Šiandien pas mus sriubos diena! Pristatome jums tris puikius receptus, kaip pasigaminti gardžią ir sočią sriubą su marinuotais agurkais. Šie receptai patiks tiek mėsos mėgėjams, tiek vegetarams, o rezultatas - puikus patiekalas, kuris sušildys ir pamaitins.
Raugintų Agurkų ir Perlinių Kruopų Sriuba su Maltos Mėsos Kukuliais
Ši sriuba - labai soti ir tiršta, puikiai tinkanti pietums.
Ingredientai:
- Maltos mėsos kukuliai
- Rauginti agurkėliai
- Perlinės kruopos
- Bulvės
- Morkos
- Raudonieji svogūnai
- Daržovių sultinys
- "Ghee" sviestas
- Džiovintos prieskoninės žolelės
- Krapai
- Kvapieji pipirai
- Lauro lapeliai
- Druska
Gaminimo eiga:
- Puode storu dugnu išlydome “Ghee” sviestą.
- Dedame kubeliais pjaustytus raudonuosius svogūnus, pabarstome druska, truputį pakepiname.
- Sudedame burokine tarka tarkuotas morkas, pakepiname kelias minutes.
- Supilame daržovių sultinį.
- Maltą mėsą paprieskoniuojame ir pasiruošiame kukulius, kuriuos sudedame į puodą.
- Beriame kubeliais pjaustytas bulves, virtas perlines kruopas, džiovintas prieskonines žoleles.
- Nuo užvirimo pradžios verdame apie 10 minučių.
- Sudedame pjaustytus raugintus agurkėlius, beriame smulkintus krapus, kvapiojo pipiro žirnelius, lauro lapelius ir puodą uždengę dangčiu verdame ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 12-15 minučių.
Raugintų agurkų ir perlinių kruopų sriuba su maltos mėsos kukuliais paruošta. Skanaus!
Agurkų ir Pievagrybių Sriuba su Perlinėmis Kruopomis
Gardi agurkų ir pievagrybių sriuba su perlinėmis kruopomis. Kepinti pievagrybiai sriubai suteikia ypač gero skonio, bet jei tingisi juos kepinti atskirai - pjaustytus pievagrybius į puodą galite sudėti kartu su bulvėmis.
Ingredientai:
- Perlinės kruopos
- Agurkėliai
- Pievagrybiai
- Bulvės
- Morkos
- Svogūnas
- Paprika
- Daržovių sultinys
- "Ghee" sviestas
- Krapai
- Svogūnų laiškai
- Prieskoninių žolelių mišinys
- Kvapieji pipirai
- Lauro lapeliai
- Druska
- Grietinė (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Puode išlydome šiek tiek “Ghee” sviesto, beriame kapotą svogūną ir trumpai pakepiname.
- Dedame kubeliais pjaustytą papriką ir burokine tarka tarkuotas morkas. Pabarstome druska ir keletą minučių pakepiname.
- Užpilame švelniai sūdytu sultiniu arba vandeniu.
- Beriame per naktį mirkytas gerai perplautas perlines kruopas ir nuo užvirimo pradžios verdame apie 10 minučių.
- Sudedame kubeliais pjaustytas bulves ir dar verdame apie 8-10 minučių, tol kol bulvės suminkštės.
- Joms suminkštėjus sudedame pjaustytus agurkėlius, beriame smulkintus krapus, svogūnų laiškus, prieskoninių žolelių mišinio, kvapiojo pipiro žirnelius, keletą lauro lapelių, jei reikia pabarstome druska, išmaišome ir dar verdame apie 5-8 minutes.
- Keptuvėje išlydome sviestą, dedame pjaustytus pievagrybius, pabarstome druska ir kepiname tol kol pievagrybiai iškeps.
- Iškepusius sudedame į sriubą, sriubos virimo pabaigoje.
Agurkų ir pievagrybių sriuba paruošta. Jei mėgstate, prieš patiekiant pagardinkite grietine. Skanaus!
Daržovių Sriuba su Vištiena ir Agurkėliais
Sotumo jausmą ilgam suteikianti labai gardi daržovių sriuba su vištiena ir agurkėliais. Vietoj miežinių kruopų galite berti kitokias mėgstamas.
Ingredientai:
- Vištienos blauzdelės
- Bulvės
- Morkos
- Svogūnas
- Rauginti agurkėliai
- Perlinės kruopos
- Česnako skiltelės
- Daržovių sultinys
- Svogūnų laiškai
- Krapai
- Druska
- Grietinė (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Nuplautas vištienos blauzdeles sudėtas puode užpilame šaltu vandeniu ir verdame ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 20-25 minutes arba kol išvirs. (Po pirmo užvirimo, rekomenduoju pakeisti vandenį)
- Išvirusias nukauliname, supjaustome norimo dydžio gabaliukais.
- Atskirame puode išsiverdame perlines kruopas.
- Nuskustas, nuplautas bulves supjaustome kubeliais, morkas sutarkuojame, svogūną sukapojame, dedame į puodą, užpilame daržovių ar kitu mėgiamu sultiniu, sudedame česnako skilteles, išvirusią smulkintą vištieną, virtas perlines kruopas.
- Verdame apie 10 minučių.
- Raugintus agurkėlius supjaustome ir dedame į sriubą.
Jei reikia pabarstome druska. Jei mėgstate, galima pagardinti grietine.