Kartus... Taip, tai pelynas. Jis turi dar ir kitokius vardus: kartusis kietis, pelūnas, metėlis, kartėlis. Pelynas priklauso graižažiedžių šeimai. Tai yra daugiametis žolinis, vaistinių savybių turintis augalas. Pelynas vertinamas dėl išskirtinio aromato, ypatingai kartaus skonio ir sveikatai naudingų savybių.

Kas Yra Pelynas?

Pelynas (lot. Artemisia absinthium) - tai daugiametis, stipraus aromato ir kartaus skonio žolinis augalas, priklausantis astrinių (Asteraceae) šeimai. Šio daugiamečio, maždaug 0,6-1,0 m aukščio augalo stiebas yra aksominės ar žalsvai sidabrinės spalvos su daug geltonai žalių lapų, apšepusių baltais plaukeliais, o žiedynas rutuliškas, ryškiai ar šviesiai geltonos spalvos. Pats kartusis kietis turi sumedėjusius stiebus, labai šakotas viršūnes. Pelynas atrodo tarsi apaugęs švelniais pūkeliais. Lapų spalva dvejopa - iš viršaus jie žalsvesni, o vidinė pusė pilka. Žiedeliai smulkūs, geltoni, jų augalas turi labai daug.

Kur Auga Pelynas?

Auginti pelyną įmanoma ir Lietuvoje. Tai galite padaryti ir savo namuose. O jei gyvenate nuosavame name ir turite bent nedidelį plotą žemės, tiesiog idealu. Pelynui reikalinga drenuotas dirvožemis, kuriame yra ir smėlio. Tinkama vieta - kuo daugiau šviesos. Į dirvožemį galite sodinti su vazonu. Pelynui naudingiausia lauke augti iki šalnų. Na, o tuomet jau parsineškite į namus ir apgyvendinkite ant palangės. Pelyno nereikėtų perlaistyti. Jei namuose labai šilta, pelynas augs itin greitai. Pavasarį reikia perkelti pelyną atgal į dirvožemį.

Kaip Ruošiamas Pelynas?

Pelyno žydėjimo metas prasideda liepos mėnesį ir baigiasi rugsėjo mėnesį. Pelyno žiedynai yra pjaunami tuomet, kai pradeda žydėti. Pjaunamos tik viršūnės, kurių ilgis apie 25 cm. Nupjovus žiedynus jie turi būti gerai išdžiovinami. Patalpoje, kuri sausa ir tamsesnė. Geriausiai tam tinka palėpė. Taip pat galima džiovinti ir specialioje džiovyklėje. Kuomet pelynas išdžiūva jis tampa žaliai pilkos spalvos, turi pakankamai stiprų kvapą. Jo skonis ypatingai kartus, tačiau žmonės nepaisant jo kartumo naudoja kietį dėl jo teikiamos naudos. Sudžiovintą kietį galima laikyti iki 2 metų.

Pelyno Sudėtis ir Naudingosios Savybės

Kaip jau minėjome, pelyno sudėtis labai turtinga. Jame gausu vitaminų ir įvairių mineralų. Išdžiovintas pelynas arba kartusis kietis turtingas savo sudėtimi: 2 % eterinio aliejaus, organinės rūgštys - obuolių, gintaro, salicilo, vitaminas C, vitaminas B6, vitaminas K, karotinas, kalcis, kalis, tanidai, anabsintinopolisacharidai, pinenas, tujonas, kadinenas, felandrenas, chamazulenas, kartusis glikozido absintinas, flavonoidai.

• Flavonoidai - tai augalo pigmentinės dalis, kuri suteikia ir geltoną spalvą. Tačiau flavonoidai ne tik pigmentas.
• Vitaminas C - tai vienas svarbiausių vitaminų, kuris reikalingas mūsų organizmui. Vitaminas C padeda palaikyti normalią imuninę sistemą, palaiko kolageno susidarymą, kuris reikalingas normaliai kaulų, kremzlių, dantenų, odos, dantų funkcijai.
• Vitaminas B6 - tai vitaminas, kuris padeda palaikyti normalią energijos apykaitą, normalią nervų sistemos veiklą, normalią baltymų ir glikogeno apykaitą.
• Karotinas - yra bene geriausias antioksidantas mūsų organizmui.
• Glikozido absintinas - tai medžiaga, kuri suteikia kartų skonį.

