Šis paprastas, bet nepaprastai skanus patiekalas yra mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų.
Traškūs, sočiai įdaryti blyneliai su švelniu sūrio ir dešrelių įdaru yra puikus sprendimas, kai norisi kažko greito, bet kartu ir maistingo.
Švelnus tešlos skonis puikiai dera su sūriu ir dešrelėmis, o kečupas suteikia šiek tiek rūgštumo, kuris idealiai papildo visą skonių kompoziciją.
Karšti blyneliai su dešra ir sūriu yra puikus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams ar užkandžiams!
Ingredientai:
- 2 vienetai kiaušinių
- 1 stiklinė pieno (250 ml)
- 2 saujos (80 g) miltų
- 8 vienetai dešrelių
- 4 valgomieji šaukštai majonezo
- 150 gramų sūrio
- 30ml aliejaus
- Žiupsnelis druskos
- 200g puskiečio sūrio
- 200g “Daktariškos dešros”
- 12 šaukštų pomidorų padažo
Porcijų skaičius: 4
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Paruošimo būdas:
-
Padarykite blynų tešlą. Dubenyje išplakame kiaušinius, beriame miltus, druską, įpilame pieno. Šakute arba plakikliu gerai išplakite kiaušinį, vandenį, cukrų, druską, palaipsniui suberkite miltus. Tada supilkite pieną į gautą mišinį ir vėl sumaišykite. IŠmaišome iki vientisos masės.
-
Pirmiausia užmaišome tešlą lietiniams - kiaušinius išplakame el. plaktuvu kartu su pienu, žiupsneliu druskos, aliejumi. Po truputį įmaišome miltus ir plakame el. plaktuvu, kol užmaišome gražią, vientisą, gana skystą tešlą. Užmaišytą tešlą paliekame bent 30 minučių pastovėti.
-
Iškepkite blynus. Į gerai įkaitintą keptuvę įpilame tešlos, tolygiai paskirstydami po visą keptuvę. Iš gautos tešlos iškepkite blynus per visą keptuvę. Kepame iš abiejų pusių po keletą minučių.
-
Leiskite blynams atvėsti, per tą laiką paruoškite įdarą. Dešrą sutarkuokite.
-
Kol lietinių tešla ilsisi pasiruošiame įdaro ingredientus - dešrą ir sūrį sutarkuojame burokine tarkele. Sumaišykite dešrą ir sūrį kartu.
-
Kiekvieną lietinį blyną aptepame majonezu, jei mėgstate vieną jo pusę galite ištepti pomidorų padažu. Pabarstome tarkuoto fermentinio sūrio, uždedame perpjautas pieniškas dešreles, ant blyno uždėkite dešros ir sūrio įdaro per vidurį blyno dedame per pusę perpjautą dešrelę.
-
Suvyniokite blynus. Susukite blyną į ritinėlį arba voko formą. Imame iškepusį lietinį, Paruoštus lietinius šiek tiek pakepiname keptuvėje su sviestu. Suvyniojame ir apkepiname iš abiejų pusių.
-
Suplakite kiaušinį, įmerkite į jį kiekvieną blyną, apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje (aš kepu po dangčiu) iš abiejų pusių, kol pagels. Keptuvėje išlydome šiek tiek sviesto, dedame susuktus lietinius. Kepame po kelias minutes iš abiejų pusių.
Lietiniai su dešrelėmis paruošti, vyresnėliui patiko, o ar patiks kitiems šeimos nariams - dar nežinau.
Galimos ingredientų alternatyvos
Šio patiekalo grožis slypi jo universalume ir galimybėje eksperimentuoti su ingredientais:
- Vietoje pieniškų dešrelių galite naudoti rūkytas dešreles, virtas dešreles arba net vegetariškas dešreles.
- Fermentinį sūrį galima pakeisti mocarela, čederiu, parmezanu arba jūsų mėgstamu lydytu sūriu.
- Kečupą galima pakeisti pomidorų padažu, barbekiu padažu arba majonezu.
- Jei norite sveikesnės versijos, galite naudoti viso grūdo miltus arba dalį miltų pakeisti avižiniais miltais.
- Pieną galima pakeisti augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų, avižų ar sojų pienu.