Neatsivalgoma klasika, kurią galite interpretuoti taip, kaip jums skaniausia. Apie recepto paprastumą galite spręsti vien jau pasižiūrėję į aprašymą - trys sakiniai! To dar nėra buvę šiame puslapyje ir nežinau ar greitu metu bus:). O dėl skonio, tai garantuoju, kad patiks kiekvienam mėgstančiam lašišą. Dar labai patiks visiems taupantiems laiką rytais, nes kas gali būti paprasčiau, kaip išsiimti indelį iš šaldytuvo ir krestelėti šaukštą užtepėlės ant duonos.

Klasikinė lašišos užtepėlė

Šiai užtepėlei reikės dviejų rūšių lašišos: šviežios ir rūkytos, kuri užtepėlei suteiks subtilaus skonio. Paruošti lašišos užtepėlę labai paprasta.Reikės:

• 200 g šviežios lašišos
• 100 g šaltai rūkytos lašišos, susmulkintos smulkiais gabalėliais
• 1 citrinos, supjaustytos griežinėliais
• 1 česnako skiltelės, sutrintos
• 50 ml baltojo vyno
• 4 šaukštų sviesto (kambario temperatūros)
• 2 šaukštų maskarponės
• 1 v. š. citrinos sulčių
• Druskos
• Pipirų

Kaip gaminti:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Šviežią batoną supjaustykite įstrižai plonomis riekelėmis. Išdėliokite jas ant kepimo skardos, kiekvieną riekelę lengvai aptepkite alyvuogių aliejumi ir, jei norite, pagardinkite žiupsneliu druskos.
2. Šviežią lašišą dėkite į aliejumi suvilgytą kepimo indą, apdėliokite pjaustyta citrina ir dėkite kepti į orkaitę. Kepkite apie 30 min., kol iškeps. Palikite atvėsti.
3. Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 v. š. alyvuogių aliejaus. Pakepkite smulkintą česnako skiltelę, kol suminkštės. Įpilkite baltojo vyno ir pakaitinkite, kol vynas išgaruos.
4. Šakute sutrinkite sviestą su kepta lašiša. Dėkite maskarponę, smulkintą rūkytą lašišą, apkeptus česnakus, viską gerai sutrinkite.
5. Dėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite apie 10-15 minučių arba kol įgaus auksinį atspalvį. Ištraukite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Skanaukite su užtepėle.

Įdaryti kiaušiniai su lašiša ir ikrų užtepėle

Šie pagal Alfo receptą lašišos ir ikrų užtepėle įdaryti kiaušiniai nuo stalo dings akimirksniu. Pagaminsite lengvai, greitai ir vos iš kelių ingredientų, nes namuose visada yra kažką skanaus ir naujo iš #Welldone produktų linijos.Reikia:

• 4 ekologiškų vištų kiaušinių
• 2 šaukštų ikrų užtepėlės su lašiša
• 2 šaukštų majonezo
• 50 g šaltai rūkytos atlantinių lašišų filė su oda
• Šlakelio citrinos sulčių
• Žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės
• Žiupsnelio juodųjų pipirų
• Keleto petražolės lapelių ir valgomų žiedlapių (papuošimui)
• Mėgstamos tamsios duonos ar marinuotų agurkėlių (patiekimui)

Gaminimas:

1. Ekologiškus vištų kiaušinius virkite tol, kol trynys bus kietas (apie 10 min.). Tada juos užpilkite šaltu vandeniu ir atvėsinkite. Nulupkite ir išėmę trynius dėkite juos į dubenį.
2. Ant trynių dėkite ikrų užtepėlės su lašiša ir majonezo. Viską išmaišykite.
3. Šaltai rūkytą atlantinių lašišų filė supjaustykite nedideliais gabaliukais, ant jos galite išspausti citrinos sulčių arba pagardinti sultimis ir įdarą.
4. Kiaušinių baltymus užpildykite paruošta užtepėle, galite užtarkuoti citrinos žievelės, dėliokite lašišos gabaliukus, berkite juodųjų pipirų.
5. Galite papuošti petražolių lapeliais, žiedlapiais ir patiekite su Jūsų mėgstama duona arba marinuotais agurkais.

