Jei esate sausainių mėgėjas, rekomenduojame išbandyti šiuos skanius sausainių receptus. Patirkite malonumą kepdami šviežius sausainius namuose. Išlaisvinkite savo vidinį konditerijos šefą naudodamiesi mūsų lengvai sekamais receptais ir mėgaukitės šiltų, ką tik iškeptų sausainių aromatu, kuris visiems kelia šypseną. Atraskite įvairius skonius, tekstūras išbandyk ir duok paragauti artimiesiems.

Klasikiniai Sausainių Receptai

Išsikepkite nuostabius sausainius namuose ir pasinerkite į sausainių kepimo pasaulį su klasikiniais sausainių receptais. Jei trokštate klasikinių sausainių, tokių kaip vaikystėje gamindavo mama ar močiutė, išbandykite šiuos sausainių receptus. Šie sausainių receptai jus tikrai nukels į vaikystės prisiminimus! Senoviniai sviestiniai sausainiai bei žemės riešutų sausainiai - nesenstanti klasika, kuomet norisi paprastumo ir lengvumo.

Sviestiniai Sausainiai

Tikrai puikūs, gardūs, be galo trapūs ir tiesiogine to žodžio prasme tirrrpstantys burnoje sviestiniai sausainiukai. Išsikepkite ir jūs. Ilgai neužtruksite - ir galėsite mėgautis. Nesenstantys sviestiniai sausainiai. Švelnus ir traškus sausainis. Sodrus auksinis atspalvis. Sukurta su meile ir tik iš geriausių ingredientų. Tradicijos skonis, perduodamas iš kartos į kartą.

Ingredientai:

• Miltai
• Sviestas
• Cukrus
• Kiaušinių tryniai
• Druska
• Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Plakikliu vidutiniu greičiu plakite sviestą su cukrumi, kol masė taps beveik balta ir labai puri.
2. Sumažinkite plakimo greitį ir supilkite kiaušinių trynius, įberkite druskos ir pasirinktus prieskonius. Paplakite dar pusę minutės.
3. Su mentele įmaišykite miltus.
4. Miltuotomis rankomis iškrapštykite tešlą ant maistinės plėvelės, suplokite ją į platų apskritimą ir susukite į maistinę plėvelę.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 140 °C temperatūros.
6. Išvyniotą tešlą iškočiokite ant miltuoto paviršiaus, kad būtų 3 mm storio.
7. 6 cm skersmens formele iš tešlos išpjaukite norimo dydžio sviestainius.
8. Kepkite 7 - 10 minučių, kol paruduos tik krašteliai - vidurys turi likti šviesus. Praėjus 7 minutėms, tikrinkite kas minutę.
9. Ištrauktus iš orkaitės gausiai apibarstykite smulkiu cukrumi.

Varškės Sausainiai

Reikės:

• 200 g varškės
• 80 g kambario temperatūros sviesto
• 200 g kvietinių miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 4-5 v. š. cukraus

Gaminimas:

1. Minkštą sviestą ištrinkite su varške.
2. Į masę įmaišykite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite tešlą.
3. Tešlą apsukite maistine plėvele ir palikite šaldytuve valandai.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
5. Iškočiokite tešlą ant miltais apibarstyto stalviršio, išspauskite skrituliukus.
6. Į lėkštę suberkite cukrų. Vieną sausainiuko pusę lengvai įspauskite į cukrų, perlenkite, kad cukruota pusė atsidurtų viduje.
7. Vėl vieną pusę padažykite cukrumi ir vėl sulenkite cukruotąja puse į vidų.

Sausainiai su Grietine

Ingredientai:

• Sviestas arba margarinas - 90 g
• Miltai - ~200 g
• Grietinė - 100 g
• Kepimo milteliai - 1 a. šaukštelis
• Vanilinis cukrus - 0,5 a. šaukštelio
• Cukrus

Gaminimas:

1. Sviestą ir grietinę išimame iš šaldytuvo ir palaikome kambario temperatūroje 2-3 valandas.
2. Orkaitę įjungiame kaisti iki 180 laipsnių. Skardą išklojame kepimo popieriumi.
3. Į dubenėlį dedame sviestą, grietinę, beriame kepimo miltelius, vanilinį cukrų, dalimis beriame miltus, užminkome sausainių tešlą.
4. Tešla turi būti gana minkšta, tačiau nebelipti prie rankų ir paviršiaus, ant kurio ją minkome (tai reguliuojame miltais).
5. Susukame tešlą į maistinę plėvelę ir dename į šaldytuvą maždaug valandai.
6. Po valandos iš tešlos kočiojame lakštą ir formelės pagalba gaminame sausainukus.
7. Vieną sausainio pusę dedame į cukrų ir kita puse dedame ant skardos.
8. Šauname į orkaitę ir kepame kol gražiai apskrus. Kepimo metu būtinai sekite, kad sausainiai nepradėtų degti.

