Linų sėmenų aliejus, išgaunamas iš linų sėklų, yra vertinamas dėl savo naudingų savybių. Šis aliejus pasižymi intensyviu kvapu ir yra universalus ingredientas, galintis pagerinti beveik bet kokio recepto skonį ir tekstūrą. Jame taip pat gausu maistinių medžiagų ir jis siejamas su daugeliu sveikatai naudingų medžiagų.

Linų Sėmenų Aliejaus Nauda Mūsų Organizmui

• Gerina kepenų veiklą.
• Mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
• Reguliuoja virškinimo procesus.
• Padeda organizmui įsisavinti kalcį.
• Stiprina imuninę sistemą.
• Slopina alergines reakcijas.
• Padeda išvengti širdies ligų.
• Padeda su vidurių užkietėjimo problemomis.
• Palengvina moters priešmenstruacinio sindromo simptomus.
• Slopina odos paraudimus ir uždegimus.
• Ramina kvėpavimo takus, ypač esant astmai, bronchiniams susirgimams.
• Ramina nervinę organizmo sistemą.
• Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
• Gerina regėjimą.
• Mažina tikimybę trombų atsiradimui širdyje ar galvoje.
• Stimuliuoja smegenų veiklą.

Linų sėmenys gali padėti sumažinti kai kurių vėžinių susirgimų riziką, palaikyti saikingą svorį, mažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Vienoje linų sėmenų porcijoje yra baltymų, skaidulų, omega-3 riebalų rūgščių ir svarbiausių vitaminų bei mineralų. Juose taip pat gausu maistinių medžiagų ir jie siejami su daugeliu sveikatai naudingų medžiagų.

Maistinė Vertė

Linų sėmenyse yra keletas maistinių medžiagų ir svarbių vitaminų bei mineralų.

Viename valgomajame šaukšte (7 g ) maltų linų sėmenų yra:

• Kalorijų: 37
• Angliavandenių: 2 g
• Riebalų: 3 g
• Skaidulinių medžiagų: 2 g
• Baltymų: 1 g
• Tiaminas: 10 % dienos vertės (DV)
• Varis: 9 % DV
• Manganas : 8 % DV
• Magnis: 7 % DV
• Fosforas: 4 % DV
• Selenas : 3 % DV
• Cinkas : 3 % DV
• Vitaminas B6: 2 % DV
• Geležis: 2 % DV
• Foliatai : 2 % DV

Linų sėmenyse ypač daug tiamino, B grupės vitamino, kuris atlieka svarbų vaidmenį energijos apykaitoje ir ląstelių veikloje. Tai taip pat puikus vario, kuris dalyvauja smegenų vystymuisi, imuninės sistemos sveikatai, geležies apykaitą.

Pagrindiniai Linų Sėmenų Aliejaus Privalumai

1. Daug Omega-3 Riebalų Rūgščių

Linų sėmenys yra puikus alfa-linoleno rūgšties (ALA) - širdies sveikatai svarbios omega-3 riebalų rūgšties, kurios daugiausia randama augaliniame maiste, - šaltinis. Vienoje didelėje 2021 m. 34 tyrimų apžvalgoje padidėjęs ALA vartojimas siejamas su mažesne mirties nuo širdies ligų rizika. Neseniai atliktas 8 866 žmonių tyrimas parodė, kad didesnis ALA vartojimas sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir išeminės širdies ligos, susijusios su susiaurėjusiomis arterijomis, bei 2 tipo diabeto riziką. 2020 m. apžvalgoje teigiama, kad omega-3, įskaitant ALA, gali padėti sumažinti uždegimą ir užkirsti kelią riebalų kaupimuisi arterijose (aterosklerozei).

2. Gali Apsaugoti Nuo Vėžio

Linų sėmenyse gausu lignanų - augalinių junginių, tirtų dėl jų stiprių kovos su vėžiu savybių. 2018 m. literatūros apžvalgoje linų sėmenų vartojimas siejamas su mažesne krūties vėžio rizika, ypač moterims po menopauzės. Tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliuose taip pat rodo, kad linų sėmenys apsaugo nuo vėžio: storosios žarnos, odos, kraujo, plaučių. Reikia atlikti tyrimus su žmonėmis, kad būtų galima nustatyti, ar poveikis toks pat.

3. Turi Daug Skaidulinių Medžiagų

Valgomasis šaukštas maltų linų sėmenų turi 2 g skaidulų, t. y. apie 5 % ir 8 % atitinkamai vyrams ir moterims rekomenduojamos paros normos. Tirpios skaidulos žarnyne sugeria vandenį ir lėtina virškinimą, todėl gali padėti reguliuoti cukraus (gliukozės) kiekį kraujyje ir mažinti cholesterolio kiekį. Linų sėmenyse yra dviejų rūšių skaidulų - tirpių ir netirpių, kuriomis maitinasi naudingosios žarnyno bakterijos, palaikančios žarnyno sveikatą ir gerinančios žarnyno reguliarumą. Netirpios skaidulos padidina išmatų tūrį, todėl gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir skatinti reguliarų tuštinimąsi.

4. Gali Sumažinti Cholesterolio Kiekį

Linų sėmenys gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Atlikus 31 atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų apžvalgą nustatyta, kad linų sėmenys gali turėti teigiamą poveikį MTL (blogojo) cholesterolio ir bendrojo cholesterolio (TC) kiekiui žmonėms, kurių MTL arba lipidų kiekis yra didelis. Šį poveikį gali paaiškinti linų sėmenyse esantis skaidulų kiekis. Norėdamos papildyti šių tulžies druskų atsargas, kepenys ištraukia cholesterolį iš kraujo, todėl jo kiekis kraujyje sumažėja. Pluoštas jungiasi su tulžies druskomis prieš organizmui jas išskiriant.

