Atėjus gruodžiui, daugelis mūsų galvoja apie šventinį laikotarpį ir tradicinius patiekalus. Vienas iš tokių - lietuviška eglė, kuri ne tik puošia stalą, bet ir džiugina skoniu.

Eglutės Spygliai - Aukso Vertės?

Vaistažolininkas Marius Lasinskas atskleidžia, kad eglutės spygliai gali būti naudingi sveikatai. Tačiau svarbu prisiminti, kad šie patarimai tinka tik lietuviškai paprastajai eglutei. Geriausia naudoti spyglius iš eglutės, pirktos ne prekybos centre arba parsineštos iš miško.

„Jeigu turite namuose gerą paprastą eglutę, džiaukitės ja kiek tik galite ir neskubėkite išmesti jų prie konteinerių pasibaigus šventėms. Labai gaila matyti jas tiesiog išmestas. Kartais ir namuose stovint eglutei dar pradeda byrėti spygliukai. Mes patys su šeima stengiamės visada pirkti eglutę nenukirstą, o su šaknimis, kad vėliau galėtume ją pasodinti, rekomenduume tą ir kitiems, bet jeigu turite kirstą eglutę spygliukų pabyra daugiau. Galite tuos spygliukus namuose susišluoti ir pasidaryti įvairiausių sveikatinančių dalykų“, - sako vaistažolininkas.

Receptai su Eglės Spygliais

M. Lasinskas siūlo kelis receptus su eglės spygliais:

• Spyglių kramtymas: Susidžiovinkite spyglius ir nešiokitės juos vietoj burnos gaiviklio. Kramtykite 5-10 minučių.
• Spyglių valgymas: Jei esate žaliavalgis, galite suvalgyti spyglius, kad gautumėte vitamino C.
• Arbata: Saują spygliukų sutrinkite mediniu šaukštu, suberkite į termosą, užpilkite 90 laipsnių temperatūros vandeniu ir palaikykite valandą.
• Nuoviras: Ant viryklės dedate puodą su vandeniu, ant jo uždedate antrą puodą, o į jį dedate saują spyglių ir litrą vandens. Taip ant silpnos ugnies šildote apie 10-20 minučių uždengus. Išjungus kaitrą dar palaikykite apie 20 minučių. Gerkite kelis kartus per dieną po pusę stiklinės, likus valandai ar pusvalandžiui iki valgio.

Jeigu liko nuoviro, jo likutį galite įsipilti į vonią ir joje atsipalaiduoti. Vaistažolininkas juokauja, kad jeigu norite spygliukų terapijos, pasiimkite savo eglutę ir eikite pagulėti į vonią ją apsikabinę: „Labai juokinga, bet labai gerai. Spygliukai pabadys, bet kartu ir pagerins kraujotaką. Aišku, paprasčiau būtų nuskabyti spygliukus ar surinkti juos nuo žemės ir padaryti nuovirą“.

Parsineškite spygliukų iš miško

Na, o jeigu namuose neturite gyvos lietuviškos eglutės, galite parsinešti pušų, eglių ar kadagių šakelių tiesiai iš miško. „Sakoma, kad miške oras švaresnis 200 kartų nei mieste, todėl vien tik eidami į mišką tų spygliukų ieškoti, gausite terapiją. Pastebėsite ne tik terapinį poveikį, bet ore yra ir eterinių aliejų, todėl labai sveika bent porą valandų pavaikščioti miške. Po tokio pasivaikščiojimo ir nuotaika geresnė bus, medžiagų apykaita bus gydoma, depresija, įvairios kvėpavimo sistemos atsistatys“, - pastebi vaistažolininkas.