Įvairūs Sausainių Skoniai

Mėgaukitės įvairiais burnoje tirpstančiais sausainiais. Išbandykite aštrius citrininius sausainius, senovinius klasikinius sausainius su uogiene ir žemės riešutų sviestu. Arba, jei norite greitai ir lengvai pavalgyti, išplakite šokoladinius žemės riešutų sviesto nekepamus sausainius arba valgomą sausainių tešlą. Pasauliniai skoniai kiekviename sausainių kąsnyje: leiskitės į kulinarinius nuotykius su mūsų įvairiais sausainių receptais, įkvėptais pasaulio virtuvių.

Žemės Riešutų Sausainiai su Šokoladu

Žemės riešutų sausainiai su šokoladu - tai klasikinis sausainių receptas, kuriame sodrus žemės riešutų sviesto skonis derinamas su pienišku šokoladu. Žemės riešutų sausainiai: nuostabus tradicinių žemės riešutų sausainių variantas, suteikiantis nuostabų skonį. Mėgaukitės puikiu skonių balansu. Malonus riešutų skonis, traški išvaizda, dangiškas aromatas. Šie sausainiai, tai skonių simfonija, derinanti sviestinį saldumą su skrudintų žemės riešutų sodrumu. Pasilepinkite išskirtiniu žemės riešutų sausainių skoniu ir kiekviename kąsnelyje atraskite palaimą.

Šokoladiniai Sausainiai

Šokoladinių sausainių receptas yra vienas iš populiariausių daugelio kepėjų pasirinkimų, leidžiantis iškepti itin skanius bei patrauklius sausainius. Nepakartojami šokoladiniai sausainiai: minkšti, skanūs ir prisotinti saldžiu šokoladu. Nesenstanti klasika, kuri visada patenkina saldumynų potraukį. Kalbant apie dvigubus šokoladinius sausainius, jie pasižymi sodriu kakavos skoniu ir tirpstančiomis burnoje šokolado drožlėmis. Galiausiai, galime pasiūlyti išbandyti klasikinių šokoladinių sausainių receptą. Šie sausainiai yra tikra klasika, kurią mėgsta daugelis. Jų traškūs krašteliai ir minkštas sausainio vidus, nepalieka galimybių atsispirti. Šie sausainiai puikiai tinka mėgautis prie puodelio pieno ar kavos. Nepamirškite pasidalinti iškeptais sausainiais su šeima ir draugais. Šokoladiniai sausainiai su šokolado gabaliukais - tai sausainiai, kuriuos mėgsta daugelis smaližių. Sodrus šokolado skonis derinamas su traškia tekstūra sukuria itin įsimintiną bei kerintį skonį. Šie amerikietiški sausainiai su šokolado gabaliukais ne tik yra itin skanūs, tačiau ir puikiai atrodo ant bet kokio saldaus stalo. Paragaukite ypatingai skanių bei pasaulyje itin mėgstamų sausainių su šokolado gabaliukais! Jie yra tikrai vieni iš populiariausių sausainių ir tai tikrai suprantama. Jie yra paprastai bei greitai iškepami, traškūs, o šokolado gabaliukai praturtina jų skonį dar labiau. Klasikų klasika, kaip iš vaikystės prisiminimų!

Citrininiiai Sausainiai

Jeigu ieškote gaivaus skonio, citriniai sausainiai yra puikus pasirinkimas dėl jų savotiško ryškaus skonio. Pasimėgaukite citrininiais sausainiais. Šie išskirtiniai skanėstai sujungia gaivų citrinų skonį su tradiciniais sausainiais.

Sausainiai su uogiene

Mėgaukitės įvairių uogų skoniu, ragaudami sausainius užpildytais saldžia uogiene. Šie puikūs skanėstai pasižymi subtiliu, sviestiniu pagrindu bei sodriu mėgstamos uogienės sluoksniu. Tai gali būti bet kokia uogienė - braškių, aviečių ar abrikosų, ką tik bepasirinktumėte, tas tikrai tiks. Šiuose, uogiene užpildytuose sausainiuose, puikiai dera visi skoniai, todėl jie puikiai tiks prie jūsų mėgstamos arbatos puodelio ar kavos.

