Cukrinis diabetas sukelia daug blogų pasekmių mūsų organizmui, įskaitant kraujagyslių okliuziją, aterosklerozę ir širdies ligas, tokias kaip širdies priepuolis ir insultas. Todėl labai svarbu žinoti, kokius maisto produktus vartoti ir kurių vengti.

Maisto Produktai, Kurių Diabetikai Turėtų Vengti

Svarbiausi maisto produktai, kurių diabetikai turėtų vengti, yra sotieji riebalai, transriebalai, cholesterolis ir druska. Be to, reikėtų vengti kepto maisto, bulvių traškučių, cukraus ir cukraus turinčių maisto produktų, ledų, energetinių gėrimų, alkoholio ir saldžių gėrimų.

• Sotieji riebalai: Riebiuose pieno produktuose, gyvuliniuose baltymuose, kepsnuose, dešrelėse ir saliamiuose. Jei jo reikia vartoti, jo negalima vartoti daugiau nei tam tikra norma.
• Transriebalai: Riebalai, kurių mūsų organizmui nereikia ir dažnai randami perdirbtuose maisto produktuose arba margarinuose.
• Cholesterolis: Daug riebalų turinčiuose pieno produktuose, gyvuliniuose baltymuose, kiaušiniuose, vėžiagyviuose ir gyvūnų subproduktuose. Šio produkto negalima vartoti, nebent tai yra privaloma. Tais atvejais, kai reikia valgyti, negalima viršyti gydytojo patvirtinto kiekio.
• Druska: Gydytojo rekomenduojamo kiekio viršijimas gali sukelti pavojingų pasekmių, nes druska vaidina svarbų vaidmenį įsisavinant cukrų inkstuose.

Vartodami kavą ir arbatą, vietoj cukraus turėtumėte naudoti dirbtinius saldiklius, kuriuos rekomendavo gydytojas. Nors tai natūralu, reikėtų vengti saldaus maisto, pavyzdžiui, medaus, uogienės ir melasos. Margarino ir sviesto neturėtų vartoti diabetikai.

Maisto Produktai, Kuriuos Diabetikai Turėtų Valgyti

Paprastai diabetu sergantiems žmonėms rekomenduojamų dietų sąrašuose yra sveikų angliavandenių. Štai keletas maisto produktų, kurie gali būti naudingi:

1. Ankštiniai augalai: Suvalgę pusę stiklinės bet kurios rūšies pupelių, gausite 1/3 kasdien reikalingų skaidulų.
2. Lapiniai ir gūžiniai kopūstai, garstyčių žalumynai, špinatai, brokoliai, kininiai kopūstai ar Briuselio kopūstai: Gaunate didelį skaidulų, baltymų, vitaminų ir mineralų kiekį, tačiau juose beveik nėra kalorijų ar angliavandenių.
3. Apelsinai, citrinos, žaliosios citrinos, mandarinai, kinkanai, klementinai ir greipfrutai: Žinomi dėl didelio vitamino C ir skaidulų kiekio.
4. Batatai: Gausite daug sveikų skaidulų, antioksidantų ir vitamino A.
5. Uogos (aliejinių kopūstpalmių uogos, gervuogės, mėlynės, avietės, braškės, dygliuotojo ožerškio uogos ir serbentai): Gausu antioksidantų, skaidulų ir vitaminų.
6. Pomidorai: Puikus vitaminų C ir E bei geležies šaltinis, taip pat juose mažai angliavandenių.
7. Žuvis, kurioje daug sočiųjų rūgščių Omega-3: Puikiai tinka skumbrė, šviežias tunas, upėtakinė palija ir silkė, tačiau labiausiai paplitusi lašiša.
8. Pilnagrūdžiai produktai: Rinkitės nesmulkintus dribsnius, spragėsius, ruduosius ryžius, laukinius ryžius, soras ir bolivines balandas.
9. Švieži riešutai: Juose gausu sveikųjų riebalų ir skaidulų. Venkite apdorotų, saldintų ar smarkiai sūdytų riešutų, geriau rinkitės šviežius.
10. Pieno produktai: Ypač naudingas jogurtas, nes jame yra probiotinių bakterijų, kurios sveikos žarnynui ir imunitetui.

Svarbios Taisyklės Diabetikams

Yra keletas taisyklių, į kurias diabetu sergantys pacientai turėtų atkreipti dėmesį. Ypač rūkymas ir alkoholis yra tarp dalykų, kurių diabetikams niekada neturėtų valgyti. Atsakymas į šį klausimą, žinoma, bus valgomi sausainiai su daug skaidulų, kurie nėra pagaminti iš baltų miltų ir kuriuose nėra daug cukraus.

Jei jums diagnozavo kurį nors cukrinio diabeto tipą, jums bus būtina išmokti disciplinos. Gliukozė kraujyje gali puikiai reguliuotis natūraliai, kai turite atitinkamą dienotvarkę. Valgyti ne rečiau kaip kas 3-4 val., t. y. Būtinas fizinis aktyvumas kiekvieną dieną, kurio trukmė 30-60 minučių insulino atsparumui mažinti. Kad palaikyti normalų cukraus lygį kraujyje, sveikatos apsaugos ministerija (SAM) rekomenduoja tarp pagrindinių valgymų įterpti užkandžius, kurie neturi aukšto glikemijos indekto (GI), t.y. maistas, kurio energija pasiskirsto tolygiai ir nepakelia gliukozės.

