaronai su mėsos padažu. Pirmiausia gaminame mėsos padažą: keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir apkepame faršą. Sudedame smulkintą česnaką, kubeliais pjaustytą salierą ir morkas, kelias minutes pakepiname. Suberiame visus prieskonius, vorčesterio padažą, pomidorų padažą Sumažiname ugnį ir beriame kubeliais pjaustytus šviežius pomidorus.
Trumpai apverdame makaronus - į didelį puodą pilame vandenį, beriame druskos ir šlakelį aliejaus. Paruoštu mėsos įdaru prikemšame makaronus, sudedame juos į kepimo skardą ir kepame 20 min.
Kiti Įdaro Variantai
Galima naudoti įvairius įdarus, pavyzdžiui, tuną. Tunus išgriebkite iš marinato, sutrinkite šakute.
Agnės Grigaliūnienės Patarimai ir Receptas
Agnė prisipažįsta pati iki šiol net nepastebėdavo, kaip dažnai į šiukšlinę keliauja nepanaudoti produktai, tad vis dažniau į viešumą keliama maisto švaistymo tema priverčia kritiškai peržvelgti ne tik šaldytuvo turinį, bet ir savo vertybines nuostatas.
„Net trečdalis pasaulyje pagaminamo maisto išmetama. Tai milijardai tonų. Kol apie tai nesusimąsčiau, visiškai natūraliai į šiukšlių dėžę mesdavau nepanaudotus produktų likučius ar pagamintą, bet nesuvalgytą maistą. Kaip neišmesti arba daug mažiau išmesti maisto? Šia tema pradėjome kalbėti su „Rimi“ komanda ir po pirmųjų susitikimų man kilo daug minčių, kaip kasdien galime vartoti ir naudoti mūsų Žemės išteklius bei pagaminamas gėrybes daug efektyviau. Atradimu man tapo vienas teiginys, jog maistą švaistome net tuo momentu, kai parduotuvėje renkamės gražiausią vaisių ar daržovę, tarsi vieni būtų tinkami, o kiti - netinkami valgyti“, - atradimais dalijosi ketogeninę mitybą pamėgusi A.Grigaliūnienė.
„Ilgai vargti virtuvėje kasdien nemėgstu, tad dideliu atradimu man tapo sultinių ir įvairių sriubų šaldymas. Vienu kartu išsivirusi didesnį kiekį sultinio šaldau jį mažomis talpomis. Atšildytas jis puikiai tinka gaminant padažus, troškinius. Taip galima sutaupyti ne tik maisto ar laiko, bet ir elektros energijos - nebereikia kiekvieną kartą ilgai virti atskirų patiekalų“, - pasakoja Agnė.
A.Grigaliūnienė nenorintiems švaistyti maisto rekomenduoja ištirti savo šaldytuvus ir spintelių lentynas, kur slepiasi daug nepanaudotų bei savo eilės laukiančių produktų: „Nors jie ir pastovėję, bet puikiai tinkami paprastesniems patiekalams ruošti. Taigi, susidėkite produktus ant stalo ir pagalvokite, ką norėtumėte iš jų pagaminti. Taip susidarykite trūkstamų pirkinių sąrašą ir panaudokite tuos ingredientus, kuriuos jau senai buvote „nurašę“ kaip niekam netinkamus. Patikėkite manimi, maisto nešvaistymas jums suteiks daug gerų emocijų ir dovanos puikią nuotaiką. Juk visiems mums patinka kasdien jaustis geresniais žmonėmis.“
Agnės Grigaliūnienės „Canneloni“ Makaronų Receptas
Įkvėpta iššūkio išmesti kuo mažiau maisto Agnė krikštasūniui Rojui gamindama vakarienę nusprendė panaudoti jau kuris laikas spintelėje gulinčius „Canneloni“ makaronus, o įdaro turinį rinkosi pagal produktus, kuriuos privalėjo sunaudoti, kad jie nesugestų: „Ruošiau kimštus makaronus su įvairių sūrių ir varškės įdarais. Šiaip recepte įdarams tinka kone viskas, ką rasite šaldytuve, todėl juo ir pasidalinsiu su tais, kurie suką galvą, ką patiekti šeimai ant stalo.“
Reikalingi Produktai (4 Asmenims)
- Makaronams: "Canneloni"
- Padažui: Pomidorų tyrė, svogūnas, česnakas, druska, pipirai, alyvuogių aliejus
Įdaras
- Varškė
- Sūris
- Džiovinti pomidorai
- Česnako skiltelės
- Kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
Kaip Gaminti
- Sutarkuojame pusę cukinijos, kitą pusę pasiliekame patiekalo