Kiti lašišos užtepėlių variantai

Štai dar keletas receptų, kurie praturtins jūsų užtepėlių pasirinkimą:

• Pikantiška užtepėlė su lašiša ir vasabiu: Lengvas pikantiškumas, kurį galite reguliuoti pagal savo skonį.
• Lašišos užtepėlė su avokadu: Puikus derinys, kurį lengva pagaminti. Sumaišykite lašišos, avokado kubelius ir 2/3 svogūno bei moliūgų sėklas. Aplaistykite padažu ir palikite marinuotis.

Lašišos užtepėlė su daržovėmis

Norisi kažko lengvo ir gaivaus? Išbandykite lašišos užtepėlę su daržovėmis.Reikės:

• Agurkai
• Ridikėliai
• Avokadai
• Krapai
• Jogurtas
• Citrinos sultys
• Druska
• Pipirai

Gaminimas:

1. Agurkus nulupkite ir šaukšteliu išimkite sėklas, susmulkinkite, kaip ir ridikėlius su avokadu. Sumaišytas daržoves apšlakstykite šaukšteliu citrinos sulčių.
2. Jogurtą pagardinkite druska, pipirais ir įmaišykite smulkintus krapus.
3. Į stiklines dėkite po porą šaukštų pjaustytų daržovių, užpilkite jogurto.

Lašišos užtepėlė su sūriu

Šis receptas patiks mėgstantiems kreminę tekstūrą ir sodrų skonį.Reikės:

• Lašiša (350 g)
• Imbieras (1 arb. š.)
• Citrinos (1 vnt.)
• Pipirai (1 arb. š.)
• Druska (1 arb. š.)

Gaminimas:

1. Lašišų gabalėlius sudėkite į plokščią indą, apšlakstykite apelsinų sultimis, pagal skonį apibarstykite imbieru ir nutarkuotomis citrinos žievelėmis.
2. Ten pat berkite smulkintas lašišas, varškę, sūrį.
3. Tiekite papuošusi petražolių šakele.

Patarimai ir gudrybės

* Daržovių traškumui: Supjaustę daržoves palaikykite jas lediniame vandenyje.* Skrebučiai: Prieš patiekdami pasiruoškite prancūziško batono ar čiabatos skrebučių.* Laikymas: Paruoštą užtepėlę laikykite sandariame indelyje šaldytuve iki 2-3 dienų.

Idėjos patiekimui

* Patiekite su skrudinta duona arba krekeriais.* Naudokite kaip įdarą sumuštiniams ar tortilijoms.* Papuoškite žalumynais, citrinos griežinėliais ar valgomais žiedlapiais.* Tiekite su marinuotais agurkėliais ar kitais marinuotais produktais.Šie receptai įkvėps jus eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamiausią lašišos užtepėlės variantą!

Lašišos užtepėlių ingredientų palyginimas

Receptas	Pagrindiniai ingredientai	Priedai
Klasikinė lašišos užtepėlė	Šviežia ir rūkyta lašiša	Česnakas, baltas vynas, maskarponė
Įdaryti kiaušiniai su lašiša	Kiaušiniai, ikrų užtepėlė	Majonezas, citrinos sultys, petražolės
Lašišos užtepėlė su avokadu	Lašiša, avokadas	Svogūnai, moliūgų sėklos, padažas
Lašišos užtepėlė su daržovėmis	Agurkai, ridikėliai, avokadai	Jogurtas, krapai, citrinos sultys
Lašišos užtepėlė su sūriu	Lašiša	Imbieras, citrinos, varškė, sūris

---