Šiandien pasidalinsime keliais itin paprastais ir greitai paruošiamais sausainių receptais, kurie puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam vakarui su arbatos puodeliu.

Rikotos Sausainiai

Šie rikotos sausainiai labai lengvai ir greitai pagaminami. Jiems reikės vos kelių ingredientų, kurių paprastai visada turime namuose. Išbandykite šiandien!

Ingredientai:

• 200 g šalto sviesto
• 300 g miltų
• 100 g DANSUKKER miltelinio cukraus
• Žiupsnelis druskos
• 200 g rikotos
• Kiaušinio plakinio (patepti)
• Cukraus ir cinamono mišinio (pabarstyti)

Gaminimo eiga:

1. Šaltą sviestą supjaustykite nedideliais gabaliukais ir sudėkite į smulkintuvo indą. Ten pat suberkite persijotus miltus ir miltelinį cukrų bei druską. Susmulkinkite iki kruopelyčių.
2. Išberkite į dubenį, sudėkite rikotą ir viską suminkykite, kol produktai susijungs. Suformuokite diską, apvyniokite jį plėvele ir dėkite į šaldytuvą. Šaldykite tešlą apie 2-3 val.
3. Išimkite, iškočiokite maždaug 0,5-0,7 cm storio lakštais ir išspauskite sausainius. Juos patepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite cukraus bei cinamono mišiniu.
4. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min., priklausomai nuo sausainių dydžio.

Skanaus!

Imbieriniai Sausainiai be Sviesto ir Cukraus

Imbieriniai sausainiai yra absoliuti Kalėdų klasika, tad palepinkite save ir kitus išbandydami šį paprastą receptą, kuriam prireiks tik šešių ingredientų ir pusvalandžio jūsų laiko.

Šie imbieriniai sausainiai puikiai tiks tiek prie Kalėdų stalo, tiek prie rytinės kavos ar arbatos puodelio, kol mėgausitės Kalėdiniais filmais. Pasaldinti natūraliu klevų sirupu ir kvepiančiais prieskoniais, jie savo sudėtyje neturi nei sviesto, nei pridėtinio cukraus, tad yra itin sveiki.

Ingredientai (penkiolikai sausainių):

• 120 gramų miltų
• Pusė arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis prieskonių mišinio
• Žiupsnelis druskos
• 60 gramų klevų sirupo
• 60 gramų 100 proc.

Esant reikalui, kočiojant šiek tiek pabarstykite miltų. Stenkitės, jog tešla būtų daugmaž pusės centimetro storio. Naudokite jums patinkančias formeles ir jomis įspaukite tešlą, jog gautumėte norimos formos sausainius.

Sviestiniai Sausainiai

Patys paprasčiausi, greitai ir nesudėtingai pagaminami sviestiniai sausainiai! Receptas patikrintas ir puikiai tinkantis naudoti su Mooso sausainių formelėmis.

Prieš gamindami sausainius, įsitikinkite, jog visi ingredientai yra kambario temperatūros. Minkštą kambario temperatūros sviestą ir cukrų sumaišykite iki vientisos masės. Suberkite druską ir pusę kiekio miltų ir gerai išmaišykite. Tada suberkite likusius miltus, išmaišykite ir minkykite, kol gausite minkštą tešlą.

Tešlą padalinkite po lygiai į dvi dalis ir suvyniokite atskirai į maistinę plėvelę. Atvėsusią tešlą iškočiokite ant kepimo popieriaus arba miltais pabarstyto stalviršio iki 5mm. Prieš spausdami sausainius, iškočiotą tešlą ir formelę padenkite miltais - tai palengvins sausainių formavimą. Kepkite 170C (kepimo režimas viršus-apačia) apie 10-13 min.

Tešlą galite pasiruošti ir iš vakaro, tiesiog prieš kočiojant leiskite tešlai atšilti kambario temperatūroje.

Patarimai:

• Nepavyksta perkelti suformuoto sausainio and kepimo skardos? Nenaudokite miltų, kurių sudėtyje yra kildinančių medžiagų.
• Jei tešla limpa prie formelių - nepagailėkite miltų ar kakavos.

Kiti Įdomūs Sausainių Receptai

• Itališki sausainiai: Jei jūsų šeima yra kilusi iš Italijos, nei vienos Kalėdos neapsieina be šių naminių sausainių ir šviežio itališko espreso puodelio.
• Sausainiai su pistacijomis ir spanguolėmis: Šie trapios tešlos sausainiai patiks pistacijų mėgėjams, o apelsino žievelė ir spanguolės primins taip pasiilgtą močiutės šventinio stalo gėrybių skonį.
• Avižiniai sausainiai: Tai labai greitai ir lengvai pagaminami, kaip visada sveiki, sotūs ir labai skanūs sausainiai!
• Sausainiai be sviesto: Tai sausainiai, kuriems iškepti neprireiks nei kiaušinių, nei sviesto. Sezamu pasta tahini juose puikiai pakeičia sviestą.
• Sviestiniai kačių liežuvėliai: Maloniai traškūs sviestiniai kačių liežuvėliai visais laikais buvo gardėsis, kurį sau leisdavo net labiausiai savo figūromis besirūpinančios damos.
• Šokoladiniai sausainiai su avinžirnių nuoviru: Speltų miltai, kokybiška kakava ir, netikėtumas, ingredientų „surišimui“ naudojamas avinžirnių nuoviras - tai 3 pagrindiniai ingredientai, be kurių ruošdami šių skanėstų tešlą neišsiversite.

---