Tinkama ir subalansuota mityba turėtų būti svarbi kiekvieno paciento, sergančio lėtine inkstų liga, gyvenimo dalis. Kuo geriau maitinsitės, tuo sveikesni būsite. Taip pat būsite atsparesni infekcijoms.

Inkstų nepakankamumas ir mityba yra glaudžiai tarpusavyje susiję veiksniai. Kai pacientas pradeda gydymą hemodializės klinikoje, jam būna paskiriama mitybos specialisto (dietologo) konsultacija, kurioje aptariamas individualiai pritaikytas mitybos planas.

Pagrindiniai Mitybos Principai

Sergant inkstų ligomis neretai sukeliami medžiagų apykaitos sutrikimai, dažnai vargina kojų patinimai. Jums gali padėti mitybos orientyrai, kurie atstatys skysčių ir druskų pusiausvyrą organizme.

Mityba, esant inkstų problemoms yra labai svarbus aspektas, kurį būtina suderinti su gydytoju ir dietistu, siekiant užtikrinti optimalų sveikatos palaikymą. Inkstų ligų atveju mitybos pasirinkimai gali turėti didelį poveikį bendrai organizmo būklei ir inkstų funkcijai.

Pagrindiniai mitybos principai:

• Mėsą ir žuvį geriausia virti, o po to troškinti arba apkepti.
• Valgyti 4-6 kartus per dieną.
• Esant inkstų nepakankamumui, rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 2-3 g druskos per dieną. Turintiems aukštą kraujospūdį, druskos reikėtų iš viso atsisakyti.
• Per dieną išgerti ne daugiau kaip 1 l skysčių.

Baltymų Vartojimas

Baltymai padeda išsaugoti raumenis ir atkurti audinius. Svarbu valgyti aukštos kokybės baltymus, kurių yra mėsoje, žuvyse, paukštienoje ir kiaušiniuose. Įvairiais lėtinės inkstų ligos periodais leistinas baltymų kiekis maiste skiriasi. Tai susiję su ligos sunkumo laipsniu. Baltymų gausų maistą rekomenduojama valgyti visų pagrindinių valgių (pusryčių, pietų ir vakarienės) metu.

Fosforo ir Kalcio Balansas

Abu šie mineralai yra reikalingi mūsų kaulinei struktūrai užtikrinti. Organizmas stengiasi išlaikyti tarp kalcio ir fosforo esančią pusiausvyrą.

Fosforas yra mineralinė medžiaga, randama daugelyje maisto produktų. Paprastai dializės pacientams fosforo turintis maistas ribojamas. Daug fosforo yra piene ir sūryje, džiovintose pupelėse, saulėgrąžose, linų sėmenyse, angliarūgštės prisotintuose gėrimuose, riešutuose ir riešutų svieste. Dėl per didelio fosforo kiekio kraujyje audiniuose ir organuose pradeda kauptis kalcis. Šis procesas vadinamas kalcifikacija.

Kalcio su maistu reikėtų gauti ne mažiau kaip 2000 mg per dieną. Tiek per mažas, tiek per didelis kalcio kiekis kraujyje nėra pageidautinas.

Kalis

Kalis yra mineralinė medžiaga, kurios yra beveik visuose maisto produktuose, o ypač daug vaisiuose ir daržovėse. Sveiki inkstai kraujyje palaiko tinkamą kalio lygį. Tačiau inkstų nepakankamumu sergančių pacientų kalio lygis kraujyje gali labai svyruoti. Kalio gali padaugėti tarp dializės procedūrų. Dideli kalio kiekiai daro įtaką jūsų širdies ritmui.

Mažiau kalio (150-250 mg/100 g) yra vaisiuose ir uogose: mėlynėse, agrastuose, gervuogėse, spanguolėse, avietėse, obuoliuose, ananasuose, arbūzuose ir mandarinuose. Taip pat mažai kalio yra ir daržovėse: agurkuose, salotose, svogūnuose, petražolėse, kukurūzuose, ridikėliuose.

