Lietiniai blynai - tai patiekalas, kurį mėgsta daugelis. Nudžiuginkite savo artimuosius! Tai puikus pasirinkimas pusryčiams, kurį lengva pritaikyti pagal individualius poreikius ir skonį.

Sveikuoliški Lietiniai Blynai be Miltų, Cukraus ir Pieno

Jei pradėjote sveikai maitintis, tradiciniai lietiniai blynai gali atrodyti kaip netinkamas pasirinkimas. Tačiau išeitis tikrai yra! Šie sveiki lietiniai blynai gaminami be kvietinių miltų, pridėtinio cukraus ir pieno. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis skaniu patiekalu be kaltės jausmo.

Sudėtis:

• 2 stiklinės augalinio pieno (ryžių, avižų, migdolų ar kito)
• 2 kiaušiniai
• Žiupsnelis druskos
• Pilno grūdo avižiniai miltai (pilame tiek, kad gautųsi norimo tirštumo tešla)
• Šaukštas aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus
• Gabalėlis tirpinto juodojo šokolado (nebūtinai)
• Trintos avietės ar kitos mėgstamos uogos

Gaminimas:

1. Kiaušinius paplakame šakute, įberiame druskos, supilame pieną, maišant po truputį pilame miltus.
2. Lietinių blynų tešla turi gautis skysta, bet ne kaip vanduo.
3. Galiausiai į blynų tešlą įpilame aliejų ir dar kartą išmaišome.
4. Lietinius blynelius geriausiai kepti keptuvėje su nesvylančiu dugnu.
5. Lietinių blynų keptuvę gerai įkaitiname ir pilame apie 5 šaukštus blynų tešlos (manoji keptuvė 25cm skersmens), pasukiojame keptuvę, kad tešla gražiai pasiskirstytų ir kepame lietinius blynus apie minutę, apverčiame blynus ir kepame dar pusę minutės.
6. Verčiame lietinį blyną į lėkštę ir susukame. Skanaujame su tirpintu juoduoju šokoladu ar uogomis.

Lietiniai su avižiniais miltais yra tamsesnės spalvos ir trapesnės konsistencijos, todėl nedarykite jų itin plonų.

5 Dietistės Patarimai, Kaip Iškepti Sveikesnius Blynus

Netrukus minėsime Užgavėnes, tad verta žinoti, kaip iškepti vertingesnius blynus. Dietistės Vaidos Kurpienės patarimai padės jums mėgautis skaniu patiekalu be sąžinės graužaties:

1. Miltai: Rinkitės pilno grūdo kvietinius miltus, avižinius, grikių ar kitų grūdų miltus. Nesaldiems blynams galite naudoti avinžirnių, lęšių ar žirnių miltus, maišydami juos su daržovėmis.
2. Kepimo temperatūra: Stenkitės kepti blynus kuo žemesnėje temperatūroje ir nesukepinti iki sausumo.
3. Riebalai: Kuo jų mažiau - tuo geriau. Naudokite specialias keptuves arba patepkite keptuvę riebalais, o ne pilkite juos tiesiai iš butelio.
4. Cukrus: Kuo mažiau cukraus ar jo pakaitalų dėsite į tešlą - tuo geriau. Pagudraukite ir paruoškite saldesnį padažą, kurį naudosite saikingai.
5. Baltymai: Svarbu blynus praturtinti baltymais. Tinka varškė, minkštas sojos pieno sūris (silken tofu), kiaušiniai.

Trys Sveikesnių Blynų Receptai

Štai trys receptai, kurie padės jums išsikepti sveikesnius ir skanesnius blynus:

Vafliniai Blynai su Ciberžole

Šie blynai yra sotūs ir skanūs, pagaminti su varške ir kokoso pienu.

Raugintų Kopūstų Blynai

Rauginti kopūstai suteikia blynams unikalų skonį ir yra puikus probiotikų šaltinis.

Lietiniai Blynai iš Pilno Grūdo Miltų

Šie blyneliai, pagaminti iš pilno grūdo miltų ir obuolių tyrės, yra sveikesnė alternatyva tradiciniams blynams.

Sudėtis:

• 1 stiklinė pilno grūdo miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 1 stiklinė pieno
• 1 kiaušinis
• 2 valgomieji šaukštai aliejaus
• ½ stiklinės obuolių tyrės

Gaminimo eiga:

1. Į didelį dubenį suberti miltus ir padaryti duobutę centre.
2. Kiaušinius, pieną ir obuolių tyrę suplakti dubenyje.
3. Supilti pieno mišinį į miltų duobutę ir pradėti plakti, palaipsniui įmaišant miltus nuo kraštų, kol susidarys vientisa tešla. Jei tešla per tiršta, įpilti šiek tiek daugiau pieno.
4. Įkaitinti keptuvę ir atsargiai patepti ją aliejumi, naudojant virtuvinį popierių. Įpilti tešlos į keptuvę ir pasukti taip, kad tešla pasiskirstytų tolygiai ir būtų plona.
5. Kepti vidutinėje kaitroje 1-2 min arba kol apatinė pusė taps aukso rudos spalvos. Atsargiai apversti blyną. Kepkite dar šiek tiek, kol blynas taps aukso spalvos.
6. Perkelti į lėkštę ir uždengti rankšluosčiu, kad neatvėstų. Taip iškepti visus blynus.
7. Patiekti su mėgstamais priedais.

Paprastas Lietinių Blynų Receptas Be Kiaušinių

Lietiniai be kiaušinių - tai paprastas ir skanus pusryčių patiekalas, kurį nesunkiai paruošite. Juos mėgsta turbūt visi, ir juos pagaminus pusryčiams tikrai neprašausite pro šalį. Lietiniai blynai nesunkiai paruošiamas patiekalas, kurį mėgsta turbūt kiekvienas, nes galima pasirinkti labai skirtingus įdarus, pavyzdžiui, varškės, bananų, sūrio, daržovių, vaisių ir t.t.

Lietiniams pasigaminti jums reikės:

• 2 stiklinių miltų
• 1-1,5 stiklinės pieno
• 1 a.š. cukraus
• žiupsnelio druskos
• žiupsnelio kepimo miltelių
• 1/4 stiklinės aliejaus

Taigi pagaminti labai paprasta sudėti visus produktus į indą gerai išmaišyti ir kepti iš abiejų pusių. Tešla turi būti skystoka, kad lengvai pasidengtų keptuvės dugnas. Jeigu šiek tiek pertiršta įpilkite dar šiek tiek pieno, jei perskysta įdėkite šiek tiek miltų. 🙂

Patiekti galite taip pat įvairiai, su įvairiais sirupais, pvz., klevų ar agavų sirupai, uogienės, grietinė ar grietinėlė visa tai lieka jūsų kūrybai ir fantazijai.

---