Saldžią sriubą kaskart galima išsivirti vis kitokio skonio, su šviežiomis uogomis ar džiovintais vaisiais, su makaronais, ryžiais ar leistinukais, kurie pagaminami iš kiaušinių ir miltų. Rekomenduojame mėgstantiems saldžias, gaivias sriubas, receptą išsisaugoti.

Saldi Leistinukų Sriuba su Džiovintais Vaisiais

„Tokią saldžią leistinukų sriubą su džiovintais obuoliais, slyvomis dažniausiai virdavo ir mano mama. Visada smagu prisiminti receptus, kurie keliauja iš kartos į kartą“, - sako Audronė. Jos patarimu, saldžią sriubą galima virti ir iš kisieliaus - taip atrandant ir suteikiant patiekalui vis kitokį skonį.

Reikės:

• 1 saujos makaronų
• 6-7 džiovintų abrikosų
• 6-7 džiovintų slyvų
• 1 saujos razinų ir džiovintų spanguolių mišinio
• 1 v.š. krakmolo
• 1-2 v.š. cukraus (pagal skonį)
• 1.5 l vandens

Gaminimo Eiga:

1. Į puodą supilti litrą vandens, jam užvirus sudėti pjaustytus abrikosus, slyvas, razinas su džiovintomis spanguolėmis ir pagardinti cukrumi.
2. Vaisius virti apie 12 - 15 min.
3. Po to sudėti saują makaronų ir dar pavirti 2 min. (makaronų virimo laikas nurodytas ant pakuotės).
4. Inde su vandeniu (0.5 l) ištirpinti 1 v.š. krakmolo ir jį supilti į sriubą.
5. Po poros minučių sriubą nukelti nuo ugnies.

P.S. Kad greičiau atvėstų, puodą galima įstatyti į šalto vandens dubenį arba sriubą išsivirti ryte.

Pieniška Leistinukų Sriuba

Tai tikrai nereiškia, kad namuose badas, bet tiesiog ekspromtu kilo mintis, kuriai įgyvendinti reikia vos kelių minučių. Ir patikėkit - lėkštę šios sriubos suvalgiau su didžiausiu malonumu.

Reikės (2 asm.):

• 1 kiaušinio
• 2 v. š. miltų
• Pieno
• Druskos

Kaip Gaminti:

1. Dubenyje suplakti kiaušinį su miltais. Masė gaunasi tirštos grietinės konsistencijos.
2. Užstatyti puodą su pienu, pasūdyti ir palaukti, kol užvirs.
3. Kai pienas užvirė, sumažinti kaitrą ir per kiaurasamtį (galima naudoti tarką) supilti paruoštą kiaušinio ir miltų masę.
4. Pavirus 1-2 minutes puodą nukelti nuo kaitros.

Viskas. Nuostabi pieniška sriubytė, labai tinka mažiesiems, nuostabi, lengva vakarienė. Visai nesvarbu kiek pilsit pieno, vandens. Čia nėra svarbūs tikslūs kiekiai.

Leistinukų gaminimas su tarka

Į dubenį beriame miltus, mušame kiaušinį. Išmaišome, kad liktų vientisa masė. Jei kiaušinis labai didelis, o miltų matote, kad maža - beriame dar, tešla turi būti minkšta, vientisa, lengvai maišoma, bet tiršta. Ją skiedžiame vandeniu (geriausia po šaukštą), tol, kol lieka tokio tirštumo kaip grietinė, arba masė mažiem blyneliam kepti. Užvirus vandeniui su pienu, prisukame kaitrą, imame tarką, laikome ją virš puodo ir pamažu pilame zacirkiukų masę. Nuo tarkos nukritę lašiukai, susiformuoja verdančiame piene mažais makaroniukais - lašiukais - zacirkiukais.

Vištienos sriuba su leistinukais ir kukurūzais

Šis patiekalas buvo optimizuotas 4 porcijos. Gali tekti keisti kiekį ir laiką.

1. Puode išlydome sviestą ir jame apkepame pasmulkintą vištieną.
2. Jai apskrudus, į puodą siunčiame nuo burbuolės nupjaustytus kukurūzus (arba nusunktus konservuotus), smulkiai sutarkuotą imbiero šaknį ir česnako skilteles, suberiame kario miltelius.
3. Karštame vandenyje ištirpiname 3 šaukštelius „Maggi“ skysto vištienos sultinio ir supilame į puodą.
4. Kol sriuba verda, gaminame leistinukus. Dubenėlyje sumaišome abiejų rūšių miltus, kepimo miltelius, druską. Užpilame pienu ir šakute išmaišome, kol visi miltai sudrėks.
5. Sriubai išvirus sumažiname kaitrą iki minimalios. Imdami po mažytį gabalėlį tešlos, tarp delnų susukame pailgos formos leistinukus ir metame juos į sriubą.
6. Verdame dar apie 5-7 minutes (priklausomai nuo virtinukų dydžio). Išvirę jie gerokai padidės.

Leistinukų gaminimas šaukštu

Kiaušiniai gerai išplakami, plakant įmaišomi miltai ir įberiama druskos. Gauta tešla turėtų būti blynų tešlos tirštumo. Jei per tiršta, atskiedžiama pienu ar vandeniu. Vanduo su pienu užvirinamas, šaukštu suleidžiami pailgi kukuliukai. Išvirusi sriuba paskaninama sviestu.

---