Dar ir dabar daug ką šokiruoja, kai pasakai tokį derinį. „Nejaugi.., kaip tai gali būti skanu?!" - nuolat girdžiu. O štai varškė su uogiene visiems savaime suprantama.
Nostalgija Vaikystės Skoniams
Vaikystėje teko dažnai valgyti tokį „desertą": varškė su cukrumi ir grietine. Ypač skanu būdavo darželyje, o vėliau pionierių stovykloje, nes nelabai ko skanesnio ir turėjome. O štai majonezą matėme retai ir tai tik vienos rūšies.
Pamenu, kartą mama parnešė „po blatu" gautą suomiško majonezo indelį. Paragavęs nebegalėjau sustoti! Rodos, nieko skanesnio gyvenime iki tol nebuvau valgęs. Dabar aukso amžius, majonezo (kaip ir kitų padažų) pasirinkimo - devynios galybės.
Varškės ir Majonezo Derinys
Pastaruoju metu labai pamėgau derinti varškės produktus su savo mėgstamais majonezais. Įprastai varškiniai sūriai ar liesa varškė būna gana sprangūs, tačiau sumaišyti su majonezu ir dar pagardinti skiltele česnako, virsta nuostabaus skonio rimtu patiekalu.
Greitas ir Sotus Receptas
Pats paprasčiausias receptas, kai norisi greito, skanaus ir sotaus rezultato:
- Imu liesos varškės (0,5 proc.) pakelį, susmulkinu mažytę (kad pernelyg nesmirdėčiau) skiltelę česnako, įkraunu du didelius šaukštus majonezo (riebesnis visada skanesnis, aš renkuosi dar ir su žolelėmis, pvz. krapais), visą masę greitai ištrinu šakute gilesniame dubenėlyje, pabarstau juodaisiais pipirais.
- Svarbu visą turinį gerai ištrinti šakute, kad masė persigertų visais ingredientais.
Skanaus!
Kiti Skanūs Pusryčių Receptai
Sūrio Užkepėlė
Varškę, kiaušinius, manus, cukrų, pieną ištriname blenderiu ir paliekame 30 min. pastovėti. Kepimo indo dugną išklojame sviesto riekelėmis ir pilame varškės masę. Šauname į 190 * C įkaitintą orkaitę apie 40 min.
Vištiena Orkaitėje
Prieskonių kiekis priklauso nuo vištos dydžio. Česnaką sutryniau ir sumaišiau su prieskoniais. Kurkumos dedam tik truputį dėl spalvos. Sviestą palaikome kambario temperatūroje, krapus susmulkiname, česnaką sutriname, dedame druskos, pipirų ir išsukame su minkštu sviestuku.
Vištą įtriname prieskoniais ir paliekame marinuotis. Prieš kepimą atkeliame vištos odelę ir pakišame sviestuką. Daugiausiai sviesto dėkite ties vištos krūtinėle, nes ten mėsa sausiausia. Iš viršaus su pirštais sviestą išsklaidome, kad išsilygintų ir tektų visoms dalims.
Apelsiną pjauname per pusę ir kišame į vištos vidų. Jeigu mėgstate galite įdėti čiobrelio šakelę. Vištą guldome į stiklinį kepimo indą pateptą aliejumi ir šauname į apie 200 *C įkaitintą orkaitę 15 min. vėliau temperatūrą mažiname ~ 190 * C ir kepame kol iškeps, karts nuo karto palaistydami susidariusiomis sultimis. Aš vištą pridengiu folija ir ją nuimu iki iškepimo likus apie 15 min.
Bulvių Apkepas su Faršu
Bulves nuskutame ir apverdame pasūdytame vandenyje, atvėsiname. Pasiruošiame faršą. Morkas ir gabalėlį cukinijos sutarkuojame burokine tarka. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais, dedame druskos, pipirų ir patroškiname kartu su morkomis ir cukinija. Kai daržovės suminkštės dedame apie šaukštą pomidorų padažo, smulkintų krapų, išmaišome ir pastatome atvėsti.
Bulves sutarkuojame burokine tarka. Į kepimo indą dedame sluoksnį faršo, sluoksnį bulvių, sluoksnį daržovių, daržovių viršų palaistome grietinėle. Mano kepimo indas aukštas, tai sluoksnius pakartojau. Viršų patepam majonezu ir šaunam į įkaitintą orkaitę. Pradėjus kepti karštį sumažiname.
Kepimo laikas apie 1 val. Kepimo laikas priklauso ir nuo to kokį kepimo indą pasirinksite, plonesnis sluoksnis keps trumpiau. Iki kepimo pabaigos likus 20 min. likusią grietinėlę sumaišome su šaukštu Ekstra miltų, mušam kiaušinius, išplakame.
Kastinys
Pirmiausia paruoškite kastinį. Sviestą ir grietinę kelias valandas ar per naktį palaikykite kambario temperatūroje, kad abiejų produktų temperatūros susivienodintų.
Avižų ir Sėklų Batonėliai su Sutirštintu Pienu
Saulėgrąžas trumpai paskrudinkite sausoje keptuvėje, kol parus. Jas sumaišykite su aguonomis, kokosais, sezamais, džiovintomis uogomis ir avižiniais dribsniais. Sutirštintą pieną kiek pašildykite ir užpilkite ant paruošto mišinio. Viską gerai išmaišykite. Paruoštą mišinį sukrėskite į kepimo skardą ant kepimo popieriaus, šaukštu išlyginkite ir kepkite iki 130 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes. Iškepusį palikite praaušti, o atšalusį supjaustykite. Laikykite sausai iki savaitės.
Kiaušinienė su Dešrelėmis
„Prie dešrelių galima pasikepti daržovių, labai tiks paprika. Kiaušinius ar plaktą kiaušinienę išsikepkite atskirai ir patiekti su dešrelėmis. Tai - greiti ir sotūs pusryčiai, nesijausite alkani iki pietų be jokių papildomų užkandžių“, - sako mėsininkas.