Kai norisi blynų, bet sotesnių, renkamės lietinius su vištiena. Beje, tai puikus būdas nuo pietų ar vakarienės likusią virtą, keptą ar atroškintą vištieną, kurią belieka susmulkinti. Lietinius su vištiena valgykite su grietine ar jogurtu.
Mano vaikai labai sunkiai draugauja su įvairiausia mėsa, yra iš kategorijos "nevalgiukai". Tomis dienomis, kai mėsos atsisako turiu imtis eksperimentų. Aš žinau ko jie niekada neatsisako - blynelių. Nesvarbu kokia forma jie patiekti, gali būti saldūs, gali būti ne saldūs. Įvairiausi blynai jiems yra pasaulis. Tad šį kartą savo virtuvėje sukonstravau nuostabius vištienos blynelius su daržovėmis, pievagrybiais ir sūriu. Šių neatsisakė, ne tik vaikai, bet ir suaugusieji.
Tiesą pasakius, net neplanavau dalintis šiuo receptu su Jumis, bet vyras sakė, kad skonis itin geras ir, kad būtina dar pagaminti ateityje. Tad labai džiaugiuosi, kad nepamiršau jų nufotografuoti. Dabar lengvai galiu pasidalinti receptu, o Jūs eikite gaminti jau dabar, esu tikra - nenusivilsite!
Ingredientai
- Šiek tiek bazilikų
- 2 vienetai paprikų (raudonoji)
- 2 vienetai svogūnų
- 500 gramų vištienos (krūtinėlė)
- 3 vienetai kiaušinių
- 4 stiklinės kvietinių miltų
- Šiek tiek džiūvesėlių (malti)
- 3 stiklinės pieno
- 30 gramų pievagrybių
- 25 gramai pieno
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek aliejaus ((kepimui))
Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Gaminimo eiga
- Vištieną išvirkite su prieskoniais. Smulkiai supjaustykite.
- Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste. Sudėkite mėsą, įpilkite kelis šaukštus sultinio, įplakite kiaušinio trynį, įberkite smulkiai supjaustytų petražolių lapelių. Pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite ir dar pakepinkite.
- Iš nurodytų produktų užmaišykite lietinių tešlą ir iškepkite 10 lietinių.
Paruošimo būdas:
- Iš pieno, 2 kiaušinių, šiek tiek druskos bei miltų užmaišoma lietinių blynų tešlą. Tešla šaukštu pilama į įkaitusią keptuvę su aliejumi, paskirstoma po visą keptuvės plotą ir kepami lietiniai blynai.
- Vištiena supjaustoma kubeliais, pabarstoma druska bei pipirais ir pakepinama keptuvėje su aliejumi.
- Paprikos, svogūnai bei grybai supjaustomi kubeliais. Vištienai apkepus, į keptuvę sudedama paprika ir patroškinama keletą min. Tuomet sudedami į keptuvę svogūnai bei grybai ir viskas gerai patroškinama. Ištroškinus, paliekama atvėsti.
- Sūris sutarkuojamas ir sumaišomas su patroškintomis daržovėmis, vištiena bei grybais. Viskas paskaninama bazilikais ir gerai išmaišoma.
- Ant kiekvieno blyno dedama po 2 šaukštus įdaro, suvyniojama, apvoliojame plaktame kiaušinyje, džiūvėsėliuose ir apkepama keptuvėje su aliejumi.
Patiekiami šilti. Skanaus.
Kitas receptas
Ingredientai:
- Lietiniai blynai: kiekis pagal poreikį (ruoškite be cukraus)
- Vištienos filė: minkštai iškepta ar virta
- Morkos: 1 vnt.
- Svogūnai: 0,5 vnt.
- Prieskoniai: vištienai (nebūtina)
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Pievagrybių padažui:
- Pievagrybiai: sauja
- Grietinė: 2 valg. š. (arba kreminio sūrelio)
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
Recepto paruošimas:
- Vištienos gabaliukus susmulkinti peiliu ar suplėšyti šakutės pagalba.
- Morką smulkiai sutarkuoti, svogūną supjaustyti mažais gabalėliais. Smulkintas daržoves apkepti keptuvėje su truputėliu druskos ir pipirų.
- Kepti kol suminkštės daržovės ir jas atvėsinus sumaišyti su smulkinta vištiena.
- Paruošto įdaro šaukštą dėti ant lietinio blyno, jį sulankstyti ir tuomet apkepti karštoje keptuvėje, kol blynas taps gražiai auksinis.
- Padažui pievagrybius supjaustyti griežinėliais ar gabaliukais ir apkepti keptuvėje. Įdėti grietinės (ar sūrelio), pagardinti druska ir pipirais.