Linų sėmenų aliejus yra vertinamas dėl savo ypatingų savybių. Apstu informacijos, kodėl šis produktas toks naudingas, tačiau svarbiausias aspektas yra jo naudojimas. Prieš 9 tūkstančius metų pradėjus auginti linų sėmenis, senovės išminčiai nedelsiant suprato šių sėklų išskirtinumą - jos buvo itin aliejingos, o išspaustas aliejus pasirodė turintis neįprastų gydymo bei sveikatinimo galių.

Linai, kurie lengvai atpažįstami dėl aukštų lieknų stiebų ir vėliau žydi dangaus mėlynumo gėlėmis, subrandina itin sveikatai naudingas sėklas, vadinamas kaip linų sėmenys arba tiesiog sėmenys. Šis gana paprastas augalas naudingas visokeriopai: iš stiebų gaminamas pluoštas ir audžiamas lininis audinys, o sėklos skirtos kulinarijai bei sveikatos stiprinimui. Iš sėklų gaunami natūralūs aliejai, sėklomis pagardinami patiekalai, jų dedama į žaliuosius kokteilius ir panašiai.

Aliejaus gamyba - sudėtingas ir be galo kompleksiškas procesas. Neabejotinai kiekvienas žino sąvokas, tokias kaip rafinuotas aliejus, nerafinuotas aliejus bei dezodoruotas aliejus. Svarbu suvokti ne tik tai, kuo kiekviena rūšis skiriasi, bet ir kaip, kur ją vartoti:

• nerafinuotas aliejus gaunamas tik spaudžiant mechaniniu būdu, šalto spaudimo metu. Šiuo spaudimo būdu gaminamam produktui netenka patirti nei karščio nei įvairių tirpiklių poveikio;
• rafinuoto aliejaus esminis gamybos išskirtinumas yra tas, kad jis yra išgaunamas augalus tirpinant įvairiuose cheminiuose tirpikliuose;
• dezodoruotų aliejų gamybos procese iš produkto panaikinamos maistinės medžiagos, skonis, kvapas.

Šalto spaudimo linų sėmenų aliejus - sveikatos nauda

Šalto spaudimo nefiltruotas linų sėmenų aliejus yra natūralus ir sveikatai palankus produktas, gaunamas iš linų sėklų. Nerafinuotas šalto spaudimo linų sėmenų aliejus yra puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia sveikos mitybos. Dėl gausaus omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių kiekio, šis aliejus palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą bei gerina odos būklę. Reguliarus linų sėmenų aliejaus vartojimas gali padėti sumažinti cholesterolio lygį ir pagerinti virškinimą.

Šis šalto spaudimo aliejus taip pat turi daug skaidulų ir antioksidantų, kurie prisideda prie virškinimo sistemos sveikatos ir odos grožio. Be to, šalto spaudimo linų sėmenų aliejus aprūpina organizmą vertingomis maistinėmis medžiagomis, būtinomis tinkamam jo funkcionavimui. Linų sėmenų aliejus gaminamas iš specialiai atrinktų linų veislių, naudojant šalto spaudimo metodą. Gautas aliejus pasižymi gelsva spalva, specifiniu kvapu ir kartoku skoniu.

Svarbu paminėti, jog nerafinuotas linų sėmenų aliejus, kitaip dar vadinamas šalto spaudimo aliejus, negali būti kaitinamas aukštoje temperatūroje, kadangi jis praras visą naudą, kuria pasižymi jo sudėtis. Nerafinuotas šalto spaudimo linų sėmenų aliejus yra omega-3 riebalų rūgščių, būtinų žmogaus organizmui, šaltinis. Aliejaus nekaitinti, naudoti šaltiems patiekalams. Rekomenduojama gardinti salotas, padažus, šaltas sriubas, košes, apšlakstyti paruoštą maistą arba tiesiog išgerti arbatinį šaukštelį kaip vitaminų dozę.

