Ar Jūs valgote blynus?… Ar mėgstate juos? Jeigu patinka ieškoti naujų receptų, užmaišyti tešlą ir pamažu laukti, kol iš lėto kiekvienas blynelis apskrus ir iškeps - tai Jūs iš tų, kuriems tikrai patinka blynai! Nors tas laukimas ir stovėjimas prie viryklės nėra pats maloniausias užsiėmimas, o pačių blynų… Visa galybė! Net galva gali apsisukti! Ir tikriausiai viso gyvenimo neužtektų iškepti pagal skirtingą receptą! Sūrūs, saldūs, pikantiški, vegetariški ar net veganiški! Tuo blynai ir nuostabūs! Ir tokie universalūs, nes kiekvieną kartą galima sukurti naują skonį.
Tačiau gal Jūs iš tų, kurie blynų vengia, nemėgsta ir net negali pažiūrėti į tą pusę? Miltai! Pilna miltų! O kur dar cukrus!… Ir kiti nereikalingi priedai. Tikiu, kad jau esat atradę savo „tobulų“ blynų receptą ir žinote kas Jums ir artimiesiems patinka. Bet bent jau aš, būsiu iš tų, kuriems blynai patinka nuo pat mažens! Ir nieko su tuo negaliu padaryti… Man patinka išbandyti naujus receptus ir ragauti. Ne visi blynai skanūs ir ne visi patinka. Bet tuo ir gerai, kad receptų tiek daug, kad kaskart turime galimybę bandyti iš naujo.
Būtent tokie ir yra šie blynai! Labai skanūs ir jau laiko patikrinti. Blynų mėgėjai tikriausiai jau seniai išbandė receptą. Apie receptą: blyneliai labai skanūs, minkšti ir purūs. Ir tikrai nepasigailėsite juos išbandę.
Recepto Informacija
- Paruošimo laikas: 40 Minutės
- Sudėtingumas: Pradedantiesiems
- Porcijos: 7 vienetų
Ingredientai
Tešlai Reikės:
- 2 vnt. kiaušinių
- 1 - 2 v.š. cukraus
- 1 a.š. druskos
- 140 g miltų
- 25 g sviesto (ištirpinto)
- 100 ml pasukų
- 200 ml pieno
- 3 - 4 v.š. aliejaus (kepti)
- 50 g sviesto (lietiniams apkepti)
Įdarui Reikės:
- 250 g varškės
- 250 g maskarponės
- 2 šaukštų miltelinio cukraus
- 1 a.š. Dr. Oetker vanilinio cukraus
- 150 g uogų: šilauogių, spanguolių, vyšnių (gali būti šaldytos)
- 7 šaukštų vyšnių uogienės
Gaminimo Eiga
- Tešlai kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska, įberkite miltus, įpilkite pasukas, ištirpintą sviestą. Tešlą išmaišykite. Po to dalimis įmaišykite pieną - pilkite tiek, kad tešla būtų pakankamai skysta.
- Tada įkaitinkite keptuvėje pusę šaukšto aliejaus ir iškepkite pirmą lietinį - kiekvieną pusę po 1-1,5 min. Jei tešla per skysta, įmaišykite dar šaukštą miltų.
- Įdarui varškę išmaišykite su maskarpone, milteliniu cukrumi bei “Dr.Oetker” vaniliniu cukrumi. Po 1-2 šaukštus įdaro įvyniokite į kiekvieną lietinį.
- Lietinius 3-4 min. apkepkite įkaitintame svieste.
Patarimai ir Variacijos
- Maskarponę galite keisti rikota.
- Aš naudojau šiek tiek riebalų.
- Šiuos blynelius galima kepti ir čirvinėje keptuvėje.