Prieš 9 tūkstančius metų pradėjus auginti linų sėmenis, senovės išminčiai nedelsiant suprato šių sėklų išskirtinumą - jos buvo itin aliejingos, o išspaustas aliejus pasirodė turintis neįprastų gydymo bei sveikatinimo galių.
Linų Sėmenų Aliejaus Nauda
Turtingiausias Omega-3 riebalų rūgščių šaltinis
Linų sėmenų aliejus - turtingiausias omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.
Nė vienas augalas neturi jos tiek, kiek linų sėmenys. Aliejuje jos net du kartus daugiau, nei žuvų taukuose.
Omega-3 riebalų rūgštimi turtingas linų sėmenų aliejus ypač naudingas turintiems virškinimo trakto susirgimų, kraujagyslių ir širdies ligų.
Šiandien ūkininkas nė dienos nepamiršta suvalgyti porą šaukštų linų sėmenų aliejaus - dėl sveikatos. O apie šalto spaudimo linų sėmenų aliejaus naudą žmogaus organizmui ūkininkas gali kalbėti ir kalbėti, mat tuo domisi jau daugybę metų.
Pirmiausia svarbu paminėti, kad žmogaus organizmui reikalingos polinesočiosios riebalų rūgštys skirstomos į omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštis.
Kadangi pats žmogaus organizmas jų nepasigamina, turime jomis apsirūpinti su maistu. Abi šios rūgštys mums reikalingos, tačiau šiuolaikiniai mitybos įpročiai nulėmė didelį jų disbalansą - nors turėtume šių rūgščių gauti daugmaž po lygiai, tyrimai rodo, kad omega-6 rūgščių gauname net apie 20 kartų daugiau, nei omega-3.
Per didelis omega-6 riebalų rūgščių kiekis organizme sukelia uždegiminius procesus, dėl kurių atsiranda įvairios ligos. Todėl svarbu gauti pakankamai omega-3 riebalų rūgščių, nes jos tuos uždegiminius procesus neutralizuoja.
Linų sėmenų aliejus praverčia ne tik norintiems palaikyti gerą sveikatą, bet ir siekiantiems numesti svorio. Suvalgius sėmenų aliejaus, pasitepa visas mūsų žarnynas. Todėl nesinori daugiau valgyti, jaučiamas sotumo jausmas.
Padeda kovoti su sausų akių sindromu
Linų sėmenų aliejus padeda kovoti su sausų akių sindromu. Vis daugiau žmonių (net ir gana jaunų) šiomis dienomis kenčia dėl sausėjančių akių. Kartais tai nutinka dėl ilgo ir įtempto darbo prie kompiuterio ar įvairių įrenginių, kartais šis sindromas yra įgimtas.
Sausėjančios ir perštinčios akys yra labai erzinantis dalykas, verčiantis be perstojo mirksėti, nes paprasčiausiai joms trūksta reikalingos drėgmės.
Jei reguliariai į savo maisto racioną įtrauksite šlakelį šio aliejaus (pagardinsite salotas, sriubą ar košę), dėl gausaus jo sudėtyje esančio Omega-3 kiekio galėsite vėl džiaugtis sveikomis akimis. Linų aliejus padeda atkurti reikalingą akių drėkinimo lygį. Be to, jis taip pat gali pagelbėti ir rimtesniais atvejais, pavyzdžiui, Sjogreno sindromo.
Padeda kūdikio vystymuisi nėštumo laikotarpiu
Linų aliejus yra svarbus moters nėštumo metu, nes ypač reikalingas vaisiaus vystymuisi. Šiame aliejuje išskirtinai gausu alfa linoleno rūgšties (Omega-3), kurios žmogaus organizmas pats negamina, tačiau ji yra labai svarbi tiek mamos, tiek būsimo vaikelio sveikatai.
Jei mama jos gaus nepakankamai, gali sutrikti vaisiaus smegenų ir akių vystymasis, vaikelis gali gimti mažesnio svorio, mažesnės galvos apimties. Be to, placenta taip pat gali būti gerokai mažesnė ir sukelti nepatogumų tiek vaisiui, tiek nėščiajai.
Tik viena bėda - moteris savo įsčiose nešiojamam vaisiui šios rūgšties gali perduoti tik su maistu arba maisto papildais. Tyrimais įrodyta, kad šaltai spaustas linų sėmenų aliejus gali tapti tikru pagalbininku, nes jis nekenkia nei besilaukiančiai mamai, nei būsimam kūdikiui.
Dėl šių svarių priežasčių besilaukiančioms moterims tikrai vertėtų per dieną suvartoti bent šlakelį sveikatą saugančio linų sėmenų aliejaus.
Gerina vyrų potenciją
Nerafinuotas linų sėmenų aliejus pasižymi vyrų potenciją gerinančiomis savybėmis. Reguliariai vartojamas šaltai spaustas linų sėmenų aliejus (medicinos specialistai rekomenduoja per parą suvartoti 1-2 valgomuosius šaukštus) tokiems vyrams taptų tikru stebukladariu gydytoju.
