Puikus pusryčių pasirinkimas yra lietiniai blyneliai. Turbūt dauguma yra pripratę prie saldžių blynelių, bet šį kartą gaminsime labai skanius lietinius su lašiša, ikrais ir varške. Būtinai rekomenduoju pamėginti!
Lietiniai su lašišų ir Philadelphia sūrelio įdaru yra tikras gurmaniškos virtuvės perliukas, kuris nepaliks abejingų net ir išrankiausių skonių mėgėjų. Varškės ir cukinijų blynai su rūkyta lašiša - tai gardus ir sveikas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei ar net lengviems pusryčiams.
Šie blyneliai su lašiša - skanus pasirinkimas nesaldiems pusryčiams! Pagardinti ne tik lašiša, bet ir kreminiu sūriu, žalumynais bei citrina, todėl primena mažus sumuštinukus. Net ir valgyti galima tiek įrankiais, tiek rankomis.
Nors esu saldžių pusryčių mėgėja, kartais išties norisi paįvairinimo. Renkuosi tokį derinį, kai nenoriu saldžių pusryčių, bet blynai vis tik sukasi mintyse. Pačių blynelių receptas bazinis ir gana paprastas, bet kartu su ant jų sluoksniuojamais priedais, pusryčiai tampa ne tokie jau paprasti.
Ant tokių blynelių tepu natūralų tepamą sūrį, nes toks mūsų šeimai labiausiai patinka. Jei norite pikantiškesnio skonio, taip pat galite rinktis tepamą sūrį su žalumynais ar česnaku. Naudoju sūdytą lašišą. Jei labiau mėgstate rūkytą, žinoma, puikiai tinka ir ji. Dar vienas mano itin mėgstamas pasirinkimas vietoje lašišos - ikrai. Ypač lydekos, kai tėtis viduržiemy jų prižvejoja. Blyneliai su lašiša (ar su ikrais, jei tik norite) gali atsidurti ant jūsų pusryčių stalo dar šiandien! Šie blyneliai su lašiša - skanus pasirinkimas nesaldiems pusryčiams!
Iškepusius blynelius aptepkite kreminiu sūriu, uždėkite sūdytos lašišos, apibarstykite krapais ir žirnių daigais. Jeigu mėgstate ir lietinius, ir sušius, gaminkite lietinių sušius! Sušių skonio lietiniai su lašiša, patiekti kaip sušiai, sulauks labai smagių reakcijų ir bus suvalgyti akimirksniu. Tinka ir pusryčiams (ypač savaitgalio lėtiesiems), ir pietums, ir vakarienėms. Trumpai tariant, neatsivalgoma ir universalu!
Špinatų lietiniai su lašišos ir varškės kremo įdaru
Gal dar nesate bandę špinatų lietinių su lašišos ir varškės kremo įdaru? Receptas, vertas ne tik pabandymo! O su BLENDTEC smulkintuvu viską paruošite kone per akimirką.
Ingredientai (3-4 asm.):
- 70 g VILNIAUS margarino su sviestu
- 2 kiaušiniai
- 1½ stiklinės miltų
- 1½ šaukšto cukraus
- 2 saujų špinatų
- 2 stiklinių pieno
- 2 stiklinių grūdėtos varškės
- 1 skiltelės česnako
- ½ saujos krapų
- 100 g lašišos
- Žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
- VILNIAUS margariną su sviestu išlydykite. Supilkite į BLENDTEC trintuvą kartu su miltais, kiaušiniais, druska, cukrumi, špinatais, 1½ stiklinės pieno ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Varškę, česnakus, dalį krapų ir likusį pieną sutrinkite BLENDTEC mažesniuoju smulkintuvu iki kreminės masės.
- Blynų tešlą pilkite plonu sluoksniu į įkaitintą keptuvę ir tolygiai paskirstykite, kepkite apie 1 min. iš abiejų pusių.
- Iškepusius blynus dėkite į lėkštę, sudėkite varškės kremą, rūkytą lašišą. Papuoškite krapų šakelėmis.