Natrio (Druskos) Kontrolė

Natrio (druskos) yra daugelyje maisto produktų, ja gardinamas maistas. Pavartojus per daug druskos, jaučiamas troškulys ir organizme kaupiasi skysčiai, todėl reikia atidžiai stebėti, kiek druskos yra jūsų maiste. Sutrikus inkstų funkcijai skysčiai nėra pašalinami iš organizmo ir sutrikdomas natrio balansas. Dializuojamų pacientų druskos kiekis neturėtų viršyti 3,5 g per dieną.

Skysčių Ribojimas

Dializuojami pacientai turi atidžiai kontroliuoti suvartojamų skysčių kiekį. Tai ypač būtina, jeigu inkstai negamina šlapimo. Hemodializuojami pacientai paprastai privalo labiau kontroliuoti suvartojamų skysčių kiekį nei peritoninės dializės pacientai. Skysčių kiekis skiriasi priklausomai nuo jūsų amžiaus, klimato, fizinio krūvio intensyvumo ir ligos.

Geriausias būdas sumažinti suvartojamų skysčių kiekį yra sumažinti troškulį. Tai iš dalies galima padaryti reguliuojant su maistu suvartojamos druskos kiekį. Druskos gausu daugelyje konservuotų ir šaldytų maisto produktų, taip pat traškučiuose. Dializuojamiems pacientams gali būti sunku apriboti skysčių kiekį organizme. Mes tai suprantame ir norime padėti savo pacientams geriau suvaldyti troškulį, juos informuodami.

Maisto Produktai, Saugojantys Inkstus

Saugokite inkstus strategiškai vartodami maisto produktus, kuriuose gausu apsauginių junginių.

• Riebios žuvys, pvz., lašiša, turi omega-3 rūgščių, kovojančių su uždegimu.
• Uogose esantys antocianinai neutralizuoja laisvuosius radikalus, pažeidžiančius inkstų audinius.
• Kryžmažiedės daržovės suaktyvina ląstelių detoksikacijos kelius dėl sulforafano.
• Pilno grūdo grūdai moduliuoja uždegimines reakcijas dėl esminių mineralų.
• Citrusiniai vaisiai suteikia vitamino C ir flavonoidų, kurie apsaugo nuo oksidacinio streso ir gali sušvelninti lėtinės inkstų ligos progresavimą.

Šios moksliškai patvirtintos mitybos priemonės užtikrina patikimus ląstelių apsaugos mechanizmus, kurie gali gerokai sumažinti inkstų pažeidimo riziką.

Riebios Žuvys

Riebios žuvys dėl savo stiprių priešuždegiminių savybių yra labai svarbi mitybos priemonė inkstų sveikatai palaikyti. Omega-3 riebalų rūgštys, kurių daugiausia yra lašišose, skumbrėse, sardinėse ir silkėse, pasižymi ypatingu gebėjimu sušvelninti sisteminį uždegimą, kuris gali pakenkti inkstų funkcijai. Šios ilgos grandinės polinesočiosios riebalų rūgštys mažina prouždegiminių citokinų gamybą, todėl veiksmingai mažina ląstelių stresą ir galimą inkstų pažeidimą.

Reguliariai vartojant riebią žuvį galima gerokai sumažinti uždegimines inkstų reakcijas. Moksliškai patvirtinta, kad eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHA) slopina tokius uždegimo žymenis kaip C reaktyvusis baltymas ir interleukinas-6, kurie dažnai padidėja sergant lėtinėmis inkstų ligomis.

Tyrimai rodo, kad 2-3 porcijos riebios žuvies per savaitę gali sumažinti inkstų uždegimo riziką maždaug 30 %. Norėdami optimaliai apsaugoti inkstus, pirmenybę turėtumėte teikti laukinių, šaltavandenių žuvų ištekliams, kad padidintumėte omega-3 koncentraciją ir sumažintumėte galimą aplinkos teršalų poveikį.

