Lašiša orkaitėje - sveikas patiekalas, kurį pagaminti galima greitai ir paprastai. O jeigu norisi lašišą patiekti įdomiau nei įprastai, siūlome išsikepti lašišos iešmelius orkaitėje.

Glazūruoti Lašišos Iešmeliai

Glazūruoti lašišos iešmeliai puikiai tinka pietums, vakarienei ar iškylai. Marinavimas trunka 10 minučių, o kepimas - 4-5 minutes. Papuoškite baziliko lapeliais.

Ingredientai (4 asm.):

• 600 g lašišos filė be odos
• 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako, sutrintos
• 2 valg. šaukšt. citrinos sulčių
• 1 didelis žiupsnis druskos
• 1 didelis žiupsnis džiovintų raudonėlių
• 1 didelis žiupsnis džiovintų bazilikų
• 1 didelis žiupsnis čiobrelių
• 1 didelis žiupsnis svogūnų granulių (nebūtinai)
• 1 vidutinė cukinija plona odele

Padažui:

• 150 g natūralaus jogurto
• 1 valg. šaukšt. citrinos sulčių
• 1 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
• 1 skiltelė česnako, sutrinta
• žiupsnis druskos
• šiek tiek šviežių krapų, smulkiai sukapotų
• 1 nedidelis agurkas, stambiai sutarkuotas ir nuspaustas

Taip pat reikės:

• Vandenyje išmirkytų plonų medinių iešmelių, ant kurių versite ingredientus.

Gaminimo eiga:

1. Pirmiausiai nedideliame dubenėlyje sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus. Uždenkite ir dėkite į šaldytuvą, kol prireiks.
2. Lašišą supjaustykite stambiais kubeliais. Berkite kubelius į nemažą dubenį, sudėkite visus kitus ingredientus, išskyrus cukiniją, išmaišykite ir leiskite 20 min. pasimarinuoti.
3. Cukiniją supjaustykite 5-7 mm storio griežinėliais. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
4. Ant iešmelių pakaitomis verkite pasimarinavusios lašišos kubelius ir cukinijos griežinėlius. Dėkite kepti į orkaitę. Orkaitėje iškeps per 15-20 min.
5. Patiekite su iš anksto paruoštu padažu, lengvomis salotomis, jei norisi stipriau, virtais ryžiais ar kitomis patinkančiomis virtomis kruopomis.

Česnakiniai Lašišos Iešmeliai

Tai nerealiai gardūs česnakiniai lašišos iešmeliai, kurie itin tinka įvairiems šventėms arba ypatingai vakarienei, kai visai nesinori ilgai užsibūti savo virtuvėje, bet norisi nustebinti svečius, artimuosius ir šeimos narius. Juos kepti galite orkaitėje.

Gaminimo eiga:

1. Tada į indelį įspaudžiame česnaką, įspaudžiame citrinos sultis, įtarkuojame geltonos žievelės dalies, beriame druską, pipirus, žoleles ir pilame aliejų. Išmaišome.
2. Sudedame lašišos kubelius, išmaišome, kad gabaliukai tolygiai pasidengtų marinatu.
3. Lašišos kubelius mauname ant medinius iešmelių, dedame į kepimo formą taip, kad į kraštus remtųsi tik iešmelių galai, o lašišos gabaliukai dar "kabėtų" ore.
4. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 3-4 minutes. Tuomet iešmelius apverčiame ir kepame dar apie 4-5 minutes.
5. Labai skanu patiekti su virtais ryžiais ir/arba daržovių salotomis. Patiekiant, itin tinka apibarstyti šviežiais žalumynais, pvz. krapais arba petražolėmis.
6. Patarimas: Vietoje citrinos ir pipirų galite naudoti ir citrininius žuvies prieskonius, jeigu jų turite savo namuose.

Lašišos ir Pomidorų Iešmeliai

Jeigu norisi lašišą patiekti įdomiau nei įprastai, siūlau išsikepti štai tokius lašišos ir pomidorų iešmelius. Žuvis su pomidorais puikiai dera tarpusavyje: lašiša riebi, o pomidoras tarsi nugesina šios žuvies riebumą.

Gaminimo eiga:

1. Dubenyje sumaišome rozmariną, trintą česnaką, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, tarkuotą citrinos žievelę, druską su pipirais.
2. Sudedame kubeliais pjaustytą lašišą ir paliekam marinuotis 10 minučių.
3. Suveriam žuvį ir pomidorus ant iešmelių palikdami nedidelius tarpelius.
4. Kepam 8 minutes grilio rėžime, vieną kartą iešmelius apverčiame.

Imbieriniai Lašišos Iešmeliai su Dumblių Traškučių Pabarstais

Supergreitai pagaminami imbieriniai lašišos iešmeliai su dumblių traškučių pabarstais - tokių dar neragavote ir jie tikrai verti pjedestalo bei audringų ovacijų. Tai patiekalas, kuris mėgsta draugų vakarėlius, šeimyniškas kompanijas ir čepsėjimą iš malonumo. Gaminkite sau, kitiems, dalinkitės ir mėgaukitės.

Ingredientai (2 asm.):

• 300 g lašišos filė
• 1 saujos kukurūzų traškučių
• 1 lakšto džiovintų jūrų dumblių
• 1 šaukšto sezamų
• Aliejaus (kepimui)
• 2-3 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI BBQ padažo „Chipotle“
• Šviežių kalendrų (papuošti)
• SKONIS IR KVAPAS putojančios arbatos „Jubiliejinė“ (patiekimui)

Lašišai nupjaukite odelę ir supjaustykite kubeliais.

Lašišos Filė Orkaitėje

Lašiša orkaitėje kepkite apie pusvalandį.

Gaminimo eiga

1. Medų sumaišykite su citrinos sultimis, išspaustu česnaku, smulkintais čiobreliais ir rozmarinais.
2. Paruoštu marinatu aptepkite lašišos filė ir palikite šaldytuve porai valandų (galima palaikyti ir per naktį).
3. Lašišą dėkite ant folijos, ant viršaus uždėkite sviesto gabaliukų, citrinos griežinėlių ir užlenkite folijos kraštus, taip, kad lašiša būtų gana sandariai įvyniota.
4. Kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

---