Lietinių sušių receptas
Ingredientai:
- 1 kiaušinio
- 20 ml KIKKOMAN sojų padažo
- 200 ml SUKČIUS natūralaus daržovių sultinio
- 200 ml NATURLI ekologiško avižų gėrimo
- 1 stiklinės miltų
- 2 vidutinių agurkų
- 1 šaukšto aliejaus
- 8 AJI džiovintų jūrų dumblių lapų
- 8 šaukštų PHILADELPHIA tepamo sūrio „Original“
- 2 šaukštų marinuoto imbiero
- 200 g lašišos filė
- Kalendrų lapelių (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Į dubenį įmuškite kiaušinį, pilkite KIKKOMAN sojų padažo, viską išplakite.
- Pilkite SUKČIUS natūralaus daržovių sultinio, NATURLI ekologiško avižų gėrimo, berkite miltų ir išmaišykite šluotele. Įpilkite aliejaus, išmaišykite.
- Agurkus nuplaukite, supjaustykite juostelėmis.
- Įkaitinkite keptuvę, pilkite tešlą ir formuokite blyną. Nedelsiant dėkite AJI džiovintą jūrų dumblių lapą, prispauskite, kepkite 1 min. ir apverskite. Trumpai pakepinkite iš kitos pusės.
- Lietinio pusę ištepkite PHILADELPHIA tepamu sūriu „Original“, dėkite marinuoto imbiero gabaliukus, agurkėlių juosteles, pjaustytą lašišą.
- Susukite viską į cilindrą ir pjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
- Papuoškite kalendrų lapeliais.
Plikyti lietiniai blynai su lašiša ir ikrais Užgavėnėms
Nors per Užgavėnės visada kepu varškės spurgas ir tradicinius mielinius blynus, bet be lietinių blynų šios šventės irgi niekaip neįsivaizduoju. Šiemet siūlau išsikepti ypatingus lietinius blynus iš plikytos tešlos. Jų tešla maišoma su kefyru ir užplikoma verdančiu pienu, su ištirpinta soda. Nors receptas skamba gana įdomiai, bet būtent soda šiems blynams suteikia daug mažų skylučių, o patys blynai gaunasi storesni, elasteingesni ir sotesni už įprastus lietinius.
Labai patogu ir greita šių blynų tešlą suplakti paprasčiausioje elektrinėje kokteilinėje. Paruoštą blynų tešlą galima naudoti iš karto arba palikti bręsti nakčiai ir net parai šaldytuve. Brandintos tešlos blynai būna dar skanesni. Nors šie blynai labai tinka ir su saldžiais priedais, bet šį kartą rekomenduoju juos valgyti prabangiai - su ikrais ir rūkyta lašiša. Juk Užgavėnės kartą metuose! O tokie blynai neatsivalgomai skanūs.
Plikytų lietinių blynų receptas:
- Šią tešlą patogiausia ir greičiausiai suplakti kokteilinėje. Į kokteilinės indą įmuškite kiaušinius, supilkite kefyrą, suberkite cukrų, druską ir miltus bei labai gerai išplakite.
- Vandenį užvirkite ir iš karto supilkite į ruošiamą tešlą kokteilinėje, vėl gerai išplakite. Galiausiai į tešlą supilkite aliejų ir paskutinį kartą išplakite. Taip paruoštą tešlą galite naudoti iš karto arba padėti parai į šaldytuvą bei naudoti kitą dieną. Šaldytuve tešla subręs ir blynai bus dar skanesni.
- Blynus kepkite įkaitintoje keptuvėje, vis patepdami ją alyvuogių aliejumi (patogiausia konditeriniu teptuku), kaip ir paprastus lietinius blynus. Tik šie turi gautis kiek storesni ir elastingesni. Iškepusius blynus dėkite vieną ant kito, kad taip greitai neatšaltų.
- Paruoškite padažą. Grietine sumaišykite su krienais, smulkiai pjaustytais krapais, gardinkite druska ir pipirais.
- Blynus pateikite su rūkyta lašiša, ikrais, grietinės-krienų padažu, žalumynais.