Daliai žmonių sveika mityba vis dar siejasi su neskaniu maistu ar savęs ribojimu. Tad norintiems išmokti sveikai maitintis, visų pirma vertėtų pradėti valgyti pagal alkio ir sotumo pojūčius - t. y. valgyti, kai pajuntamas alkis, ir sustoti valgyti ties malonaus sotumo riba.

Kitas svarbus principas - valgyti skanų maistą. Netgi moksliniai tyrimai patvirtina, kad, nors žmogus valgo sveiką, maistinių medžiagų prasme vertingą produktą, jei jis jam neskanus, tų maistinių medžiagų organizmas įsisavins daug mažiau.

Sveikatingumo siekis neturi tapti kažkokia manija, kai jautiesi blogiausias pasaulio žmogus, suvalgęs bulvių traškučių. Tai patvirtina, kad visur svarbu pusiausvyra - mes neturime maitintis tobulai, kad būtume sveiki.

Dietologai rekomenduoja, kad vakarienė būtų pakankamai soti, nors organizmo apkrauti taip pat nebūtina.

Unikali galimybė šios receptų knygos dėka išplėsti savo kulinarines žinias, nustebinti artimuosius ir save! Atrasite naujus skonius ir įkvėpimą gaminti!

Pirmiausia patarčiau išmokti klausyti savęs ir savo kūno. Mes iš prigimties savyje turime gamtos suinstaliuotas programėles, pasakančias, kada mums reikia valgyti, ar tas maistas mums tinka, ar ne, kokio maisto mums reikia daugiau, kokio - mažiau.

Ši moteris ne tik teoriškai išmano visas mitybos taisykles, bet ir pati nuėjo ilgą kelią bandydama atsikratyto viršsvorio ir su juo susijusių problemų. Jai tai pavyko, tad dabar Vaida Kurpienė sukaupta patirtimi dalinasi su kitais.

Pavyzdžiui, reikėtų riboti aukščiausios rūšies miltinius gaminius. Kita vertus miltinius, net ir kvietinius, gaminius tikrai galima ir reikia valgyti, tačiau jie turėtų būti pagaminti iš viso grūdo dalių miltų.

Taigi, jeigu norime išlikti sveiki visą gyvenimą, turime išmokti daryti dalykus, kurie padeda išlikti sveikiems visą gyvenimą. Šis pareiškimas mus grąžina prie subalansuotos mitybos filosofijos.

Aš tikiu, kad gyvenimas yra žymiai svarbesnis negu lieknas kūnas ar fitneso tikslas. Aš tikiu, kad vakarienės su draugais, šeimos nariais taip pat yra svarbios.

Tokiu atveju ne tik gerai sukramtysite, bet ir greičiau pasisotinsite. Moksliniais tyrimais įrodyta, kad gerai kramtant suvalgoma 20% mažiau maisto, taigi ir kalorijų gaunate mažiau.

Manau, kad pirmiausia turėtume suprasti, kad gera savijauta ir sveikata, o ne lieknos kūno formos atneša laimę. Man patinka, kad, kalbant apie intuityvų valgymą, pabrėžiama pagarba kūnui.

Taikau tą patį intuityvų valgymą, savo širdies balso pajautimą, kuris išties nueina ir į kitas gyvenimo sritis. Turiu minty, kad vadovaujuosi tuo, jog mano vidinis balsas ir širdis jaučia geriausiai, ko man iš tikrųjų reikia.

Mitybos ir gyvenimo būdo taisyklės

Norintiems sveikai maitintis, teks pamiršti užkandžius „bet kur ir bet kada“. Užkandžiaukite du kartus per dieną tarp pagrindinių valgymų - pusryčių ir pietų, pietų ir vakarienės.

Nebeužkandžiaukite po vakarienės, lovoje skaitydami knygą ar žiūrėdami televizorių.

Stebėkite save. Ar tikrai tokių užkandžių griebiatės tada, kai išalkstate? O gal tuo metu jaučiate stresą, nuobodulį, liūdesį? Užuot slopinę emocijas maistu, stenkitės jas pakeisti.

Jei jaučiate alkio priepuolius ar didžiulį potraukį saldumynams ir miltiniams patiekalams, reiškia maitinatės neteisingai, nes tokių dalykų neturėtų būti. Subalansavus mitybą tokie norai išnyksta labai greitai.

Taigi rekomenduoju tris pagrindinius valgymus: pusryčiai, pietūs ir vakarienė, bei jų tarpuose: priešpiečiai ir pavakariai. Toks valgymo režimas pagreitina medžiagų apykaitą ir neleidžia per daug išalkti.

Taisyklėms skiriu tik vieną paskaitą, o visos „Sulieknėk sveikai“ 12 savaičių lieknėjimo programos metu pasakoju, KODĖL reikia laikytis tų taisyklių, t.y. kas atsitinka organizme, kai taisyklės nesilaikoma ir kas vyksta, jei elgiamės kitaip.

Kalbant apie emocinį valgymą, pirmiausia verta gilintis, kokius jausmus žmogus „užvalgo“. Tada ir bėdų su destruktyviu emociniu valgymu nebus. O persivalgymo padeda išvengti reguliarus valgymas, nepraleidžiant pusryčių, pietų, vakarienės.

Kitas dalykas, neretai persivalgome tada, kai valgome mažai vertingą, nesotų maistą. Juk jei suvalgome sumuštinių su trapučiais, sotūs ilgai neišbūname ir vėl ieškome ko nors užkąsti.

Šiandien su papildų industrija bei maisto pasirinkimo galimybėmis labai lengva gauti atitinkamą kiekį skaidulų, vitaminų ir mineralų.

Sveiki receptai

Pusryčiams kinai paprastai valgo ryžius su trupučiu daržovių, mėsos ar žuvies. ¾ stiklinės ilgagrūdžių ryžių užpilama 9 stiklinėmis vandens ir kaitinama iki virimo.

Reikės:1 Pekino kopūsto,1 valg. Nuplauti Pekino kopūstą ir supjaustyti gabalėliais. Pakepti įkaitintame aliejuje apie 3 min. visą laiką maišant. Įdėti druskos, išmaišyti. Nuplauti salierus, supjaustyti plonais griežinėliais ir sudėti į keptuvę.

Išvirti bulves, supjaustyti kubeliais. Visus produktus padažui sumaišyti, sezamo sėklų aliejaus ir garstyčių dėti pagal skonį. Sudėti likusius produktus ir bulves salotoms, užpilti padažu.

Valgymo laikas	Patiekalas	Gėrimas
Pusryčiai	Pilnagrūdė košė, virtas kiaušinis	Žolelių arbata
Priešpiečiai	Daržovių sriuba arba salotos	Šviežiai spaustos sultys
Pavakariai	Vaisių arba riešutų asorti	Šviežiai spaustos sultys
Vakarienė	Garnyras (makaronai, bulvės, košė), daržovių salotos	Vanduo

Pasakodama aplinkiniams apie savo patirtį, intuityvų valgymą, pastebėjau, kad man gerai sekasi perduoti žinias.

---