Likučiai ir sandėliavimas

Šaldytuvas: Likęs guliašas gali būti laikomas sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų. Pašildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.

Šaldiklis: Atšaldytas porcijas užšaldykite maišeliuose su užtrauktuku iki 4 mėnesių. Atšildykite šaldytuve prieš kaitindami ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.

Ar jums patiko močiutės guliašo receptas? Būtinai palikite įvertinimą ir komentarą žemiau!

Paruošimas:

Paruoškite ingredientus guliašui gaminti. Jautieną nuplaukite vandenyje, nupjaukite gyslas ir plėveles. Minkštimą supjaustykite porcijomis, bet ne mažomis.

Nulupkite svogūnus, supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkintą mėsą ir svogūnus sudėkite į katilą ar puodą nepridegančiu dugnu. Įpilkite druskos, užpilkite 500 ml vandens, palikdami 300 ml vėlesniam naudojimui. Padėkite indą ant viryklės ir užvirinkite jo turinį, įjungdami vidutinę ugnį. Būtinai pašalinkite putas nuo paviršiaus – verdant jautieną jų išeis daug! Tada mėsą troškinkite sultinyje, kol ji beveik visiškai išvirs. Supilkite augalinį aliejų ir troškinkite jame suminkštėjusią mėsą apie 2-3 minutes.

Kvietinius miltus įmaišykite į 50 ml šalto vandens ir gautą miltų mišinį supilkite į guliašą. Atsargiai maišydami užvirinkite iki reikiamo tirštumo. Išjunkite šilumą.

Jautienos guliašą su padažu supilstikite į gilų indą/lėkštę arba patiekite iš karto su garnyru prie stalo. Kvieskite visus į degustaciją!

Sultingas jautienos guliašas su padažu

Karolina Puodžiūtė

Apskritai guliašas yra pirmasis patiekalas, kuris pas mus atkeliavo iš vengrų virtuvės. Tai soti sriuba su daug mėsos ir daržovių.

5 | 1 įvertinimasParuošimo laikas 30 minutes minGaminimo laikas 50 minutes minBendras laikas 1 hour val 20 minutes minKategorija Jautienos patiekalai, Mėsos patiekalai, Troškiniai, Troškinta mėsaVirtuvė Vengrijos virtuvėPorcijos 3 asmenimsReklama1x 2x 3x

• 500 g Jautiena
• 1 vnt. Svogūnai
• 1 vnt. Morkos
• 4 v.š. Pomidorų pasta
• 2 v.š. Kvietiniai miltai
• 800 ml Vanduo
• ½ a.š. Druska
• Juodieji pipirai - pagal skonį
• 3 vnt. Lauro lapas
• 1½ a.š. Augalinis aliejus

Gaminimo režimas Neleisk ekranui užmigti!

Patiekimui

• virtų bulvių, ryžių ar makaronų prie mėsos
• pomidorų, agurkų, kopūstų ar kitokių salotų garnyrui
• žalumynai patiekimui (svogūnų laiškai, petražolės, kalendra, rukola arba švieži krapai)

1. Supjaustykite jautieną kasnio dydžio gabalais.
2. Supjaustykite svogūną.
3. Įkaitinkite gilią keptuvę iki vidutinės kaitros, įpilkite truputį augalinio aliejaus ir kepkite jautieną uždengę dangtį apie 20 minučių. Suberkite svogūnus ir kepkite kol suminkštės.
4. Supilkite pomidorų tyrę, sultinį, sudėkite pipirus, lauro lapus, druską, šiek tiek sumažinkite kaitrą, uždenkite dangtį ir palikite troškintis apie 35 minutes.
5. Kol kepa mėsa nulupkite ir išvirkite bulves, ryžius arba makaronus. Paruoškite salotas garnyrui.
6. Kepimo pabaigoje suberkite pora šaukštų miltų, išmaišykite ir pakepinkite dar 10 minučių.
7. Baigus troškintis paragaukite ar mėsa iškepusi, išimkite lauro lapus, išgriebkite pipirus.
8. Jeigu trūksta pabarstykite druskos.
9. Pabaigoje supilkite grietinę. Viską išmaišykite.