Vartodami aliejų, jie galėtų džiaugtis didesniu libido, nes padidėja testosterono kiekis jų organizme, dėl ko pagerėja vyrų seksualinės galimybės.
Sėmenų aliejuje esant L-arganinas skatina vyrų vaisingumą (nes padidėja vyriškos sėklos kiekis ir pagerėja jos kokybė), pagerina seksualinį gyvenimą, nes į reprodukcinius organus padidėja kraujo tėkmė.
Šio stebuklingo aliejaus savo spintelėje turėtų turėti ne tik tie vyrai, kuriems šios bėdos aktualios, bet ir tie, kurie rūpinasi savo seksualine sveikata.
Gydo nervinius susirgimus
Įtampa, konfliktinės situacijos darbe ar namuose yra dažno šiuolaikinio žmogaus kasdienės palydovės. Dėl jų kenčia nervų sistema, kamuoja nerimas, kartais išsivysto depresija.
Jei tik dažnas žinotų Omega-3 riebiųjų rūgščių naudą nervinių susirgimų atvejais, šalto spaudimo linų sėmenų aliejus taptų kasdien vartojamu maisto produktu. Mat jo sudėtyje šios rūgšties yra itin gausu.
Jei nuolatinę nervinę įtampą ar jaudulį patiriantys žmonės reguliariai vartotų sėmenų aliejų, sumažėtų depresijos simptomai, nerimas, pagerėtų nuotaika.
Beje, jei jaučiate, kad susilpnėjo jūsų atmintis, jis ne tik ją sustiprins, bet ir padidins jūsų koncentraciją bei atidumą. Ir tai dar ne viskas! Medikai primygtinai rekomenduoja sėmenų aliejų ligoniams, patyrusiems smegenų ir degeneracinius nervų pažeidimus, sergantiems Parkinsono ir išsėtinės sklerozės ligomis.
Be to, šio aliejaus turėtų būti ir tėvų, auginančių hiperaktyvius vaikus, spintelėse, nes hiperaktyvumą galima slopinti gardinant juo mažųjų padaužų maistą.
Mažina skrandžio rūgštingumą
Linų sėmenų aliejumi gydomas padidėjęs skrandžio rūgštingumas ir opos. Padidėjusiu skrandžio rūgštingumu skundžiasi nemažai žmonių. Kas pernelyg mėgaujasi greituoju maistu arba tiesiog netinkamai maitinasi, kas patiria didžiulį stresą. Žinoma, svarbūs yra ir paveldėti genai.
Tokius žmones vargina ėdamas rėmuo ar net kamuoja maudžiantis skausmas. Ne visi supranta, kad nekreipiant dėmesio į šias problemas, galima susirgti rimtomis ligomis, pavyzdžiui, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opomis.
Ir gaila, kad retas tokių negalavimų kamuojamas žmogus žino, kad vietoj cheminių vaistų galima pasirinkti natūralią medžiagą - šaltai spaustą linų sėmenų aliejų.
Vos vienas šaukštas šio aliejaus per dieną gali sumažinti skrandžio rūgštingumą ir paskatinti apsauginius skrandžio procesus, nes jame ypač gausu gleivinančių medžiagų.
Net jei esate sveiki, rekomenduojama reguliariai jį vartoti. Mat jis silpnina toksinių medžiagų poveikį, apsaugo virškinimo traktą nuo dirginimo, slopina uždegimą.
Bet jei vis tik „pasigavote“ opą, sėmenų aliejus taps jūsų gydytoju, nes jis slopina opų sukeltus skausmus, neleidžia joms plėstis, gerina pažeistų audinių atsinaujinimą ir jų funkcijas. Linų sėmenų aliejus ypač puikiai tinka naudoti tiems, kas nemėgsta gerti žuvų taukų.
Rekomenduojama gerti po šaukštelį ryte ir vakare prieš maistą ar tiesiog gardinti košes, mėsos troškinius, bulvių patiekalus, salotas, kokteilius, raugintus kopūstus, varškę, jogurtą.
Linų Sėmenų Ūkis
Aliejų spaudžiame iš savo ūkyje užaugintų linų sėmenų 27 C temperatūroje, todėl jame lieka labai daug naudingųjų medžiagų. Mūsų aliejus yra nerafinuotas, nes po spaudimo leidžiame nuosėdoms natūraliai nusėsti ir tik tuomet aliejų išpilstome į tamsaus stiklo buteliukus.
Linų laukai ūkininkui Bronislavui Vošteriui buvo artimi nuo pat vaikystės - tėvas linus augino, o motina buvo verpėja. Tapęs agronomu, jis taip pat ėmėsi linų sodinimo ir auginimo, tačiau ilgainiui be linų ūkininkas ėmėsi ekologiškų spelta kviečių, rugių, miežių, avižų, žirnių, kmynų, rapsų auginimo.
