Long Island Iced Tea kokteilis - pavadinimas sufleruoja, kad čia bus šalta arbata, nors iš tikro tai, ko gero, yra toliausiai ką galima sugalvoti priešingo arbatai, tik vaizdas stiklinėje pakankamai panašus.
Lietuviškai kokteilis vadinasi Long Ailendo “arbatėlė”. Užsienio baruose tai vienas iš populiariausiai užsakomų padaryti kokteilių. Šis gėrimas tikras favoritas tų, kurie nori stipresnio kokteilio, bet kartu, kad jame pasislėptų alkoholio skonis.
Long Island Iced Tea išpopuliarėjo 1970-aisiais metais Tenesio valstijoje, kaip kokteilis, su kuriuo barmenas dalyvavo kokteilių čempionate, kuriame reikėjo pateikti gėrimą su Triple-sec apelsinų likeriu.
Ingredientai
Long Island Ice Tea kokteiliui reikės:
- 30 ml degtinės
- 30 ml džino
- 30 ml tekilos
- 30 ml šviesaus romo
- 85 ml atšaldytos kolos (kiekis pagal skonį)
- 30 ml žaliųjų citrinų sulčių
- 15 ml „Cointreau”
- 5 ml (1 arbat. šaukšt.) cukraus sirupo (nebūtinai)
- Citrinos griežinėlis
- Žalios mėtos lapelių (nebūtinai)
Klausiate kaip gaminamas cukraus sirupas? Ogi labai paprastai. Vienodas kiekis cukraus sumaišomas su vienodu kiekiu verdančio vandens. Kantriai bemaišant kaipmat ištirpsta cukrus ir prašom, cukraus sirupas paruoštas. Rekomenduojama iš anksto pasiruošti sirupą, kad jis būtų kambario temperatūros. Skaniausias gaunasi gaminamas su rudu cukrumi.
Gaminimo Procesas
- Supilkite dalis (išskyrus kolą) į aukštą taurę, pridėtą ledo gabaliukų.
- Pamaišykite ir įsipilkite kolos pagal skonį.
- Papuoškite citrinos griežinėliu bei žalia mėta.
Šis kokteilis geriamas aukštoje, didesnio tūrio taurėje. Ji turėtų būti pripildyta iki pat viršaus stambiais ledukais. Ledo kubelius galite patys namuose pasigaminti. Jums reikėtų turėti ledo formeles, jas pirpildyti vandeniu ir palikti šaldiklyje, kol sustings.
Visą alkoholį (baltą degtinę, šviesią tekilą, džiną, romą, apelsinų likerį) kartu su cukraus sirupu ir ranka išspaustomis citrinos sultimis supilame į plaktuvę (angl. shaker). Kartu įdedame kelis ledukus ir sripriai suplakame. Neturite shaker’io? Ne bėda! Sudėkite visą turinį į tuščią, išplautą bei didesnį stiklainį, užsukite dangtį ir stipriau pakratykite. Išpakus, nukoškite skystį į taurę, kuri paruošta su ledukais viduje.
Ant viršaus užpilkite gaiviosios coca colos. Papuošti galima citrinos gręžinėliu, mėtos lapeliu, ant pagaliuko suverti žaismingų guminukų, saldžia vyšnaite. O norintiems kitokio skonio, rekomenduojame užpilti ne coca cola, o spanguolių sultimis arba sprite. Kas rimtai nusiteikę, gali užpilti putojančiu vynu ar net šampanu.
Nemeluosime Long island ice tea mums viena iš skaniausių alkoholinių gėrimų.Longailendas tai tiesiog puikus kokteilis, tinkantis neryžtingiems „ragautojams".