Beveik vengriškas guliašas

Į keptuvę ant mėsos ir daržovių beriame miltus ir pamaišome, porą minučių juos paskrudiname.

Reklama41011

Į keptuvę pilame apie 200 ml sultinio ir gerai pagremžiame keptuvės dugną, kad nuo jo atliptų visi gardūs paskrudę gabalėliai. Keptuvės turinį perpilame į erdvų puodą ar troškintuvą, supilame likusį sultinį, sudedame paprikas, konservuorus pomidorus ir stiklinę virtų pupelių. Viską gerai išmaišome ir uždengę dangčiu troškiname ant nedidelės kaitros apie pusvalandį. Taip pat visą puodą galima siųsti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 45-50 minučių. Troškinį patiekite su šilkine bulvių koše.

IngredientaiBeata Nicholson

Čia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose. Čia mano online namai – sveiki atvykę!

Reklama41003KomentaraiMarijus parašė:Beproto, fantastiškas guliašas. 🙂Marius parašė:O konsevuotos pupeles tinka?Sonata parašė:Nuostabus! Ačiū už receptąJūrate parašė:Tapo savaitiniu mėgstamu patiekalu😊 ačiū 🎈Beata Nicholson parašė:Džiaugiuos 🙂

Rašyti komentarą

Lengvas guliašo receptas

Guliašas yra paprasta vakarienė keptuvėje su pomidorais, jautiena ir makaronų makaronais aštriame pomidorų padaže. Tai puikus patogus maistas už mažą biudžetą!

Paruošimo laikas 20 minučių minučių Virimo laikas 25 minučių minučių Bendras laikas 45 minučių minučių

Virimo režimas Neleiskite ekranui užtemti

• Didelėje keptuvėje su dangčiu arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies kepkite maltą jautieną, svogūną ir česnaką, kol neliks rausvos spalvos. Nusausinkite visus riebalus.
• Sudėkite marinaros padažą, sultinį, kubeliais pjaustytus pomidorus su sultimis, pomidorų pastą, papriką (jei naudojate), itališkus prieskonius, lauro lapus, druską ir pipirus. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
• Suberkite alkūninius makaronus, sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
• Atidenkite ir troškinkite dar 5–10 minučių arba tol, kol makaronai suminkštės.
• Išimkite ir išmeskite lauro lapą. Jei naudojate, pabarstykite sūriu ir uždėkite dangtį. Leiskite pailsėti apie 5 minutes arba kol makaronai sutirštės ir sūris išsilydys.

Šį receptą galima lengvai padvigubinti, kad pamaitintumėte minią (porcijų dydį galima reguliuoti spausdinimo ekrane).
Dėl nuoširdesnio apetito, valgį galima ištempti su papildomais makaronais (ir vandeniu/sultiniu), konservuotomis pupelėmis arba kapotomis daržovėmis. (kubeliais pjaustytos cukinijos, griežinėliais pjaustyti grybai, kukurūzai arba papildomos paprikos). Jautieną galima pakeisti bet kokia malta mėsa.
Pradėkite nuo sultinio/vandens kiekio, kaip nurodyta, ir, jei reikia, įpilkite papildomai (priklausomai nuo makaronų formos). Vėsdamas ir ilsėdamasis guliašas sutirštės. Priklausomai nuo keptuvės dydžio ir formos, gali prireikti įpilkite dar šiek tiek skysčio. Stebėkite patiekalą, kol jis gamins, ir prireikus įpilkite daugiau skysčio. Mišinys vėsdamas šiek tiek sutirštės.
Likučius galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų.

Patiekimas: 2 puodeliai | Kalorijos: 217 | Angliavandeniai: 24 g | Baltymai: 21 g | Riebalai: 4 g | Sotieji riebalai: 2 g | Polinesotieji riebalai: 1 g | Mononesotieji riebalai: 2 g | Trans riebalai: 1 g | Cholesterolis: 47 mg | Natris: 562 mg | Kalis: 812 mg | Pluoštas: 3 g | Cukrus: 7 g | Vitaminas A: 587 TV | Vitaminas C: 23 mg | Kalcis: 59 mg | Geležis: 4 mg

---