Ūkininko patirtis
Vienas iš ūkininko pasididžiavimų - šalto spaudimo linų sėmenų aliejus, kurio gamyba jis užsiima jau daugiau nei 20 metų.
Kai užsidarė pluoštinių linų fabrikai, pradėjome auginti sėmeninius linus, iš kurių spaudžiam aliejų. Jis ypatingas tuo, kad turi labai daug linoleno rūgšties - kitaip sakant, omega-3 riebalų rūgšties.
Ką dar verta žinoti?
Linų sėmenys yra labai vertingas maisto produktas, turintis daug naudingų savybių, kurios gali teigiamai paveikti sveikatą. Jos dažnai naudojamos sveikoje mityboje ir laikomos supermaistu. Pagrindinė linų sėmenų nauda yra susijusi su maistinėmis medžiagomis ir kitais bioaktyviais junginiais, kuriuos jos turi.
- Omega-3 riebalų rūgštys - Jos yra geras augalinės kilmės omega-3 riebiųjų rūgščių (ypač alfa-linoleno rūgšties, ALA) šaltinis.
- Ligninai - Linų sėmenyse yra daug ligninų - augalinių junginių, turinčių antioksidantinių ir fitoestrogeninių savybių.
Norint geriau pasisavinti naudingas linų sėmenų medžiagas, jas rekomenduojama sumalti arba naudoti sėmenų aliejų.
Linų sėmenų aliejus neretai vadinamas „Lietuvos auksu“! Jį žino tiek senas, tiek jaunas ir rasti galime kone kiekvienuose namuose. Jis vertingas naudojant ir su maistu, ir kaip papildus, stiprinant savo organizmą.
Linų sėmenų aliejus pasižymi švelniu skoniu, natūraliu kartumo poskoniu ir intensyviu kvapu. Dėl to jį vertina net ir virtuvės šefai!
Su kuo derinti linų sėmenų aliejų?
- raugintais kopūstais
- raugintomis daržovėmis
- karštomis bulvėmis
- juoda duona
- salotomis
- košėmis
- silkės patiekalais
Linų aliejuje gausu vario, magnio, fosforo, geležies, vitaminų E, A, D ir C. Jame puikus balansas tarp omega-3 ir omega-6. naudoti kaip „lietuviškuosius” žuvų taukus ir yra labai gera prevencija prieš kitas ligas.
Tad džiaugiamės, kad Lietuvoje, o ypač Suvalkijoje, kur ir yra mūsų ūkis, užauginti linai turi bene daugiausia maistinių medžiagų ir omega-3 kiekį. Linų sėmenų aliejus spaudžiamas šaltuoju būdu, mechaniškai, leidžiant jam natūraliai nusėsti. jo savybės.
Kadangi šis aliejus turi savybę greitai oksiduotis, todėl mes jį spaudžiame tik gavus Jūsų užsakymą.
Linų sėmenų aliejų rekomenduojama naudoti:
- 20-30 min. prieš valgį
- arba po vakarienės, praėjus 20-30 minučių.
Linų sėmenų aliejus netinkamas kaitinti ir kepti.
Patarimai sveikatai
Ūkininko patarimas visiems, besirūpinantiems savo sveikata: per dieną vartokite su šaukštus linų sėmenų aliejaus. Jį galima vartoti vieną arba pagardinti košes.
Kitas pasirinkimas - 3-4 šaukštai maltų linų sėmenų, kuriuos galima maišyti į varškę, jogurtą ar košę. Tačiau būtinai - maltų: „Nes jų odelė - stora. Nesumalus ji pereis per mūsų organizmą ir jokios naudos nebus.“
Aliejaus panaudojimas
Linų sėmenų aliejus naudojamas ir tapyboje, o jį sutepti drobei naudojo ir Leonardas Da Vinci.
„Dar statyboje, kad betonas neskiltų. Juk kai statė Valdovų rūmus - iš manęs pirko aliejų, kai Azijoje tiesė geležinkelį - Lietuvoje mirkydavo pabėgius aliejuje, kad ekologiška būtų. Nes ten jau dideli turtuoliai. Man gerai būdavo, nes iš manęs pirko. Spausdavau tada po du šimtus litrų to aliejaus ir didelių užsakymų turėdavau.
Šis aliejus naudojamas gaminant muilą, dirbtinę oda, kaučiuką, grindų ploviklį.
Tyrimai su vištomis
Kartą Liubomiras sumanė eksperimentą. Savo ūkyje auginamas vištas ėmė lesinti ne tik įprastiniu pašaru, tačiau papildė jį sėmenų išspaudom.
Esu padaręs tyrimų, koks santykis linų sėmenų su kiaušiniais, taip pat su mėsa, pienu. Pasirodo, jei lesini vištas sėmenų išspaudom, kiaušiniuose padidėja omega-3 kiekis.
Tas pats - ir su pienu, jei karvė gauna išspaudų - pienas daug sveikesnis.
Ligos gydo gydytojai, o tai - tik prevencija.