Norite išsikepti itin skanius vaflius? Minkšti, purūs ir numylėti viso pasaulio smaližių. Taip trumpai būtų galima apibūdinti vaflius, kurių pirmojo recepto autoriais tituluojami švedai, šiuos skanėstus kepantys jau daugiau nei 400 metų. „Senas geras vaflių pyragas - labai dažnai visų pamirštas, bet man - vienas skaniausių saldumynų, kuris primena vaikystę. Taip pat tai vienas paprasčiausiai pagaminamų saldumynų - tereikia turėti vaflių, sutepti mėgstamu kremu ir saldėsis jau paruoštas. Žinoma, skaniausia, kai sutepti vafliai dar pastovi šaldytuve, bet nekantriausi gali skanauti iškart“, - sako tinklaraštininkė Liucija.
Pagrindinis Vaflių Receptas
Štai vienas iš pagrindinių vaflių receptų:
INGREDIENTAI:- 300 gramų miltų
- 3 vienetai kiaušinių
- 2 valgomieji šaukštai grietinės
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 100 gramų sviesto
- 1 žiupsnelis druskos
- 2 valgomieji šaukštai cukraus
- 1 stiklinė pieno
- 1.5 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
Porcijų skaičius: 8
PARUOŠIMO BŪDAS:- Miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietelį.
Kiti Vaflių Receptai
Štai dar keletas vaflių receptų, kuriuos galite išbandyti:
- Receptas su alyvuogių aliejumi: 2 kiaušiniai, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai grietinės, 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus, 2 šaukštai cukraus, 300 ml pieno, 8 šaukštai miltų. Viską suplakti mikseriu.
- Receptas su avižiniais dribsniais: 2 stiklinės kvietinių miltų, 1 stiklinė cukraus, 1 stiklinė pieno, 2 kiaušiniai, 0.5 stiklinės avižinių dribsnių, 50 gramų sviesto. Iš visų produktų suplakame tešlą ir galiausiai sudedame tirpintą sviestą.
- Labai gardūs, traškūs ir lengvai pagaminami vafliai: 2 stiklinės miltai, 2 stiklinės cukraus, 5 vienetai kiaušinių, 200 gramų sviesto. Išlydome sviestą, jį sumaišome su cukrumi bei kiaušiniais. Į masę beriame miltus ir gerai išmaišome.
Šokoladinio Kremo Receptai
Vafliai puikiai dera su įvairiais kremais. Štai keletas šokoladinio kremo receptų:
- Šokoladinis kremas: 300 gramų šokolado, 150 gramų sviesto, 0.5 stiklinės pieno, 2 šaukštai brendžio, 200 gramų chalvos (vanilinė), 3 šaukštai cukraus, šiek tiek riešutų (smulkinti (viršui pabarstyti)). Paruošimo laikas: Apie 1 val.
- Šokoladinis kremas su kakava: 2 šaukštai kakavos, 300 gramų margarino, 150 gramų kondensuoto pieno. Sutirštintą pieną ir sviestą ištirpinti ant silpnos ugnies, įdėti kakavos. Viską gerai išmaišyti. Pertepti vaflius. Įdėti į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Šokoladinis kremas su sviestu ir kakava: 1 pakelis vaflių, 150 gramų sviesto 82%, 50 gramų juodojo šokolado, 50 mililitrų pieno, 2 valgomieji šaukštai kakavos, 1 valgomasis šaukštas cukraus. Visus produktus, išskyrus vaflius, sudedu į indą ir, šildant, maišau iki vientisos masės.
Kiti Kremai Vafliams
Jei norite paįvairinti skonį, galite naudoti ir kitus kremus:
- Karamelinis kremas: 1 skardinė karamelizuoto saldaus pieno, 50 g sviesto. Sviestą ištirpiname prikaistuvyje ant silpnos ugnies, sudedame karamelizuotą pieną, išmaišome, kaitiname, kol gauname vientisą blizgią masę. Atvėsiname.
- Kokosinis kremas: 1 maža skardinė atšaldyto kondensuoto saldaus pieno, 170 ml nesaldžių smulkių kokoso drožlių. Kondensuotą pieną sumaišome su kokoso drožlėmis. Geriausia naudoti kondensuotą pieną iš šaldytuvo, kad būtų šaltas ir tirštesnis.
- Kremas su kondensuotu pienu: 1 pakelis vaflių, 1 skardinė kondensuoto pieno ("Rududu"). Vaflius pertepti "Rududu".
Vaflių Kepimo Patarimai
- Prieš kepant vaflius, įkaitinkite vaflių keptuvę ir patepkite ją lašinuku arba aliejumi.
- Jei norite, kad vafliai būtų plonesni ir trapesni, uždarius keptuvės dangtį stipriau prispauskite.
- Dar karštus vaflius galima vynioti į kūgio arba ritinėlio formą arba tiesiog palikti plokščius.
- Atvėsinkite vaflius ant grotelių.
Vaflių Patiekimas
Vaflius galite patiekti su įvairiais priedais:
- Uogiene
- Grietine
- Plakta grietinėle
- Vaisiais
- Šokoladu
Vaflių Įvairinimas
Vaflius galite įvairiai patobulinti - suvilgyti šokolade, tuomet apibarstyti mėgstamais pabarstukais, kokoso drožlėmis ar pan. Fantazijai ribų nėra!
Gero apetito!