Lietiniai blynai su sūriu - puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šis patiekalas yra lengvai pagaminamas ir labai skanus. Pateikiame du receptus, kad galėtumėte išsirinkti sau tinkamiausią.

Receptas Nr. 1

Ingredientai:

• 6 valgomieji šaukštai miltų
• 1 vienetas kiaušinių
• Šiek tiek druskos
• 50 gramų sūrio
• Šiek tiek sviesto
• Šiek tiek pieno

Paruošimo laikas:

Apie 45 min.

Porcijų skaičius:

4

Paruošimo būdas:

1. Iš miltų, druskos, prieskonių, kiaušinio ir pieno sumaišykite tešlą, kad lengvai bėgtų nuo šaukšto į keptuvę.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų (galite naudoti alyvuogių, saulėgrąžų ar kt.). Iškepkite lietinius iš visos tešlos.
3. Blyno pusę, į kurią bus vyniojamas įdaras, apkepinkite daugiau.
4. Fermentinį sūrį supjaustykite pailgais lakšteliais, dėkite į blynelių vidurį ir suvyniokite.
5. Dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių.

Padažas:

Sviestą ištirpinkite iki vientisos masės, sumaišykite su grietine ir pagardinkite Santa Marios pipirų mišinuku. Galite įdėti druskos pagal skonį. Padažą valgykite su blynais.

Receptas Nr. 2

Ingredientai (2-3 porcijoms):

• 2 kiaušiniai
• 2 v.š. aliejaus
• 4 v.š. pieno
• 200 g persijotų (pageidautina) miltų
• 400 ml šalto vandens
• Žiupsnelis druskos
• 1 nubrauktas v.š. cukraus

Gaminame:

1. Sumaišome kiaušinius, aliejų, pieną, druską ir cukrų.
2. Tada beriame persijotus miltus ir sumaišome tirštą tešlą (jeigu turite laiko, leiskite tešlai pusvalandį pastovėti).
3. Pamažu ir vis maišydami pilame šaltą vandenį (pirmiausia pilkite 320 ar 350 ml, nes skirtingi miltai skirtingai imlūs drėgmei).
4. Gerai įkaitiname keptuvę, ją patepame aliejumi (t. y. popieriniu rankšluosčiu, sudrėkintu aliejum) pilame tešlos ir kepame plonus lietinius iš abiejų pusių.

Įdaras:

Ingredientai:

• Karštai rūkytas (liesas) kumpis - 100-120 g
• Fermentinis sūris - 300 g
• Svogūnas - 0,5 vnt.
• Malti juodieji pipirai - žiupsnelis

Gaminame:

1. Kumpį pjaustome šiaudeliais, sūrį sutarkuojame burokine tarka, svogūną smulkiai sukapojame.
2. Visus ingredientus sumaišome, įdarą pagardiname pipirais.
3. Ant kiekvieno lietinio dedame įdaro ir susukame.
4. Prieš tiekiant lietinius iš abiejų pusių apkepiname aliejuje.

Skanaus!

---