Glikemijos Indeksas (GI)

Glikeminis indeksas (GI) - tai angliavandenių turinčių produktų įvertinimas pagal skalę nuo 0 iki 100 pagal tai, kiek jie padidina kraujo gliukozės kiekį pavalgius, palyginus su gryna gliukoze. Maisto produktai, kuriuose esantys angliavandeniai yra greitai virškinami ir įsisavinami, t. y., greitai padidina gliukozės kiekį, vadinami aukštą glikeminį indeksą (GI 70 arba daugiau) turinčiais angliavandeniais, o jei angliavandeniai virškinami ir įsisavinami lėtai - turinčiais žemą glikeminį indeksą (GI 55 arba mažiau).

Taikant mažo GI dietą reikšmingai pagerėja ne tik glikemijos kontrolė, bet ir sumažėja per didelis cholesterolio kiekis.

Žemo Glikemijos Indekso Maisto Produktai

Maisto produktų grupė	Žemo GI maisto produktai
Grūdai	Rugiai, kviečiai, miežiai, grikiai, bolivinė balanda, avižos
Duona ir jos gaminiai	Viso grūdo duona be pridėtinio cukraus, kukurūzų tortilija, kvietinė tortilija
Makaronai	Viso grūdo makaronai
Daržovės	Dauguma nekrakmolingų daržovių - brokoliai, paprikos, salotos, svogūnai, pomidorai, žiediniai kopūstai, morkos, pastarnokai ir kitos.

Skaidulos

Skaidulos ne tik saugo nuo vidurių užkietėjimo, mažina širdies ir kraujagyslių ligų ir kai kurių vėžio rūšių riziką, mažina cholesterolio kiekį, bet ir sulėtindamos gliukozės įsisavinimą, padeda išlaikyti stabilesnį ir žemesnį gliukozės kiekį. Susirgus gestaciniu diabetu rekomenduojama kasdien su maistu gauti daugiau nei 28 gramų skaidulų.

Krakmolas

Yra ir kitas - virškinimui atsparus krakmolas. Atsparus krakmolas lieka susijungęs su maisto ląstelių sienelėmis ir tokio junginio žmogaus virškinimo fermentai nepajėgia suskaldyti, todėl jis nesuvirškintas nukeliauja iki storosios žarnos, kur atlieka tirpių skaidulų funkciją bei tampa ten gyvenančių gerųjų bakterijų maistu. gerina jautrumą insulinui. Tai svarbu cukrinio diabeto, nutukimo, netgi širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai ir gydymui.

virškinimui atsparaus krakmolo yra ankštinėse daržovėse (lęšiuose, pupelėse, avinžirniuose), sėklose, grūduose (avižose, viso grūdo avižų dribsniuose, miežiuose). Avižinių dribsnius reikėtų ne virti, bet valgyti brinkintus, pavyzdžiui, pernakt brinkintus kefyre ar jogurte.

virškinimui atsparus krakmolas susiformuoja termiškai apdorojant ir vėliau atšaldant kai kuriuos produktus. Tai svarbiausia atsparaus krakmolo rūšis, nes susidaro maisto gaminimo metu, jį lengva pasidaryti namuose: atšaldžius išvirtus ryžius, bulves, morkas, makaronus labai padidėja atsparaus krakmolo kiekis juose. Todėl minėtus produktus reikėtų valgyti ne karštus, ką tik išvirusius, bet atvėsusius, netgi kitą dieną išėmus iš šaldytuvo. Net tada pašildytas produktas nepraranda šių gerųjų savybių.

Angliavandenių Kiekis Nėštumo Metu

Nėštumo metu rekomenduojama suvalgyti ne mažiau nei 175 gramus angliavandenių per dieną. Rekomenduojamas suvartoti angliavandenių kiekis svyruoja nuo 40 iki 60 proc. dienos energijos kiekio. Tačiau vienai nėščiajai pavyks valgyti didesnį angliavandenių kiekį, o kitai, siekiant gliukozės rodiklius išlaikyti normos ribose, angliavandenių suvartojimą reikės sumažinti daugiau.

Patarimai Dėl Vaisių Vartojimo

• Per dieną galima suvalgyti 2-3 porcijas vaisių ir uogų, tačiau vienu metu suvalgyti tik vieną porciją, tai yra, maždaug moters kumščio dydžio vaisių ar nepilną stiklinę uogų.
• Reikėtų vengti apdorotų ir perdirbtų vaisių, nes jie gliukozės kiekį kels greičiau ir daugiau.
• Siekiant, kad gliukozės kiekis kiltų mažiau, vaisius rekomenduojama valgyti derinant su baltymais ar riebalais.
• nevalgykite tuščiu skrandžiu.
• derinkite su baltymais ir / ar nekrakmolingomis daržovėmis.
• valgykite mažą porciją.
• Pavalgę išeikite 20-30 min. pasivaikščioti.

---