Pelyno Arbatos Nauda

Pelynas yra naudingas vaistinis augalas. Daugelis šeimų jį tikrai vartoja, ne išimtis ir mūsų. Pelynas - žolė, plačiai žinoma tradicinėje medicinoje dėl savo galimos naudos sveikatai. Jis vertinamas už gebėjimą skatinti virškinamojo trakto veiklą, palaikyti imuninę funkciją bei kovoti su žarnyno parazitais. Pelyno sudėtyje yra daug fitocheminių junginių, eterinių aliejų, flavanoidų, organinių rūgščių, dervų, taninų ir fenolių. Medicininiais tikslais gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek džiovintos visos augalo dalys.

• Virškinimo gerinimas: Pelyno arbata gali skatinti virškinimą, didindama seilėtekį, skrandžio rūgšties gamybą ir žarnyno judėjimą. Jis taip pat gali skatinti tulžies gamybą kepenyse ir gerinti virškinimo fermentų sekreciją. Pelynas gali skatinti skrandžio sulčių ir tulžies gamybą, padėti sumažinti pilvo pūtimą, dujų kaupimąsi ir virškinimo sutrikimų keliamą diskomfortą. Be to, pelynas gali būti naudingas asmenims, kuriems trūksta apetito, įskaitant tuos, kurie kenčia nuo anoreksijos ar apetito stokos. Jis gali padėti sumažinti virškinimo sutrikimų, pilvo pūtimo ir diskomforto simptomus.
• Priešuždegiminis poveikis: Pelyno sudėtyje esantis artemizininas gali turėti priešuždegiminį poveikį, kuris galėtų padėti sumažinti uždegimą ir skausmą sergant tokiomis ligomis kaip osteoartritas, reumatoidinis artritas ar Krono liga. Pelyno sudėtyje esantys junginiai, tokie kaip chamazulenas ir fenolinės rūgštys, padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir žalos, kurią sukelia laisvieji radikalai. Be to, pelynas skatina glutationo - itin svarbaus antioksidanto smegenų veiklai - gamybą.
• Antiparazitinis poveikis: Istoriškai pelynas buvo naudojamas kovojant su žarnyno kirmėlėmis, tokiomis kaip pintys, apvaliosios kirmėlės ir kaspinuočiai. Jis dažnai derinamas su juoduoju graikiniu riešutu ir gvazdikėliais, kad sustiprintų antiparazitinį poveikį.
• Imuniteto stiprinimas: Pelynas gali būti naudingas imuninei sistemai dėl savo antimikrobinių, antioksidacinių ir virškinimo sveikatą stiprinančių savybių. Pelynas, turtingas antioksidantų, tokių kaip chamazulenas, gali padėti mažinti oksidacinį stresą. Pelynas gali padėti pašalinti kenksmingas bakterijas, palaikydamas sveiką žarnyno mikrobiomą, kuris yra būtinas tinkamam imuninės sistemos veikimui.
• Neuroprotekcinis poveikis: Pelyno arbata gali turėti neuroprotekcinį poveikį, galimai skatindama serotonino gamybą ir palaikydama smegenų sveikatą.

Kaip Vartoti Pelyno Arbatą?