5 naudingi faktai apie linų sėmenų aliejų

Padeda kovoti su sausų akių sindromu

Linų sėmenų aliejus padeda kovoti su sausų akių sindromu. Vis daugiau žmonių (net ir gana jaunų) šiomis dienomis kenčia dėl sausėjančių akių. Kartais tai nutinka dėl ilgo ir įtempto darbo prie kompiuterio ar įvairių įrenginių, kartais šis sindromas yra įgimtas. Sausėjančios ir perštinčios akys yra labai erzinantis dalykas, verčiantis be perstojo mirksėti, nes paprasčiausiai joms trūksta reikalingos drėgmės. Deja, kol kas tikrai nedažnas žino, kad esant tokiai būklei, puikiu pagalbininku gali tapti šaltai spaustas linų sėmenų aliejus. Jei reguliariai į savo maisto racioną įtrauksite šlakelį šio aliejaus (pagardinsite salotas, sriubą ar košę), dėl gausaus jo sudėtyje esančio Omega-3 kiekio galėsite vėl džiaugtis sveikomis akimis. Linų aliejus padeda atkurti reikalingą akių drėkinimo lygį. Be to, jis taip pat gali pagelbėti ir rimtesniais atvejais, pavyzdžiui, Sjogreno sindromo.

Padeda kūdikio vystymuisi nėštumo laikotarpiu

Linų aliejus yra svarbus moters nėštumo metu, nes ypač reikalingas vaisiaus vystymuisi. Šiame aliejuje išskirtinai gausu alfa linoleno rūgšties (Omega-3), kurios žmogaus organizmas pats negamina, tačiau ji yra labai svarbi tiek mamos, tiek būsimo vaikelio sveikatai. Jei mama jos gaus nepakankamai, gali sutrikti vaisiaus smegenų ir akių vystymasis, vaikelis gali gimti mažesnio svorio, mažesnės galvos apimties. Be to, placenta taip pat gali būti gerokai mažesnė ir sukelti nepatogumų tiek vaisiui, tiek nėščiajai.

Tyrimais įrodyta, kad šaltai spaustas linų sėmenų aliejus gali tapti tikru pagalbininku, nes jis nekenkia nei besilaukiančiai mamai, nei būsimam kūdikiui. Dėl šių svarių priežasčių besilaukiančioms moterims tikrai vertėtų per dieną suvartoti bent šlakelį sveikatą saugančio linų sėmenų aliejaus.

Gerina vyrų potenciją

Nerafinuotas linų sėmenų aliejus pasižymi vyrų potenciją gerinančiomis savybėmis. Reguliariai vartojamas šaltai spaustas linų sėmenų aliejus (medicinos specialistai rekomenduoja per parą suvartoti 1-2 valgomuosius šaukštus) tokiems vyrams taptų tikru stebukladariu gydytoju. Vartodami aliejų, jie galėtų džiaugtis didesniu libido, nes padidėja testosterono kiekis jų organizme, dėl ko pagerėja vyrų seksualinės galimybės. Sėmenų aliejuje esant L-arganinas skatina vyrų vaisingumą (nes padidėja vyriškos sėklos kiekis ir pagerėja jos kokybė), pagerina seksualinį gyvenimą, nes į reprodukcinius organus padidėja kraujo tėkmė.

Gydo nervinius susirgimus

Jei tik dažnas žinotų Omega-3 riebiųjų rūgščių naudą nervinių susirgimų atvejais, šalto spaudimo linų sėmenų aliejus taptų kasdien vartojamu maisto produktu. Mat jo sudėtyje šios rūgšties yra itin gausu. Jei nuolatinę nervinę įtampą ar jaudulį patiriantys žmonės reguliariai vartotų sėmenų aliejų, sumažėtų depresijos simptomai, nerimas, pagerėtų nuotaika. Beje, jei jaučiate, kad susilpnėjo jūsų atmintis, jis ne tik ją sustiprins, bet ir padidins jūsų koncentraciją bei atidumą. Ir tai dar ne viskas! Medikai primygtinai rekomenduoja sėmenų aliejų ligoniams, patyrusiems smegenų ir degeneracinius nervų pažeidimus, sergantiems Parkinsono ir išsėtinės sklerozės ligomis. Be to, šio aliejaus turėtų būti ir tėvų, auginančių hiperaktyvius vaikus, spintelėse, nes hiperaktyvumą galima slopinti gardinant juo mažųjų padaužų maistą.