Uogos

Nuostabus antioksidacinis uogų profilis yra veiksminga mitybos strategija, apsauganti inkstų funkciją nuo oksidacinio streso ir ląstelių pažeidimų. Mėlynėse, braškėse, avietėse ir gervuogėse esantys antocianinai, flavonoidai ir polifenoliai užtikrina visapusiškus ląstelių apsaugos mechanizmus, kurie sušvelnina inkstų uždegimą ir užkerta kelią progresuojančiam inkstų funkcijos blogėjimui.

Tyrimai rodo, kad kasdien suvartojant maždaug 250-500 g mišrių uogų, galima gerokai sustiprinti inkstų apsauginius mechanizmus. Didžiausią naudą pajusite vartodami įvairias uogas, nes kiekviena jų rūšis pasižymi unikalia fitochemine sudėtimi. Šių daug maistinių medžiagų turinčių vaisių įtraukimas į mitybą yra moksliškai patvirtintas būdas palaikyti optimalią inkstų sveikatą ir užkirsti kelią oksidacinei žalai.

Kryžmažiedės Daržovės

Kryžmažiedės daržovės tampa dar viena galinga mitybos priemone inkstų sveikatai. Šiose daug maistinių medžiagų turinčiose daržovėse, įskaitant brokolius, žiedinius ir briuselinius kopūstus, yra sieros turinčių junginių, tokių kaip sulforafanas, kurie suaktyvina svarbiausius ląstelių detoksikacijos kelius.

Jos gali neutralizuoti oksidacinį stresą, mažinti uždegimo žymenis ir didinti inkstų ląstelių atsparumą. Gliukozinolatai, esantys kryžmažiedėse daržovėse, skatina fermentinius procesus, kurie palaiko medžiagų apykaitos atliekų šalinimą ir mažina galimą inkstų pažeidimą.

Per savaitę suvalgykite 2-3 porcijas, pageidautina lengvai virtas garuose arba žalias, kad išsaugotumėte galingų fitonutrientų profilį. Nuolat vartodami kryžmažiedžių daržovių, aktyviai palaikote natūralius inkstų detoksikacijos ir apsaugos procesus.

Pilno Grūdo Grūdai

Maistiniai inkstų sveikatingumo sargybiniai, neskaldyti grūdai yra labai svarbi mitybos priemonė, padedanti palaikyti optimalią inkstų funkciją. Sudėtinga angliavandenių sudėtis ir tvirtas mikroelementų profilis labai prisideda prie inkstų apsaugos mechanizmų. Viso grūdo grūduose, pavyzdžiui, kvinojoje, ruduosiuose ryžiuose ir miežiuose, yra svarbiausių mineralų, pavyzdžiui, magnio ir fosforo, kurie moduliuoja uždegimines reakcijas ir palaiko ląstelių atkūrimo procesus inkstų audiniuose.

Moksliniai tyrimai rodo, kad neskaldytų grūdų vartojimas susijęs su mažesne lėtinės inkstų ligos progresavimo rizika. Didelis skaidulų kiekis pilno grūdo grūduose palengvina medžiagų apykaitos reguliavimą, mažina sisteminį uždegimą ir oksidacinį stresą - svarbiausius inkstų pažeidimų prevencijos veiksnius. Į savo mitybos režimą įtraukę įvairių rūšių neskaldytų grūdų, optimizuosite inkstų medžiagų apykaitos procesus, sumažinsite uždegimą ir sukursite tvirtą mitybos apsaugą nuo galimo inkstų būklės pablogėjimo.

Citrusiniai Vaisiai

Citrusinių vaisių sargybiniai saugo nuo inkstų pažeidimų, turėdami daugybę biologiškai aktyvių junginių, kurie stiprina inkstų apsaugos mechanizmus. Apelsinai, citrinos, greipfrutai ir laimai turi stiprių antioksidantų, tokių kaip flavonoidai ir vitaminas C, neutralizuojančių oksidacinį stresą, kuris labiausiai prisideda prie inkstų ląstelių nykimo.