Šokoladinė Kalėdų Eglutė

Šokoladinės Kalėdų eglutės receptas:

1. Kiaušinių trynius sukti su cukrumi, kol pasidarys puri masė.
2. Į grietinę sudėti sodą ir citrinos rūgštį, supilti trynius, suberti vanilinį cukrų, išsijotus miltus ir gerai suminkyti tešlą. Ją 4-6 val. padėti šaltai, kad sutvirtėtų.
3. Iš popieriaus išsikirpti šešiakampes žvaigždutes: 30, 28, 26, 24, 22, 20, 17, 13 ir 10 cm skersmens po vieną. Popierinę žvaigždutę dėti ant iškočiotos tešlos ir išpjauti kiekvieno dydžio po penkias.
4. Jas dėti į skardą ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje, kol paruduos.
5. Glajui (žvaigždutėms klijuoti) vandenį su cukrumi virti, kol, įlašinus lašą į šaltą vandenį, lašas sustings. Tuomet sudėti sviestą, kakavą, pavirinti ir karštu glajumi klijuoti žvaigždutes.
6. Eglę reikia pradėti klijuoti nuo didžiausios žvaigždutės. Viršūnei mažiausią žvaigždutę perpjaauti į 4 dalis. Po to puošti eglę baltu glajumi.

Alfo Ivanausko Kalėdinė Eglė

Virtuvės šefas Alfas Ivanauskas kasmet puošia įspūdingą eglę, naudodamas tvarias dekoracijas. Šiais metais jis ant eglės sukabino net 150 atvirukų, kuriuos vėliau išsiųs draugams su linkėjimais. Taip pat eglę puošia Jolantos iš popieriaus ir vatos pagamintos žaliosios musmirės, natūralios samanomis, tujų ir pušų šakelėmis. „Džiaugiuosi, kad kasmet mano kuriama eglė, kaip ir vis nauja šventinių receptų knyga, gali suteikti gerų emocijų ne tik man ir mano artimiesiems, bet dideliam ratui žmonių“.

Kaip Išsirinkti Eglutę?

Aistė Jonauskienė iš „Eglutės.lt“ pataria, kad pasirinkimas priklauso nuo to, kada norite puošti eglutę. Jei norite puošti dar gruodžio pradžioje, rinkitės kėnius arba eglutes vazonėliuose. Jei ketinate puošti gruodžio viduryje, galite rinktis ir lietuvišką, mišku kvepiančią žaliaskarę. Taip pat svarbu atsižvelgti į erdvę, kurioje bus statoma eglutė.

Kad ir kokią eglutę išsirinktumėte, svarbu ja tinkamai rūpintis - užtikrinti, kad ji nebūtų arti šildymo įrenginių, stengtis, kad oras būtų pakankamai drėgnas. Svarbu žinoti: po eglutės nupjovimo ji 2-3 dienas turi pabūti plantacijoje, kad „užmigtų“, o parsinešus namo būtina nupjauti apie 2-3 cm koto - tam, kad medelis galėtų lengvai absorbuoti vandenį.

Kiti Šventiniai Receptai

Šokoladinė Kalėdų eglutė / Rūtos P. 2 arbat. 1 arbat. 1 arbat. Sviestą išsukite su cukrumi, vaniliniu cukrumi bei druska. Įmuškite 5 trynius ir 1 kiaušinį. Kitame inde į grietinę įdėkite sodą ir citrinos rūgštį. Gerai išmaišykite. Abiejų indų turinius sumaišykite, įpilkite miltus ir užminkykite tešlą. Ją palikite 6-8h. pastovėti, o tada kepkite eglutės sausainukus, kuriuos iškepus suliekite glajumi. Glajui visus skirtus ingredientus sumaišykite ir virkite apie 20 min. Vytaras Radzevičius: Punšas - žiemiškas ir šildantis gėrimas. Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių „penki“ („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės. Nida Degutienė: Zefyriukai, kuriuos gaminsite, bus ne tik pilni šildančių Kalėdinių prieskonių - cinamono, muskato, imbiero, - bet dar ir paskaninti trintų moliūgų mase. Sandariai uždarytame inde juos galima laikyti mėnesį. Lepintis zefyrais reiktų sakingai, juose tikrai nemažai cukraus!

Eglė Kupšytė: Nuo Teatrų Scenos Iki Virtuvės

Eglė Kupšytė, kilusi iš garsios teatralų giminės, sukūrė savitą kulinarijos tinklaraštį, į kurį sudėjo vaizdo receptus. Norėdama kuo žaismingiau suderinti dviejų šalių virtuves, Eglė sukūrė dviejų personažų - lietuvės Eglės ir italės Frančeskos vaidmenis.

---