Žinoma, jei kartųjį kietį auginate namuose, turbūt įdomu, kaip gerti pelyno arbatą. Pelyno arbatą galite gerti tiek karštą, tiek šaltą. Užpilkite arbatinį šaukštelį džiovinto pelyno ir palaikykite 5 - 10 min. Populiariausias būdas - pelyno arbata. Jai paruošti naudokite 1 arbatinį šaukštelį džiovintų pelyno lapų ir užpilkite juos 1 puodeliu verdančio vandens. Palikite mirkti 10 minučių, tuomet perkoškite ir leiskite atvėsti. Arbatą galima gerti iki dviejų kartų per dieną, tačiau ne ilgiau kaip keturias savaites. Pelyno arbatą galima gerti ne tik karštą, bet ir šaltą. Prieš valgį likus pusvalandžiui ar po valgio praėjus 1-2 valandoms. Jos reikėtų išgerti 50 g. Profilaktiniam vartojimui užtenka 7 dienas išgerti po puodelį arbatos, ir po 3 dienų organizmas jau jaučiamas teigiamas rezultatas. Jei turima virškinimo problemų, galima išgerti po 50 g arbatos prieš valgį. Ruošiant pelyno arbatą, šaukštelį pelyno reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palikti maždaug 20 min. Arbata bus naudinga metant svorį, sutrikus skrandžio veiklai, nervinei sistemai, taip pat padės esant nemigai. Kad arbatos poveikis būtų geriausias, reikėtų jos išgerti tris kartus per dieną po 5 gurkšnius.

Kitos Vartojimo Formos

• Norėdami paruošti tinktūrą, sumaišykite 10 g džiovintų arba šviežių pelyno lapų su 100 ml grūdų alkoholio švariame stikliniame inde. Gerai suplakite ir palikite brinkti 15 dienų tamsioje vietoje. Po to mišinį perkoškite.
• Vietiniam naudojimui galite paruošti pelyno kompresą: pamirkykite marlės ar vatos tamponą pelynų arbatoje ir uždėkite ant pažeistų vietų.
• Pelyno skysčio ekstraktas gali būti naudojamas žarnyno sveikatai palaikyti.

Atsargumo Priemonės ir Galima Rizika

Tačiau yra būtina žinoti, kad jis tinkamas ne visada ir ne kiekvienam. Pelyno negalima vartoti žindymo ar nėštumo laikotarpiu. Taip pat patariama vengti žmonėms, kurie turi padidėjusį skrandžio rūgštingumą. Dar vienas svarbus dalykas, kurio turėtumėte nepamiršti - tai šios žolelės dozavimas. Ji naudinga tuomet, kai vartojama saikingai. Pelynas gali būti naudingas sveikatai, ypač virškinimo sistemos palaikymui ir imuniteto stiprinimui. Pelynas yra stiprus augalas, turintis galingą poveikį organizmui, todėl jį reikia vartoti saikingai ir laikantis tam tikrų taisyklių. Pelynas organizmui gali būti ir nuodas, kuomet naudojamas didesnėmis, nei rekomenduojama, dozėmis.

• Tujono toksiškumas: Tujonas gali sukelti neurotoksinį poveikį, įskaitant konvulsijas, priepuolius ir raumenų spazmus, nes jis veikia kaip GABA A receptorių antagonistas. Tai ypač pavojinga žmonėms, sergantiems neurologinėmis ligomis, pvz., epilepsija. Tujono toksiškumo poveikis priklauso nuo suvartojamos dozės. Didelės dozės gali sukelti sunkius simptomus, tokius kaip vėmimas, inkstų nepakankamumas ar net gyvybei pavojingas šalutinis poveikis. Reguliavimo institucijos, pvz., FDA, riboja tujono kiekį produktuose iki 10 ppm, siekiant sumažinti galimą riziką.
• Alerginės reakcijos: Pelynas gali sukelti alergines reakcijas, kurios ypač pavojingos jautriems asmenims. Oralinės alergijos sindromas taip pat gali būti dažnas tarp žmonių, kurie reaguoja į kryžmiškai reaguojančius alergenus maisto produktuose, susijusiuose su pelynu. Norint sumažinti alerginių reakcijų riziką, patartina vengti kontakto su pelyno žiedadulkėmis jų piko metu. Alergijos testai ir imunoterapija gali padėti nustatyti jautrumą ir valdyti reakcijas.
• Sąveika su vaistais: Taip, pelynas gali sąveikauti su antikonvulsantais, varfarinu ir kitais vaistais, sumažindamas jų veiksmingumą arba padidindamas šalutinio poveikio riziką, pvz., kraujavimą ar neurologinius sutrikimus.
• Nėštumas ir žindymas: Pelyno negalima vartoti žindymo ar nėštumo laikotarpiu.