5. Gali Sumažinti Kraujospūdį

Linų sėmenys garsėja savo gebėjimu mažinti kraujospūdį. 2021 m. atsitiktinių imčių klinikinio tyrimo metu nustatyta, kad nors placebas didino abiejų tipų kraujospūdį, linų sėmenų 30 g papildų vartojimas per 12 savaičių buvo susijęs su: sistolinio kraujospūdžio sumažėjimu 13,36 vieneto, remiantis tyrimo rezultatais 5,6 vieneto sumažėjusiu diastoliniu kraujospūdžiu, remiantis tyrimo rezultatais.

6. Gali Stabilizuoti Cukraus Kiekį Kraujyje

Linų sėmenys gali stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir padėti valdyti cukraus kiekį kraujyje. Šį cukraus kiekį kraujyje mažinantį poveikį gali lemti linų sėmenyse esančios tirpios skaidulos. Todėl linų sėmenys gali būti ypač naudingi, jei sergate 2 tipo diabetu. Linų sėmenų nauda cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti dažniausiai taikoma sveikiems linų sėmenims, o ne linų sėmenų aliejui, nes linų sėmenų aliejus neturi skaidulinių medžiagų.

7. Gali Padėti Kontroliuoti Svorį

Keletas tyrimų rodo, kad linų sėmenys gali padėti kontroliuoti svorį. Tikėtina, kad taip yra todėl, kad tirpios skaidulos lėtina virškinimą ir didina sotumo jausmą, o tai gali būti ypač naudinga, jei bandote numesti svorio.

Linų Aliejaus Laikymo Sąlygos ir Vartojimas

Linų aliejų rekomenduojama laikyti tamsioje, vėsioje, nuo saulės spindulių apsaugotoje vietoje. Mūsų spaustą aliejų rekomenduojama sunaudoti per 5 sav. nuo išspaudimo dienos. Ilgiau laikant aliejus pradeda kartėti, bei išskirti nuodingąsias medžiagas.

Jeigu vartojate gryną linų aliejų, rekomenduojama tai daryti rytais tuščiu skrandžiu, 15 min prieš pusryčius. Jį užgerti stikline drungno (apyvėsio) vandens.

Rekomenduojamos paros normos:

• 1-3 metų vaikams - 0.5 arbatinio šaukštelio;
• 3-6 metų vaikams - 1 arbatinis šaukštelis;
• 6-12 metų vaikams - 1.5 arbatinio šaukštelio;
• Suaugusiems - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Atsargumo Priemonės

DĖMESIO! Nėštumo metu linų sėmenų aliejų rekomenduojam naudoti pirmus 3 mėn., nes sudėtyje esančios rūgštys padeda tinkamai vystytis mažylio galvos smegenims. Esant nėštumo pabaigai, linų aliejaus nebenaudoti, nes skystiną kraują.

Linų sėmenų aliejus yra labai jautrus karščiui ir šviesai. Geriausia jį laikyti tamsaus stiklo buteliukuose ir laikyti tamsioje, vėsioje vietoje, pavyzdžiui, virtuvės spintelėje. Kadangi kai kurios jame esančios maistinės medžiagos yra jautrios karščiui, linų sėmenų aliejus netinka kepimui dideliame karštyje, pavyzdžiui, kepimui.

Kaip Įtraukti Linų Sėmenų Aliejų Į Mitybą?

Linų sėmenų aliejuje yra daugiau ALA nei maltuose linų sėmenyse. Tačiau linų sėmenyse yra dar keletas naudingų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, skaidulų, kurių nėra jų aliejuje.

Išbandykite tai:

• Į vandenį įberkite linų sėmenų miltelių arba pabarstykite jų į kokteilius.
• Šviežias salotas apšlakstykite linų sėmenų aliejumi vietoj salotų padažo.
• Užbarstykite maltų linų sėmenų ant karštų ar šaltų dribsnių.
• Įmaišykite linų sėmenų į mėgstamą jogurtą.
• Įmaišykite linų sėmenų į sausainius, keksiukus ar duoną ir suteikite kepiniams sveiko skonio.
• Sumaišykite linų sėmenis su trupučiu vandens, kad pagamintumėte kiaušinio pakaitalą.
• Linų sėmenų įmaišykite į mėsos ar daržovių paplotėlius.

Rekomendacijos

Daugelis sveikatos ekspertų sutinka, kad 1-2 valgomieji šaukštai (7-14 g) maltų linų sėmenų per dieną yra sveikas kiekis subalansuotoje mityboje, kad nebūtų per daug ląstelienos.

Nors linų sėmenys siejami su daugeliu sveikatai naudingų dalykų, reikia atsižvelgti ir į keletą neigiamų aspektų:

• Per didelis skaidulinių medžiagų kiekis: Per didelis kiekis maltų linų sėmenų turi daug skaidulų, todėl labai greitai padidinus skaidulų kiekį gali kilti virškinimo problemų, įskaitant dujų kaupimąsi ir pilvo pūtimą.
• Alergija: Nors ir retai, tačiau galimos alerginės reakcijos į linų sėmenis ir linų sėmenų aliejų.
• Sąveika su vaistais: Linų sėmenys gali sąveikauti su keliais vaistais, įskaitant kraują skystinančius vaistus ir vaistus nuo trombocitų.
• Poveikis hormonams: Tam tikri linų sėmenų junginiai gali imituoti estrogenus. Asmenys, kuriems taikoma hormonų terapija arba sergantys hormonams jautriu vėžiu, prieš įtraukdami linų sėmenų į savo mitybą turėtų pasitarti su gydytoju. Taip pat patariama atsargiai vartoti linų sėmenis, jei esate nėščia arba maitinate kūdikį.

---