Istorijos, kaip jau iškepta duona atsirado aliejuje, niekas nežino. Tačiau jos populiarumas nuo to nė kiek nemažėja. Tamsi ar šviesesnė - kiekvieno asmeninis reikalas. Panašiai ir su padažu.

Vis dėlto, kad turėtumėte variantų stebinti ir pelnytumėte duonos kepėjo vardą, akiračiui praplėsti siūlome majonezo padažą keptai duonai.

Majonezo Padažas Keptai Duonai

Šis padažas yra greitai paruošiamas ir puikiai tinka prie keptos duonos.

Ingredientai:

• Šiek tiek česnakų
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• Šiek tiek majonezo
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek sūrelio

Paruošimo laikas:

Apie 5 min.

Paruošimo būdas:

1. Majonezą sumaišyti su tepamu sūreliu (tirpintu ant ugnies ar garų vonelėje).
2. Pridėti smulkinto česnako.
3. Pabarstyti druskos, pipirų ir išmaišyti.

Skanaus!

Autorius: Greta

Kiti padažų variantai

Jei norite paįvairinti skonius, galite išbandyti ir kitus padažus prie keptos duonos:

• Sūrio ir alaus padažas
• Krienų padažas su kukurūzais
• Medaus ir garstyčių padažas
• „Sriracha“ aštrusis padažas
• Avokadų padažas

Sūrio ir alaus padažas

Ingredientai:

• 125 g mocarelos
• 250 g tarkuoto fermentinio sūrio
• ½ šaukštelio miltų
• 120 ml šviesaus alaus
• 1 skiltelės česnako
• Aitriosios paprikos pagal skonį

Paruošimas:

1. Mocarelą suplėšykite ir sumaišykite su fermentiniu sūriu, miltais, trintu česnaku ir kapota aitriąja paprika.
2. Į nedidelį puodą supilkite alų ir truputį pakaitinkite.
3. Suberkite sūrio mišinį ir nuolat maišydami kaitinkite ant nedidelės kaitros, kol padažas taps vientisas.

Krienų padažas su kukurūzais

Ingredientai:

• 150 g grietinės
• 100 g konservuotų kukurūzų
• Šaukšto krienų
• Šlakelio citrinos sulčių
• Žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų

Paruošimas:

1. Visus ingredientus sutrinkite maisto smulkintuvu.

Medaus ir garstyčių padažas

Ingredientai:

• 100 g majonezo
• 1-2 šaukštų garstyčių
• 1 šaukšto medaus
• 1 skiltelės česnako
• Druskos, juodųjų pipirų

Paruošimas:

1. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite druska ir pipirais.

„Sriracha“ aštrusis padažas

Ingredientai:

• 150 g kreminio sūrio
• 2 šaukštų majonezo
• Pagal skonį padažo „Sriracha“

Paruošimas:

1. Visus ingredientus sumaišykite, paskaninkite druska.

Avokadų padažas

Ingredientai:

• 2 avokadų
• 1 trumpavaisio agurko
• Ryšelio prieskoninių žolelių (krapų, bazilikų)
• Citrinos sulčių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 skiltelės česnako
• Druskos, juodųjų pipirų

Paruošimas:

1. Visus ingredientus sutrinkite maisto smulkintuvu.

Keptos duonos paruošimas

1. Keptuvėje gerai įkaitiname aliejų. Aliejaus turi būti bent trečdalis keptuvės, kad visos duonos pusės gerai apskrustų.
2. Į aliejų keptuvėje rikiuojame duonos pirštelius ir kepame kol duona pasidarys auksinės spalvos.

Pagardas keptai duonai

1. Puodelyje išlydome sviestą.
2. Kai sviestas išsilydo, beriame į puodelį šaukštą miltų, kajeno pipirų ir gerai maišome.
3. Palaipsniui pilame pieną bei kruopščiai maišome šluotele, kad neliktų gumuliukų.
4. Į dar karštą padažą beriame sutarkuotą fermentinį ir kietąjį sūrį.
5. Paruoštu pagardu pabarstome keptą duoną.

Žinoma, tiek prieskonių pakaktų pagardinti ir dviems kepalams ar net daugiau keptos duonos.

---