Šis paprastas, bet nepaprastai skanus patiekalas yra mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Traškūs, sočiai įdaryti blyneliai su švelniu sūrio ir dešrelių įdaru yra puikus sprendimas, kai norisi kažko greito, bet kartu ir maistingo. Švelnus tešlos skonis puikiai dera su sūriu ir dešrelėmis, o kečupas suteikia šiek tiek rūgštumo, kuris idealiai papildo visą skonių kompoziciją.
Ingredientai:
- 2 vienetai kiaušinių
- 1 stiklinė pieno (250 ml)
- 2 saujos miltų (80 g)
- 8 vienetai dešrelių
- 4 valgomieji šaukštai majonezo
- 150 gramų sūrio
- Druska pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Dubenyje išplakame kiaušinius, beriame miltus, druską, įpilame pieno.
- Išmaišome iki vientisos masės.
- Į gerai įkaitintą keptuvę įpilame tešlos, tolygiai paskirstydami po visą keptuvę.
- Kepame iš abiejų pusių po keletą minučių.
- Kiaušinius išplakame su pienu ir miltais.
- Iš gautos tešlos kepame lietinius blynus.
- Kiekvieną lietinį blyną aptepame majonezu, pabarstome tarkuoto fermentinio sūrio.
- Imame iškepusį lietinį, jei mėgstate vieną jo pusę galite ištepti pomidorų padažu.
- Pabarstome tarkuotu fermentiniu sūriu, uždedame perpjautas pieniškas dešreles ir susukame.
- Per vidurį blyno dedame per pusę perpjautą dešrelę.
- Suvyniojame ir apkepiname iš abiejų pusių.
- Paruoštus lietinius šiek tiek pakepiname keptuvėje su sviestu.
- Keptuvėje išlydome šiek tiek sviesto, dedame susuktus lietinius.
- Kepame po kelias minutes iš abiejų pusių.
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Porcijų skaičius: 4
Galimos ingredientų alternatyvos
Šio patiekalo grožis slypi jo universalume ir galimybėje eksperimentuoti su ingredientais:
- Vietoje pieniškų dešrelių galite naudoti rūkytas dešreles, virtas dešreles arba net vegetariškas dešreles.
- Fermentinį sūrį galima pakeisti mocarela, čederiu, parmezanu arba jūsų mėgstamu lydytu sūriu.
- Kečupą galima pakeisti pomidorų padažu, barbekiu padažu arba majonezu.
- Jei norite sveikesnės versijos, galite naudoti viso grūdo miltus arba dalį miltų pakeisti avižiniais miltais.
- Pieną galima pakeisti augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų, avižų ar sojų pienu.
Kiti lietinių blynų receptai
Lietiniai blynai yra tas patiekalas, kuris tinka bet kada - pusryčiams, pietums, vakarienei. Su šiuo receptu pagaminsite pačius puriausius ir minkščiausius blynelius. Juos galite patiekti su uogiene, vaisiais, klevų ar agavų sirupu, su įdaru susuktus ar sulankstytus.
Lietiniai su dešrele ir sūriu
Dešreles supjaustykite pusiau. Sūrį pagaliukais. Į lietinį dėkite gabalėlį dešrelės ir gabalėlį sūrio. Užlankstykite. Sudėkite i keptuvę su trupučiu aliejaus ir apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Lietinių tešlos receptas
Ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- 1 stiklinė pieno
- 7 valgomieji šaukštai miltų
- 30ml. aliejaus
- Žiupsnelis druskos
- 200g. puskiečio sūrio
- 200g. “Daktariškos dešros”
- 12 šaukštų pomidorų padažo
Pirmiausia užmaišome tešlą lietiniams - kiaušinius išplakame el. plaktuvu kartu su pienu, žiupsneliu druskos, aliejumi. Po truputį įmaišome miltus ir plakame el. plaktuvu, kol užmaišome gražią, vientisą, gana skystą tešlą. Užmaišytą tešlą paliekame bent 30 minučių pastovėti.
Kol lietinių tešla ilsisi pasiruošiame įdaro ingredientus - dešrą ir sūrį sutarkuojame burokine tarkele.