Šventiniai Sausainiai

Šventinis laikotarpis - tai džiugesio ir ore sklindančio saldaus ką tik iškeptų kalėdinių sausainių kvapas. Kalėdinių sausainių kepimas yra puoselėjama tradicija, kuri ne tik pripildo mūsų namus kalėdine šiluma, bet ir leidžia pasidalinti šventine magija su šeima ir draugais. Pagyvinkite savo šventę su mūsų kalėdinių sausainių receptu. Tobuli Kalėdiniai sausainiai sukurs ypatingą šventinį jaukumą namuose ir leis mėgautis nuostabiu sausainių skoniu. Pasimėgaukite šventine dvasia su meduoliniais sausainiais. Paverskite savo virtuvę šiltų, prieskonių gėrybių centru, vadovaudamiesi mūsų nuosekliu vadovu. Atraskite švenčių magiją su mūsų nuostabiais imbieriniais sausainiais.

Imbieriniai sausainiai

Ingredientai:

• Miltai
• Maltas imbieras
• Kepimo milteliai
• Cinamonas
• Muskatas
• Druska
• Pipirai
• Sviestas
• Rudasis cukrus
• Kiaušinis
• Melasa (arba medus)
• Vanilės ekstraktas
• Šviežias imbieras (tarkuotas)
• Kristalizuotas imbieras (kapotas)
• Cukrus (apvoliojimui)

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. 2 dideles kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, maltą imbierą, kepimo miltelius, cinamoną, muskatą, druską ir pipirus.
3. Kitame dubenyje mediniu šaukštu ar elektriniu plaktuvu iki purios, balsvos masės išsukite sviestą, margariną ir rudąjį cukrų. Maišydami į gautą masę supilkite kiaušinį, melasą (arba medų), vanilės ekstraktą, dėkite tarkuotą šviežią imbierą.
4. Galiausiai supilkite sausąjį produktų mišinį ir pamaišykite tik tiek, kad viskas susimaišytų, pabaigoje suberkite kapotus kristalizuoto imbiero gabalėlius.
5. Į didelę lėkštę suberkite apvoliojimui skirtą cukrų.
6. Dviem šaukštais imkite po gabaliuką tešlos, meskite į lėkštę su cukrumi ir pavoliokite formuodami rutuliuką. Dėkite visus tokius cukruotus tešlos rutuliukus ant paruoštų kepimo skardų, kiekvieną jų kiek paspauskite.
7. Kepkite sausainius 10-12 min., įpusėjus kepimo laikui skardas sukeiskite vietomis.
8. Iškepusius sausainius atvėsinkite ant grotelių.

Kiti Paprasti Sausainių Receptai

Jei ieškote skanių ir nesudėtingų sausainių receptų, šie trys pasirinkimai puikiai tiks įvairioms progoms. Kokosiniai sausainiai - traškūs ir švelniai saldūs, su egzotišku kokoso aromatu. Cinamoniniai sausainiai - tai šiltas ir kvapnus skanėstas, puikiai tinkantis šaltuoju metų laiku. Avižiniai sausainiai - tai tobulas derinys sveikatai ir skoniui.

Receptas: Migdoliniai sausainiai

1. Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus (migdolų miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską).
2. Supilkite vandenį ir išminkykite sausainių tešlą.
3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
4. Iš tešlos suformuokite vienodo dydžio rutuliukus, dėkite juos į skardą ir pirštais suformuokite sausainius. Turėtų išeiti 18-20 sausainių. Jeigu norisi, į kiekvieną sausainį galite „įsodinti“ po migdolą.
5. Sausainius kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 13-15 min. (Pusę laiko galite kepti įjungę vėjelio funkciją, o pusę - tik su kaitinimu iš viršaus ir iš apačios).
6. Sausainiams iškepus, atvėsinkite juos ant grotelių. Išorėje jie bus traškūs, o viduje minkšti. Laikykite sandariame inde šaldytuve.

Receptas: Sausainiai su citrina

1. Citrinos žievelės tarkius sumaišome su cukraus pudra ir šaltu sviestu. Triname tarp pirštų, po truputį suberiame miltus ir galiausiai dedame kiaušinio trynį.
2. Suminkytą sausainių tešlą dedame ant maistinės plėvelės ir suformuojame ritinį. Dedame arba į šaldytuvą, arba į šaldiklį, kad tešla sukietėtų.
3. Kietą tešlą pjaustome plonomis riekutėmis, dedame ant kepimo popieriaus, po to - į įkaitintą orkaitę (175-180C laipsnių), ten riekutes paliekame maždaug 10-iai minučių, kol tešla gražiai paruduoja.

---