Mėgstu ruošti salotas su krabų lazdelėmis, užkandžius, sumuštinius ir dar daugiau. O neseniai išbandžiau vieną labai paprastą ir įperkamą lavašo suktinukų su krabų lazdelėmis receptą. Šiam patiekalui ruošti puikiai tiks įprastas plonas armėniškas lavašas.

Lavašas su krabų lazdelėmis ir sūriu

Man labai patinka lavaše gaminti krabų lazdelių salotas. Štai vienas iš receptų:

1. Iš pakuotės išimu ploną armėnišką lavašą, ištiesiu ant stalo, vieną dalį užlenkiu.
2. Krabų lazdeles supjaustau nedideliais gabalėliais ir dedu ant lavašo, tada užpilu majonezu.
3. Atsargiai paskirstykite majonezą ant krabų lazdelių, kad jis padengtų visą paviršių.
4. Kietąjį sūrį sutarkuoju, galite paimti daugiau ar mažiau, priklausomai nuo to, kaip jums apskritai patinka. Sūriu apibarstau krabų lazdeles su majonezu.
5. Įdarą uždengiu tuščia lavašo dalimi, kurią pradžioje sulenkiau.
6. O tada viską susuku į tankų vyniotinį, suvynioju į maistinę plėvelę ir dedu į šaldytuvą 1 valandai.
7. Lavašą supjaustau porcijomis ir patiekiu. Labai skanu ir paprasta.

Lavašas su varškės ir krabų lazdelių įdaru

Gaminame gardų užkandį - lavašą su varškės įdaru.

Ingredientai:

• Lavašas, 1 vnt. (apie 25 x 50 cm)
• Varškė, 300 g
• Krabų lazdelės, 5 vnt.
• Alyvuogės, 10 vnt. (juodosios)
• Krapai, pagal skonį
• Česnakas, 1 skiltelė
• Majonezas, 2 v. š.
• Grietinė, 2 v. š.
• Garstyčios, 1 v. š.
• Barbecue padažas, 1 v. š.

Paruošimas:

1. Suberiame: smulkintus šviežius krapus, smulkintas alyvuoges, itin smulkiai susmulkintą česnako skiltelę.
2. Gaminame padažą: keletą šaukštų majonezo, keletą šaukštų grietinės, šaukštą barbecue padažo, šiek tiek garstyčių padažo - viską gerai išmaišome.
3. Ant stalo ištiesiame lavašą, paskirstome ant jo padažą, tuomet - varškės įdarą. Tolygiai išdėliojame suplėšytas krabų lazdeles. Dailiai ir atidžiai susukame lavašą.
4. Supjaustome 1 cm griežinėliais ir valgome. Ypač, jei esate numatę jaukų pabuvimą namuose, o paskui lėkti kur nors į miestą. Kodėl prieš išvyką į klubą ko nors neužkandus? Vakarėliui kuo puikiausiai tiks lavašo suktinukai.

Kiti įdaro variantai

Be krabų lazdelių, galite naudoti krabų mėsą, taip pat papildydami ją įvairiais produktais. Varškę įdarui pagardinti galite ir džiovintais pomidorais, alyvuogėmis, tarkuotu sūriu bei žalumynais. Maišykite su grietine arba jogurtu.

• Lašiša ir varškė: Lašišų filė labai gerai nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, apibarstykite kapotomis petražolėmis, pagal skonį pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir apšlakstykite citrinų sultimis. Grūdėtąją varškę kiaurasamtyje labai gerai nuvarvinkite, sumaišykite su krienais, nutarkuotomis citrinų žievelėmis, galiausiai įmaišykite iki standžių putų išplaktą grietinėlę. Ant išskleisto lavašo lapo paskirstykite varškės kremą, ant jo išdėliokite lašišų juosteles. Suktinukus labai tvirtai susukite, kad neišsižiotų, suvyniokite į maistinę plėvelę ir apie 2 val. palaikykite šaldytuve.
• Vištiena ir daržovės: Susmulkinkite svogūną, raudonąją saldžiąją papriką, vyšninius pomidoriukus, keptuvėje apkeptą vištieną, sutrinkite kelias česnako skilteles ir viską sumaišykite su majonezu.
• Faršas ir paprika: Faršą iškepkite, pagardinkite mėsos prieskoniais, pipirais, druska ir atvėsinkite. Lavašą ištepkite majonezo ir sūrelio mišiniu, ant viršaus suberkite faršą ir paskleiskite po visą lavašą. Uždėkite paprikų juostelių ir suvyniokite.
• Krevetės ir agurkai: Virtas krevetes susmulkinkite, sumaišykite su tarkuotu agurku, mėgstamais žalumynais ir majonezu. Pagardinkite žiupsneliu druskos.

Patarimai

Virtuvės šefai pataria lavašo suktinkus palaikyti šaldytuve, kad padažas įsigertų ir jie būtų minkštesni. Išbandykite!

---