Receptas visiems, kurie mėgsta lietinius… ir tiems, kam pirmas blynas visada prisvyla. Garantuoju, kad šį kartą Jums pavyks! Pagaminti labai lengva, o blyneliai gaunasi plonyčiai, su apskrudusiais krašteliais, kvepiantys ir visai neriebalingi.

Ingredientai

• Miltai: 1 st.
• Pienas: 2 st.
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Cukrus: 2 valg. š.
• Druska: 1 arbat. š.
• Sviestas: 2 valg. š.

Gaminimo eiga

1. Dubenyje sumaišykite miltus ir pusę pieno, plakite, kol tešla pasidarys vientisa.
2. Sudėkite kiaušinius, supilkite likusį pieną, įberkite žiupsnelį druskos, šaukštelį cukraus ir viską gerai išmaišykite.
3. Visus produktus sudedame į gilų indą ir iki vientisos masės suplakame elektriniu trintuvu (tuo, kuriuo triname sriubas).
4. Kelias minutes tešlai leidžiame pailsėti ir gerai įkaitiname keptuvę.
5. Temperatūrą sumažiname iki vidutinės ir liejame po šaukštą tešlos. Paprasta, ar ne?
6. Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus.
7. Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje.
8. Iškepkite įkaitintoje nepridegančioje keptuvėje 10 lietinių blynelių: pilkite po mažą samtelį į keptuvę*, tada pakreipkite keptuvę į visus šonus, kad tešla gražiai užpildytų visą keptuvės dugną. Kai apkepa viena pusė, atsargiai apverskite ir labai trumpai apkepkite kitą pusę. Išimkite ant lėkštės ir laikykite šiltai, kol kepate kitus lietinius.
9. Blynus kepkite vidutinio dydžio keptuvėje, užberkite mėgstamų uogų ar tepkite uogienės ir perlenkite per pusę.

Pagaminsite per 40 min. (neskaičiuojant tešlos kildymo laiko).

Patarimai

• Aš visada prieš kepant pirmą lietinį blynelį sausą keptuvę patepu trupučiu sviesto, aliejaus arba kokosų aliejaus. Taip išvengiu pirmojo bynelio prikepimo prie keptuvės dugno. Kepant kitus lietinius keptuvės riebalais tepti nereikia, nes jų pakankamai yra tešloje.
• Tik nepraleiskite tešlos brandinimo etapo!

Idėjos patiekimui

Gardieji lietiniai gali būti patiekiami su įvairiausiais priedais: nuo miltelinio cukraus, uogienės iki spirgučių padažo. Tinka patiekti ir vietoj duonelės prie sriubos.

Štai dar keletas idėjų:

• Patiekite apibarstytus cukraus pudra ir su grietine.
• Sudėkite lietinius į lėkštę, užpilkite šaukštą trintų uogų. Kad būtų dar skaniau, apšlakstykite šokolado padažu.
• Kiekvieną lietinį blynelį patepkite kupinu šaukštu desertinės varškės, pabarstykite mėlynėmis ir susukite į vamzdelį. Patiekite iškart (pašildytose lėkštėse), pabarstę mėlynėmis ir cukraus pudra.
• Tuomet tepkite blynelius sluoksniais: vieną kartą su "Rududu" ir riešutų įdaru, kitą - su mėlynių uogiene ir dėkite vieną ant kito. Tortą papuoškite smulkintais riešutais ir šaldytomis mėlynėmis.
• Skanaukite su grietine ir braškių uogiene.
• Tiekite karštus. Galite aplieti mėgstamu jogurtu, grietine ar saldžiu padažu.

Receptai su uogomis

Vyšnių padažas

1. Vyšnias nuplaukite, nusausinkite ir išimkite kauliukus.
2. Uogas sutrinkite šakute, įmaišykite cukrų.
3. Vyšnias sudėkite į nedidelį puodą, įberkite 80 g cukraus, įpilkite šaukštą vandens ir kaitinkite ant mažos ugnies nuolat maišydami.

Apelsinų ir citrinų padažas

Ingredientai:

• Sviestas: 1 valg. š.
• Cukrus: 1 valg. š.
• Apelsinai: 2 vnt.
• Citrinos: 1 vnt.
• Konjakas; padažui 2.00 valg. š.
• Apelsinų likeris „GrandMarnier“; padažui 3.00 valg. š.

1. Keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite cukrų, nutarkuotas žieveles, kiek pakaitinkite.
2. Paruoštą padažą pakaitinkite, į jį sudėkite į keturias dalis perlenktus blynelius.

Varškės kremas su mėlynėmis

1. Po šaukštą varškės kremo uždėkite ant kiekvieno lietinio, aptepkite visą paviršių. Lietinius sulenkite per pusę. Sudėkite į keptuvėje ištirpintą sviestą ir pakepinkite.

---