Šiandien noriu Jums parodyti savo labai pamėgtą majonezo ir garstyčių padažą, kuris visas salotas pakelia į “restoraninį” lygį. Man asmeniškai jis fantastiškas ir niekada nenuvilia. Būtinai išmėginkite!
Tad šiandien jų receptu taip pat pasidalinsiu. Beje, labiausiai aš jį mėgstu patiekti su cezario salotomis, o jas gaminu su vištiena.
Cezario Salotos su Majonezo ir Garstyčių Padažu
Ingredientai:
Cezario salotoms:
- plėšytų romaninių salotų: 2 saujų (jei neturite, puikiai tiks tiek ledinės arba kitokios)
- vyšninių pomidorų: 7-8
- plonų parmezano juostelių: 1
- smulkiai tarkuoto parmezano: 1 valgomojo šaukšto
- čiabatos: 2 riekelių
- vištienos krūtinėlių: 1
- druskos
- pipirų
Majoneziniam padažui su garstyčiomis:
- majonezo: 2 valgomųjų šaukštų
- garstyčių: 1 arbatinio šaukštelio
- vandens: 1 valgomojo šaukšto
- citrinos sulčių: 1 valgomojo šaukšto
- balto vyno acto: 1 valgomojo šaukšto
- Vorčesterio padažo: 1 valgomojo šaukšto
- česnako: 1-2 skiltelių (dėkite pagal savo skonį)
- tarkuoto parmezano: 1 valgomojo šaukšto
- ančiuvių: 3-4
- druskos
- pipirų
Paruošimas:
- Iš pradžių vištienos krūtinėlę perpjauk pusiau, pabarstyk druska bei pipirais.
- Tada keptuvėje įkaitink šiek tiek aliejaus.
- Kepk vištieną keptuvėje, kol pilnai iškepa.
Kitas Majonezo ir Garstyčių Padažo Receptas
Šis padažas idealiai tiks prie žuvies, mėsos, o taip pat įvairių užkandžių - duonos lazdelių, sluoksniuotos tešlos juostelių, bandelių su dešrelėmis ir pan.
Ingredientai:
- Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas
- Grietinė - 1 valgomasis šaukštas
- Ctirinų sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Majonezas - 2 valgomieji šaukštai
- Žalumynai - 1 pundelis
- Pipirai - 1 žiupsnelis
Paruošimas:
- Grietinę, garstyčias, majonezą sumaišykite, supilkite citrinų sultis ir permaišykite.
- Pagal skonį pagardinkite pipirais, mėgiamais žalumynais (labiausiai tinka krapai arba sėjamosios pipirnės daigeliai).
Kiti padažai
Taip pat galite pasigaminti ir kitus padažus su majonezu:
- Žolelių majonezas.
- Garstyčių majonezas.
- Ugninis remuladas.
- Mėlynojo pelėsinio sūrio padažas.
- Žaliasis avokadų padažas.
„Maximos“ Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė mano, kad augantis padažų populiarumas rodo pirkėjų norą eksperimentuoti ir žaisti skirtingais skoniais.