Prieš pradedant vartoti pelynų produktus, būtina pasikonsultuoti su gydytoju, kad būtų užtikrintas saugumas ir tinkamas naudojimas.

Pelynas Medicinos Tyrimuose

Pelyno antiparazitinės savybės yra įrodytos moksliniais tyrimais. Medicinos mokslų Irano universitete buvo atliktas eksperimentas, kuriame panaudotos 25 laboratorinės pelės. Jos buvo suskirstytos į penkias grupes ir užkrėstos Syphacia spp. kirmėlių kiaušinėliais. Praėjus 28 dienoms po užkrėtimo, pelės buvo gydomos skirtingais preparatais: 1-oji grupė maitinta fiziologiniu tirpalu, 2-oji, 3-ioji ir 4-oji - 100 µl pelyno ekstrakto tirpalais, kurių koncentracija atitinkamai buvo 2,5 proc., 5 proc. ir 10 proc. Penktoji grupė tomis pačiomis sąlygomis buvo gydyta 5 mg/kg pirantelio pamoato (sintetinio vaisto nuo kirmėlių) tirpalu. Gauti tyrimų rezultatai parodė, kad Syphacia spp. kirmėlių kiaušinėlių nebuvo pelių grupėse, kurios buvo gydytos ne tik pirantelio pamoatu, bet ir 5 proc. bei 10 proc.

Parazitų Plitimo Rizika

Parazitinės infekcijos dažniausiai plinta fekaliniu-oraliniu būdu, per kontaktą su kitu, sergančiu asmenimi. Taip pat jomis galima užsikrėsti per nešvarų maistą (neplautus vaisius, daržoves) ar aplinkos paviršius. Parazitams priskiriami vienaląsčiai mikroorganizmai (Protozoa), helmintai (kirmėlės) ir ektoparazitai. Rizikos grupėje užsikrėsti parazitais yra tie asmenys, kurie turi namuose laikomų gyvūnų ir periodiškai jų nedehelmintizuoja (nenukirmina), taip pat tie, kurie vartoja tinkamai termiškai neapdorotus mėsos ar žuvies produktus (ypač iš naminių ūkių). Rizikos grupėje užsikrėsti parazitais yra tie asmenys, kurie turi namuose laikomų gyvūnų ir periodiškai jų nedehelmintizuoja (nenukirmina), taip pat tie, kurie vartoja tinkamai termiškai neapdorotus mėsos ar žuvies produktus (ypač iš naminių ūkių). Dažniausiai sukeliami parazitų simptomai yra viduriavimas, nemalonūs pojūčiai pilve, tačiau, net ir turėdamas parazitų, žmogus gali to nesuprasti - atsiranda alerginių reakcijų, sumažėja atsparumas infekcijomis, greičiau susergama lėtinėmis ligomis. Siekiant išvengti parazitų, reikėtų nepamiršti laikytis asmens higienos, kruopščiai plauti rankas, vaisius, daržoves, vartoti tinkamai apdorotą mėsą ar žuvį bei laikytis kitų profilaktikos priemonių.

Pelynas Kultūroje ir Meno Pasaulyje

Ar žinojote, ką bendro be neįtikėtinų tapybos sugebėjimų turėjo Edgaras Degas, Vincentas van Goghas ir Pablo Picasso? O gi, juos siejo pelynas. Tiksliau, visus šiuos tris menininkus siejo absentas - botaninis spiritas, kuris šiuo metu yra neteisėtas JAV ir daugelyje kitų šalių, tačiau jo vis dar galima įsigyti Europoje. Pelynas, anyžiai ir pankoliai buvo pagrindiniai absento ingredientai.

Pelyno Preparatai ir Maisto Papildai

Pelyną galima įsigyti daugelyje internetinių parduotuvių, sveiko maisto krautuvėse. Dažniausiai jis pateikiamas džiovintas. Pelyno kaina priklauso nuo to, kokiame pavidale jis pateiktas, kaip apdorotas ir kiek išsaugota maistinių medžiagų. Pelyną galima įsigyti vaistinėse ar internetinėse parduotuvėse eterinio aliejaus, kapsulių, tablečių, tinktūros ir skystojo ekstrakto formų pavidalu.

