Blynai yra tas patiekalas, kuris daugeliui visada "sueina". Tai paprastas ir lengvas patiekalas, tinkantis tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Internete „Maisto mėgėja“ pasivadinusią Kristiną Naturjevienę seka daugiau nei 80 tūkst. žmonių. Karmėlavoje gyvenanti moteris pasakoja, kad maisto gaminimas jau seniai tapo jos pomėgiu, džiuginančiu ne tik ją, bet ir jos šeimą.

Kristina dalijasi blynų receptu: „Purūs, minkšti ir labai skanūs mieliniai blyneliai. Sumaišome tešlą, leidžiame pakilti ir kepame storiausius ir sočiausius blynelius! Šie blyneliai patiks ir mažiems, ir dideliems. Puikiai dera su uogiene, grietine ar vaisiais. Idealiai tiks Užgavėnių stalui!“

Mieliniai blynai: ingredientai ir gaminimo eiga

Kristinos receptas

Ingredientai (38 vnt.):

• 500 ml šilto pieno
• 8 g sausų mielių
• 3 v. š. cukraus
• 2 kiaušiniai
• 450 miltų
• Žiupsnelis druskos

Gaminimo eigą galite pamatyti vaizdo įraše. Daugiau Kristinos receptų galite rasti internetiniame puslapyje www.maistomegeja.lt.

Lietiniai blynai su mielėmis: klasikinis receptas

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori pasigaminti paprastus, bet skanius lietinius blynus su mielėmis.

Ingredientai:

• 72 g miltų
• 0,5 kiaušinio
• 3 g margarino
• 3 g mielių
• Cukraus (pagal skonį)
• 115 g vandens
• 5 g lydytų kiaulės taukų
• 1,5 g druskos

Gaminimas:

1. Vandenį sušildykite iki 35 - 40º, sudėkite druską, cukrų ir su trupučiu pašildyto vandens ištrintas mieles.
2. Papildomai persijokite miltus ir užmaišykite tešlą.
3. Baigdami maišyti supilkite pašildytą margariną, išmaišykite, apibarstykite miltais, pastatykite ant šilto vandens puodo ir leiskite tešlai pakilti.
4. Nedidelėse (15 cm skersmens) taukais pateptose keptuvėse kepkite plonus blynus per visą keptuvėlę.

Variacijos: blynai su įdaru

Blynus galima kepti su kiaušiniais arba su žuvim.

Su žuvimi:

1. Žuvį išdarinėkite, supjaustykite gabalėliais po 5 - 10 g ir apkepkite ant keptuvėlės.
2. Po to užpilkite tešlos ir kepkite kaip paprastus lietinius.

Su kiaušiniais:

1. Kiaušinius išverkite kietai, sukapokite, pabarstykite ant įkaitintos keptuvėlės ir užpilkite tešla.

Patiekimas

Iškeptus blynus sudėkite vieną ant kito. Atskirai patiekite sviestą (10 - 25 g) arba grietinę (20 - 40 g).

Lietiniai be miltų ir cukraus

Šie lietiniai puikiai tinka laikantis KETO, LAW CARD ar sergant cukriniu diabetu, nes juose nėra miltų, cukraus ar kitų angliavandenių.

Kiti blynų receptai

Ingredientai:

• 250g miltų
• 3 kiaušinių
• 1v.š. cukraus
• 1a.š. vanilinio cukraus
• 1a.š. kepimo miltelių
• Žiupsnelio druskos
• 50g ištirpinto sviesto
• 400ml pieno

---