Mažina skrandžio rūgštingumą

Linų sėmenų aliejumi gydomas padidėjęs skrandžio rūgštingumas ir opos. Vos vienas šaukštas šio aliejaus per dieną gali sumažinti skrandžio rūgštingumą ir paskatinti apsauginius skrandžio procesus, nes jame ypač gausu gleivinančių medžiagų. Net jei esate sveiki, rekomenduojama reguliariai jį vartoti. Mat jis silpnina toksinių medžiagų poveikį, apsaugo virškinimo traktą nuo dirginimo, slopina uždegimą. Bet jei vis tik „pasigavote“ opą, sėmenų aliejus taps jūsų gydytoju, nes jis slopina opų sukeltus skausmus, neleidžia joms plėstis, gerina pažeistų audinių atsinaujinimą ir jų funkcijas.

Linų sėmenų aliejaus nauda mūsų organizmui:

• Gerina kepenų veiklą;
• Mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• Reguliuoja virškinimo procesus;
• Padeda organizmui įsisavinti kalcį;
• Stipriną imuninę sistemą;
• Slopina alergines reakcijas;
• Padeda išvengti širdies ligų;
• Padeda su vidurių užkietėjimo problemomis;
• Palengvina moters priešmenstruacinio sindromo simptomus;
• Slopina odos paraudimus ir uždegimus,
• Ramina kvėpavimo takus, ypač esant astmai, bronchiniams susirgimams;
• Ramina nervinę organizmo sistemą;
• Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje;
• Gerina regėjimą;
• Mažina tikimybę trombų atsiradimui širdyje ar galvoje;
• Stimuliuoja smegenų veiklą.

Linų aliejaus laikymo sąlygos

Linų aliejų rekomenduojama laikyti tamsioje, vėsioje, nuo saulės spindulių apsaugotoje vietoje.

Linų aliejaus galiojimo terminas

Mūsų spaustą aliejų rekomenduojama sunaudoti per 5 sav. nuo išspaudimo dienos. Ilgiau laikant aliejus pradeda kartėti, bei išskirti nuodingąsias medžiagas.

Linų aliejaus vartojimas

Jeigu vartojate gryną linų aliejų, rekomenduojama tai daryti rytais tuščiu skrandžiu, 15 min prieš pusryčius. Jį užgerti stikline drungno (apyvėsio) vandens.

Rekomenduojamos paros normos:

• 1-3 metų vaikams - 0.5 arbatinio šaukštelio;
• 3-6 metų vaikams - 1 arbatinis šaukštelis;
• 6-12 metų vaikams - 1.5 arbatinio šaukštelio;
• Suaugusiems - 2 arbatiniai šaukšteliai.

DĖMESIO! Nėštumo metu linų sėmenų aliejų rekomenduojam naodoti pirmus 3 mėn., nes sudėtyje esančios rūgštys padeda tinkamai vystytis mažylio galvos smegenims. Esant nėštumo pabaigai, linų aliejaus nebenaudoti, nes skystiną kraują.

PASTABA: informacija apie linų sėmenų aliejų yra grynai informacinio bei rekomendacinio pobūdžio.

Linų sėmenų aliejus: universalus produktas

Šalto spaudimo linų sėmenų aliejus yra ypač naudingas, jei norite praturtinti savo kasdienės mitybos racioną ir taip pagerinti bendrą savijautą. Žinoma, kaip jau buvo minėta, kepimui jis netinka, bet juo galima paįvairinti jau pagamintų patiekalų skonį, pvz.: salotas, sriubas, padažus, košes, įmaišyti į kokteilius ir dar daug kitų įvairių patiekalų, pagal savo nuožiūrą.