Šiuose vaisiuose yra citrinos rūgšties, kuri gali padėti išvengti inkstų akmenų susidarymo, nes didina citratų kiekį šlapime ir mažina kalcio kristalizaciją. Tyrimai rodo, kad citrusinių vaisių flavonoidai moduliuoja uždegiminius procesus, todėl gali sušvelninti lėtinių inkstų ligų progresavimą.

Ką Riboti ar Visiškai Atsisakyti?

Sergantys inkstų nepakankamumu turėtų su saiku vartoti aštrius patiekalus, prieskonius ir alkoholį. Norėdami pagerinti savijautą, taip pat turėtumėte riboti baltymų kiekį maiste. Vartokite maistą, turintį didelę biologinę vertę: kiaušinius (ribotai), liesą mėsą, paukštieną, žuvį.

Kokio maisto visiškai atsisakyti?

• Mėsos, žuvies, grybų ir ankštinių daržovių sultinių.
• Riebios mėsos ir riebios paukštienos.
• Keptų, troškintų patiekalų, jeigu jie prieš tai nebuvo apvirti.
• Dešrų, dešrelių, rūkytų, konservuotų gaminių.
• Riebios, sūdytos ir rūkytos žuvies, ikrų.
• Sūrio, visų ankštinių daržovių, šokolado.
• Svogūnų, česnakų, ridikėlių, ridikų, rūgštynių, špinatų.
• Sūdytų, marinuotų, raugintų daržovių ir grybų.
• Aštrių ir riebių užkandžių, taip pat mėsos, žuvies ir grybų padažų, pipirų, garstyčių bei krienų.
• Stiprios kavos, kakavos, mineralinio vandens, turinčio daug natrio.

Ypač svarbu atsisakyti:

• Visų produktų, pagamintų su druska;
• Kepinių parduotuvėse. Specialiuose skyriuose rasite nesūrios duonos ir kitų miltinių produktų;
• Makaronų, kurių sudėtyje yra druskos;
• Beveik visų rūšių sūriuose yra druskos, jų taip pat reikėtų atsisakyti.

Mitybos Rekomendacijos Vaikams

Kai mažylio nesveiki inkstukai, labai svarbu tinkamai maitintis. Kaip sudaryti valgiaraštį?

Pagrindiniai mitybos principai:

• Baltymų kiekis ankstyvame vaikų amžiuje turi atitikti normas.
• Kontroliuokite druskos kiekį! Metukų dar neturintys mažyliai turėtų druskos neragauti visai.
• Mažiems vaikams neduokite inkstus dirginančių maisto - prieskoniniais turtingų, aštrių, marinuotų, rūkytų patiekalų.
• Venkite vaikams duoti maisto priedais turingų maisto produktų.
• Saikingai mažyliui duokite grybų, nes jie linkę kaupti įvairius teršalus - sunkiuosius metalus, radioaktyvias medžiagas.

Jeigu mažylis serga šlapimo takų infekcija arba ūmiu inkstų uždegimu:▪ Reikia duoti gausiai gerti, kad iš organizmo išsiplautų infekcijos metu susidariusios toksinės medžiagos.

Kaip Apsaugoti Inkstus?

Pasak dietistės svarbu ne tik reguliari, subalansuota ir saikinga mityba, bet ir tinkamas vandens kiekis yra būtinas norint palaikyti optimalią inkstų funkciją. Vanduo padeda skystinti šlapimą, mažina inkstų akmenų susidarymo riziką ir padeda šalinti toksinus iš organizmo.

Mityboje svarbų vaidmenį atlieka antioksidantai, kurie gali apsaugoti inkstus nuo žalos, kurią sukelia laisvieji radikalai.

Atsakingai rinkitės ką valgote, kontroliuokite savo mitybą bei rūpinkitės savo sveikata.

---