Šiame straipsnyje aptarsime receptą, kaip pasigaminti lengvas varškės spurgas su bananais. Nors šias spurgas sudaro tik 3 ingredientai, skoniu jos nenusileidžia įprastoms. Kadangi jose nėra cukraus, naudokite labai gerai prinokusius bananus. Tad tai puikus būdas sunaudoti pernokusius bananus, kurių nespėjote suvalgyti.

Bananinės Spurgos

Reikės:

• 120 g miltų
• 7 g kepimo miltelių
• 180 g bananų (svoris be žievelės)
• Taip pat reikės aliejaus spurgoms kepti.

Kaip Gaminti

1. Nedideliame puode įkaitinkite aliejų.
2. Bananus sutrinkite trintuvu į vientisą masę.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, įmaišykite bananų masę - nepermaišykite, maišykite tik kol sudrėks visi miltai. Tešla bus tirštoka.
4. Dviem šaukštais formuokite spurgas ir atsargiai įleiskite į aliejų.

Varškės Spurgos Karšto Oro Gruzdintuvėje

Varškės spurgos karšto oro gruzdintuvėje - tai šiuolaikiškas tradicinio lietuviško deserto variantas, kuris leis mėgautis puriais, kvapniais ir mažiau riebalų turinčiais kąsniais. Klasikinės spurgos dažnai garuoja aliejuje, tad būna gana riebios, tačiau kepimas „air fryer“ (karšto oro gruzdintuvėje) padeda išsaugoti geriausias skonio savybes ir lengvumą, išvengiant perteklinio aliejaus. Tai puikus pasirinkimas tiek savaitgalio rytui, tiek vaišėms ar net kaip sveikesnis užkandis vaikams.

Paruošimas:

1. Į dubenį suberkite varškę.
2. Kiaušinių įmaišymas.
3. Sausųjų ingredientų supylimas. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos. Po truputį įmaišykite į varškės masę, kad neišsimuštų oro - maišykite švelniai, bet tolygiai.
4. Formavimas. Sudrėkintomis rankomis ar šaukštu formuokite mažus rutuliukus (apie 3-4 cm skersmens).
5. Karšto oro gruzdintuvės paruošimas. Įkaitinkite gruzdintuvę iki 180 °C.
6. Virimo procesas. Dėkite suformuotas spurgas į krepšelį, palikdami tarp jų erdvės, kad karštas oras laisvai cirkuliuotų. Jei reikia, kepkite per kelis kartus. Kepkite apie 10-12 minučių, kol spurgos gražiai iškils ir taps auksinės spalvos.
7. Pabaiga ir serviravimas. Iškepusias spurgas perkelkite ant grotelių ar lėkštės, šiek tiek atvėsinkite.

Svarbiausia šiame recepte - tekstūra ir sudedamųjų dalių kokybė. Rinkitės kuo sausesnę varškę - per riebi ar drėgna gali daryti tešlą per skystą, o spurgos išeiti ne tokios purios. Norint minkštesnių spurgų, naudokite šiek tiek sviesto arba net lašelį grietinės. Į gruzdintuvę neperkraukite spurgų - tegul tarp jų lieka vietos, tuomet karštas oras geriau apskrudins visus paviršius.

Varškės spurgos iš karšto oro gruzdintuvės puikiai prisitaiko prie kiekvieno šeimos skonio ar progos.

Patiekimo idėjos: Tradiciškai spurgas apibarstykite cukraus pudra, bet galite jas patiekti su šviežiomis uogomis, įvairių vaisių tyrėmis, medumi ar natūraliu jogurtu. Šios spurgos labai tinka pusryčiams, užkandžiams, vaišėms vaikų gimtadieniuose ar tiesiog savaitgalio popietei.

Nebijokite improvizuoti - jei norisi daugiau purumo, į tešlą galite įplakti truputį kefyro ar pieno, o švelnesnio skonio mėgėjams rekomenduotina sumažinti cukraus kiekį ir papildyti tešlą žiupsneliu vanilės ekstrakto.

---