Vienas geriausių linų sėmenų aliejaus savybių yra jo universalumas. Pirmiausia jį galima lengvai pakeisti kitų rūšių aliejumi salotų padažuose, užpiluose ir padažuose. Vieną porciją (vieną valgomąjį šaukštą arba 15 ml) taip pat galite įmaišyti į kokteilius ar šlakelius ir taip minimaliai papildyti savo racioną linų sėmenų aliejumi. Atminkite, kad linų sėmenų aliejaus nereikėtų naudoti maistui gaminti, nes jis neturi aukštos dūmingumo temperatūros ir veikiamas didelio karščio gali sudaryti kenksmingus junginius.

Linų sėmenų aliejų galima naudoti ne tik maistui, bet ir tepti ant odos, kad pagerėtų odos sveikata ir padidėtų odos drėgmė. Kai kurie žmonės linų sėmenų aliejų naudoja ir kaip plaukų kaukę, skatinančią plaukų augimą ir blizgesį.

Naudojant šalto spaudimo linų sėmenų aliejų plaukai sustiprėja, tampa švelnūs bei žvilgantys. Linų sėmenų produktų naudojimas skatina plaukų augimą, o reguliariai juo tepant plaukų galiukus, šie tampa mažiau išsišakoję. Viskas labai paprasta, tereikia galvos odą ir plaukus įtrinti linų sėmenų aliejumi ir užsidėjus kepuraitę arba apsukus plaukus rankšluosčiu taip pabūti keletą valandų. Produktas pasižymi raminančiu ir priešuždegiminiu poveikiu, todėl gali padėti kovoti su įvairiomis odos ligomis.

Galite aliejumi tepti veido odą, tai paskatins greitesnį odos atsinaujinimą. Tai gali būti greitoji pagalba nuo odos nudegimų. Linų sėmenų aliejus, padeda kovoti su odos išsausėjimu, pleiskanojimu ir bėrimais. Tepkite aliejų ant kruopščiai nuvalytos odos, laikykite 15-20 minučių, o tada nuplaukite vandeniu. Linų sėmenų aliejus taip pat tinka pažeistų nagų gydymui ar natūralių nagų grožiui palaikyti. Galite tepti odeles, arba mirkyti nagus aliejaus vonelėje.

Linų sėmenų aliejaus pasirinkimas

Taigi, indas, kuriame bus laikomas aliejus, turi būti nepermatomas, tai padės išvengti oksidacijos. Linų sėmenų aliejus neturėtų būti vartojamas esant viduriavimui, skydliaukės sutrikimams. Svarbu ir tai, kad linų sėmenyse esančios omega-3 riebalų rūgštys skystina kraują, todėl jei turite atitinkamų sveikatos sutrikimų ir vartojate kraują skystinančius vaistus, verčiau apribokite linų sėmenų aliejaus vartojimą, taip pat ir tuo atveju, jei vartojate vaistus nuo diabeto.

Be abejo, gausus ir nesaikingas linų sėmenų aliejaus vartojimas gali paskatinti virškinimo problemų atsiradimą, tokių kaip pilvo pūtimas, dujų kaupimasis ar viduriavimas. Gali atsirasti ir alerginių reakcijų. Omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgštys esančios linų sėmenų aliejuje mūsų organizmui yra gyvybiškai svarbios, todėl tikrai verta įsigyti šį produktą tam, kad užtikrinti geresnę savijautą ir sveikatą.

Esant pastarosios rūgšties trūkumui organizme, jis lėčiau auga, atsparumas infekcinėms ligoms silpnėja, pasireiškia odos sausumas, kyla nutukimo rizika, didėja cholesterolio kiekis kraujyje, sutrinka normali organizmo medžiagų apykaita. Produktų, turinčių sudėtyje omega-3 rūgšties, vartojimas yra būtinas, nes pats organizmas šios rūgšties pasigaminti negali, todėl privalo gauti iš maisto ar maisto papildų.

---