Tikriausiai sunkiai rastume „lietuviškesnį“ augalą už liną. Šie augalai Lietuvoje kultivuojami daugiau kaip 4000 tūkstančius metų. Kasmet dangaus spalvos žiedais pievas nusėjantys linai „ir aprengia, ir pamaitina“ - taip apie linus kalbėdavo mūsų protėviai. Iš jų gaminamas puikiausios kokybės orui laidus audinys, o iš sėklų spaudžiamas garsusis linų sėmenų aliejus.
Ko gero, jau girdėjote apie jo teigiamą poveikį virškinimui. Tačiau ar žinote, kaip dar linų sėmenų aliejus gali pasitarnauti jūsų sveikatai?Iš linų sėmenų spaudžiamas specifinio kvapo aliejus. Aliejus, išspaustas iš kokybiškų geriausių aliejinių linų sėmenų rūšių, pasižymi gydomosiomis ir profilaktinėmis savybėmis. Jis padeda nuo riebalų apykaitos sutrikimų, aterosklerozės, onkologinių ligų. Reguliariai vartojant sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje.
Linų sėmenų aliejaus sudėtis ir nauda
Kaip ir linų sėmenyse, linų sėmenų aliejuje gausu organizmui būtinų omega-3 riebalų rūgščių. Tiesą sakant, viename šaukšte (15 ml) yra įspūdingas, net 7196 mg omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Jei kalbėtume konkrečiau, tai linų sėmenų aliejuje randama alfa-linoleno rūgšties (ALA), kuri tik nedideliais kiekiais paverčiama aktyviomis omega-3 formomis, tokiomis kaip EPA ir DHR. Jei su savo mityba negaunate pakankamai DHR ir EPA, daugumoje gairių rekomenduojama kasdien suvartoti bent 1600 mg ALA omega-3 riebalų rūgščių vyrams ir 1100 mg moterims.
Keletas tyrimų parodė, kad linų sėmenų aliejaus vartojimas gali būti naudingas širdies sveikatai. Viename iš jų, linų sėmenų aliejaus poveikis buvo lyginamas su dygminų aliejumi - aliejaus rūšimi, kurioje yra daug omega-6 riebalų rūgščių. Ir senėjimas, ir padidėjęs kraujospūdis paprastai yra susiję su elastingumo sumažėjimu, kurį gali pagerinti linų sėmenų aliejus. Šią savybę greičiausiai lemia didelė omega-3 riebalų rūgščių koncentracija. Dėl didelio omega-3 riebalų rūgščių kiekio, linų sėmenų aliejus gali padėti sumažinti uždegimą.
Viename nedideliame tyrime, 13 moterų 12 savaičių vartojo linų sėmenų aliejų į vidų. Tyrimo pabaigoje buvo užfiksuota, jog oda tapo glotnesnė ir labiau sudrėkinta, o jos jautrumas įvairiems išorės dirgikliams sumažėjo. Neseniai atliktas tyrimas su gyvūnais parodė panašius teigiamus rezultatus. Pelėms, sergančioms dermatitu, tris savaites buvo duodama linų sėmenų aliejaus.
Linų sėmenų aliejus ir virškinimas
Linų sėmenų aliejus gali būti veiksmingas gydant vidurių užkietėjimą ir viduriavimą. Neseniai atliktas tyrimas su gyvūnais parodė, kad linų sėmenų aliejus prisidėjo prie tuštinimosi reguliarumo, kartu veikdamas ir kaip viduriavimą mažinanti priemonė. Tačiau linų sėmenų aliejaus poveikio virškinimui tyrinėjimai šiuo metu apsiriboja tyrimais su gyvūnais ir su specifinėmis ligomis sergančiais žmonėmis.
Linų Sėmenų Aliejus Nuo Kosulio: Vartojimo Būdai
Subrendę linų sėmenys išskiria daug gleivių, kurios aptraukia, suminkština ir turi priešuždegiminį poveikį, todėl yra vartojami nuo uždegiminių virškinimo sistemos ir kvėpavimo takų ligų. Linų sėmenų aliejus taip pat normalizuoja kepenų, skydliaukės, žarnyno, skrandžio funkciją, didina potenciją, pasižymi jauninančiu poveikiu, padeda gydyti žaizdas. Nustatyta, kad linų sėmenų aliejus palengvina nėštumą ir gimdymą.
Nuo kosulio galima naudoti šį receptą: 2-3 valgomuosius šaukštus linų sėmenų užpilkite 1,5 stiklinės karšto vandens ir plakite 10 minučių, po to perkoškite. Į gautą skystį įberkite 5 arbatinius šaukštelius saldymedžio, 1,5 arbatinio šaukštelio anyžių, 400 gramų medaus (geriausia liepų) ir kruopščiai išmaišykite. Mišinį virkite 5 minutes, palikite ataušti, perkoškite. Gerkite po 2/3 stiklinės 3-4 kartus per dieną prieš valgį.
Kiti linų sėmenų aliejaus vartojimo būdai
- Nuo gastrito: 20 g linų sėmenų užpilkite 1 l vandens, palaikykite 5 valandas, perkoškite. Gerkite po pusę stiklinės.
- Kaip šlapimą varanti priemonė: 1 valgomąjį šaukštą sėmenų užpilkite 1 stikline verdančio vandens, palikite prisitraukti 30 minučių. Gerkite po 1 valg. šaukštą 3-4 kartus per dieną.
- Nuo chroniško vidurių užkietėjimo: 1 arbatinį šaukštelį linų sėmenų užpilkite 1 stikline verdančio vandens, palikite uždengtame ir apvyniotame puode 4-5 valandas. Visą normą kartu su sėmenimis išgerkite prieš miegą. Vaikams reikia gerti po pusę stiklinės.
Svarbi Informacija Vartojant Linų Sėmenų Aliejų
Filtruojant, dezodoruojant ar kitaip apdorojant aliejus, prarandama didelė dalis jų naudingųjų savybių. Kadangi riebalų rūgštys nėra atsparios temperatūros poveikiui, jos gali skilti ir sudaryti naujus, sveikatai nepalankius junginius. Atkreipkite dėmesį, kad buteliukas, į kurį išpilstytas aliejus būtų tamsinto stiklo. Šviesa turi neigiamą įtaką aliejaus kokybei ir gerokai trumpina ir taip neilgą galiojimo laiką.
Data nurodyta ant pakuotės yra labai svarbi, tačiau apie pasibaigusį galiojimą jums praneš kartus aliejaus skonis. Jei taip įvyko, aliejaus nebevartokite, nepriklausomai nuo to, kas nurodyta jo etiketėje. Taip pat, niekada nekepkite ant linų sėmenų aliejaus - jis skirtas mėgautis šaltai, kaip užpilas arba papildas, vartojamas šaukšteliais, o kepimui labiau tiks tie aliejai, kurių smilkimo temperatūra aukštesnė. Retkarčiais linų sėmenų aliejus gali iššaukti tokius šalutinius poveikius kaip viduriavimas, sausumo jausmas burnoje, skrandžio veiklos sutrikimas.
Pastaba: Perdozavus linų sėmenų gali atsirasti nemalonių pojūčių kepenų srityje, nes sėmenyse daug riebalų.