Avižų, grikių, manų ar ryžių košes Lietuvoje valgo kone kiekviena šeima. Tačiau kviečių košė taip pat gali būti puikus pasirinkimas jūsų racione.
Kviečių Košės Nauda
Mitybos specialistai teigia, kad kvietinė košė labai naudinga ne tik sportininkams (dėl sudėtyje esančio biotino), bet ir visiems kitiems žmonėms. Reguliariai ją vartodami galite pagerinti atmintį, pagreitinti smegenų veiklą, padidinti darbingumą ir koncentraciją. Be to, kviečių košė laikoma vienu iš būdų, padedančių iš organizmo pašalinti antibiotikus.
Kviečiai savo maistine verte neprilygsta grikiams, avižoms ar ryžiams, bet vis tiek laikomi labai vertingu maisto produktu. Kviečių košė rekomenduojama nutukus, sergant ateroskleroze, užkietėjus viduriams. Liaudies medicinoje kviečiai vertinami kaip produktas, suteikiantis energijos ir stiprinantis visą organizmą.
Pagrindiniai Kviečių Košės Virimo Patarimai
Norint išvirti skanią košę, ją reikia tinkamai paruošti. Grūdus reikia kelis kartus nuplauti po tekančiu vandeniu, kol skystis taps skaidrus. Nesaldžią košę geriau virti ant vandens, tačiau saldžiam patiekalui rekomenduojame naudoti pieną arba pieno ir vandens mišinį.
Kaip Virti Kviečių Košę Ant Viryklės
- Paimkite reikiamą kiekį kruopų, supilkite jas į puodą, užpilti šaltu vandeniu arba pienu.
- Maišydami virkite košę, kol ji užvirs, tada sumažinkite ugnį ir toliau virkite 20-30 minučių, kol sutirštės.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite košę 15-20 minučių virti uždengtą dangčiu.
Kviečių Košė Multicookeryje
Į multicookerio indą sudėkite kviečių kruopas, supilkite pieną arba vandenį, pasirinkite režimą „Košė” arba „Kruopos” ir virkite 35 minutes.
Kviečių Košė Orkaitėje
- Paimkite indą, kurį galima dėti į orkaitę, supilkite į jį kruopas, tada supilkite pieną arba vandenį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros ir kepkite be dangčio 30-40 minučių.
- Sumažinkite temperatūrą ir toliau kepkite košę dar 10-15 minučių.
- Paragaukite košės - jei ji vis dar kieta, įpilkite daugiau skysčio, išjunkite orkaitę ir palikite patiekalą pastovėti.
Priedai Kviečių Košei
Jei norėtumėte naudoti bet kokį košės papildųJei ji nėra saldi, nesaldžiam patiekalui geriausia pasigaminti svogūnų ir morkų mišrainę. Nesaldžiam patiekalui optimalu gaminti svogūnų ir morkų apkepą, įberti druskos ir žolelių.
Kviečių Košė Su Mėsa: Receptas
Ingredientai:
- Kviečių košė
- Svogūnai
- Troškinta kiauliena
- Troškinta jautiena
- Saulėgrąžų aliejus
- Druska
- Žalumynai
Paruošimo Būdas:
- Supjaustyti svogūnus.
- Sumesti svogūnus į įkaitintą aliejų ir kepti, kol suminkštės.
- Į svogūnus sudėti troškintos jautienos ir kiaulienos mėsą.
- Patroškinti 5-7 min.
- Košę virti, kaip parašyta ant košės pakelio.
- Išvirtą košę sukrėsti į mėsos troškinį, užvirinti, suberti smulkintus žalumynus.
Labai skanu, jei patiekalas bus ruošiamas ant laužo.
Alternatyvios Kruopos: Bulguras, Bolivinė Balanda, Kukurūzų Kruopos ir Kuskusas
Be įprastų kviečių kruopų, verta atkreipti dėmesį ir į kitas kruopų rūšis, kurios gali paįvairinti jūsų racioną:
- Bulguras - kruopos iš nuplikytų, išdžiovintų ir pagarintų kietųjų kviečių. Bulguras turi daug vitaminų, ypač B grupės vitaminų, K, E, beta karotino, mikroelementų (fosforo, geležies, seleno, vario, cinko, mangano, kalio, natrio, kalcio). Reguliariai valgyti bulgurą ypač naudinga nervų sistemai.
- Bolivinė balanda - laikoma pseudo grūdine kultūra. Bolivinės balandos laikomos vienu iš gausiausių baltymų šaltiniu, kurie labai panašūs į augalinius baltymus. Kruopos gali būti ne tik garnyras, bet ir pagrindinis ingredientas šiltoms salotoms, sriuboms.
- Kukurūzų kruopos - garsėja detoksikuojančiomis ypatybėmis - šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas, radionuklidus ir toksinus. Jose daug B grupės vitaminų, E, A, mikroelementų - silicio, geležies ir daugelio kitų.
- Kuskusas - kvietinių kruopų rūšis. Kruopose daug vario, kuris stiprina plaukus. Varis labai svarbus, norint padidinti hemoglobino kiekį, svarbus sąnarių sveikatai. Košėje esantis vitaminas B5 saugo nuo nemigos ir pervargimo. Kuskusas naudingas turintiems virškinimo sutrikimų.