Maisto Papildas "Pelynas"

Pajuskite lengvumą kasdien: pelyno kapsulės - Jūsų gerai savijautai! Ar kartais jaučiatės apsunkę po sotaus valgio? O gal ieškote natūralaus būdo palaikyti organizmo švarą ir energiją? kanapesalia.lt pristato pelyno maisto papildą - nepamainomą pagalbininką jūsų namų vaistinėlėje, pagamintą mūsų atsakingai parinktų partnerių - Pilnų namų bendruomenės.

Kodėl pelynas turėtų būti Jūsų pasirinkimas? Pelynas (dar žinomas kaip kartusis kietis, metėlis ar kartėlis) - tai augalas, kurio nauda žinoma nuo seno ir pravers įvairiose situacijose: Kai skrandis prašo pagalbos: persivalgius ar jaučiant diskomfortą, pelynas padeda gerinti virškinimą ir skatina tulžies darbą. Natūralus organizmo valymas: pelynas priskiriamas prie organizmą valančių augalų. Tai ypač svarbu, jei ketinate pradėti dietą ar tiesiog norite palaikyti kūno švarą. Be to, organizmo valymas labai aktualus žmonėms, auginantiems šunis ar kates, nes pelyne esantis absintinas padeda valyti parazitus iš organizmo. Energija vietoj kavos? Pelynas pasižymi tonizuojančiu poveikiu, tad vartojamas ryte gali suteikti žvalumo. Vaistažolininkai teigia, kad jis netgi gali tapti puikia kavos alternatyva. Gamtos turtai Jūsų sveikatai: pelyno sudėtyje gausu fitocheminių junginių, eterinių aliejų, flavonoidų, organinių rūgščių, dervų, taninų ir fenolių.

Pelyno galia slypi jo sudėtyje: Pelyno kapsulėse slypi tikra gamtos jėga: ~2 % eterinio aliejaus, organinės rūgštys (obuolių, gintaro, salicilo), vitaminas C, vitaminas B6, vitaminas K, karotinas, kalcis, kalis, tanidai, anabsintinopolisacharidai, pinenas, tujonas, kadinenas, felandrenas, chamazulenas, kartusis glikozidas absintinas ir flavonoidai.

Kuo naudinga? Glikozidas absintinas: suteikia pelynui būdingą kartumą, padeda valyti organizmą (ypač nuo parazitų) ir gerina virškinimo sistemos veiklą. Obuolių rūgštis: stimuliuoja žarnyno darbą, gerina virškinimą, palaiko sveiką mikrofloros balansą ir skatina normalią tulžies funkciją. Vitaminas K: padeda palaikyti normalų kraujo krešėjimą ir normalią kaulų būklę. Karotinas: saugo odą nuo laisvųjų radikalų, padeda išlaikyti jos elastingumą ir stiprina imuninę sistemą.

Patogus vartojimas - tikrai skaniau už pelyno arbatą. Pelyno arbata yra labai karti, todėl šios kapsulės - puiki išeitis mėgautis visais pelyno privalumais be nemalonaus skonio!

Sudedamosios dalys: karčiųjų kiečių (Artemisia absinthium) žolės milteliai, kapsulės apvalkalas hidroksipropilmetilceliuliozė (HDPMC). Vartojimas: jei reikia vaikams nuo 14 metų ir suaugusiems 1 kapsulę 3 kartus per dieną, 30 minučių prieš valgį, arba 1-2 valandas po valgio.

Pelyno sudėtis

Komponentas	Savybės
Eterinis aliejus	Aromatinės savybės
Organinės rūgštys	Obuolių, gintaro, salicilo
Vitaminas C	Imuniteto stiprinimas
Vitaminas B6	Energijos apykaita
Vitaminas K	Kraujo krešėjimas
Karotinas	Antioksidantas
Kalis	Širdies veikla
Kalcis	Kaulų stiprumas
Tanidai	Apsauginės savybės
Tujonas	Potencialus toksiškumas
Flavonoidai	Antioksidacinės savybės
Absintinas	Kartumas, antiparazitinis poveikis

---