Pekino kopūstai, užauginti savo darže, skoniu yra gerokai turtingesni negu tie, kuriuos galite nusipirkti parduotuvėje. Pabandykite - nesudėtinga jų užsiauginti.
Sėjos laikas ir daigų auginimas
Pekino kopūstus galima sėti pavasarį, tačiau pirmajam derliui Genovaitė kopūstų niekada nesėja. Pavasarį pakankamai užsiauginama salotų, tad pekino kopūstas ne toks aktualus tuo metų laiku.
Raktas į sėkmingą pekino kopūstų derlių - juos sėti birželį ar net liepą. Šiuo atveju vazonėliuose paruoškite durpių substratą ir sėkite sėklas apie 1 cm gylyje. Auginkite daigus šiltnamyje. Juos persodinkite į dirvą, kai susiformuos tikrieji lapai.
Pekino kopūstų daigai auginami puodeliuose ir, esant optimaliai temperatūrai, jų auginimas užtrunka 24-28 dienas. Svarbiausia, kad auginant daigus oro temperatūra nenukristų žemiau +15 °C, nes tada būna daug žyduolių.
Daigai auginami dviem būdais: sėjami tiesiai į puodelius, blokus arba į juos pikuojami. Pirmuoju atveju jiems sudaiginti reikia daugiau didesnio šilto (18-20 °C) šiltnamio ploto negu antruoju atveju. Sėti kopūstus 2 - 3 cm gylyje ( kol išdygs laikyti 20 °C ). Kopūstams sudygus temperatūra sumažinama iki 8 - 10 °C iki susiformuos skilčialapiai. Daigų papildomai tręšti nereikia. Pastebėjus, kad daigai pašviesėję, galima patręšti azoto trąšomis ( 20 gr. Likus 12 - 15 dienų iki sodinimo - daigus grūdiname. Daigai sodinami 35 - 40 dienų amžiaus, 7 - 8 cm aukščio su 3 - 4 lapeliais.
Pekino kopūstų daigai auginami puodeliuose ir, esant optimaliai temperatūrai, jų auginimas užtrunka 24-28 dienas. Svarbiausia, kad auginant daigus oro temperatūra nenukristų žemiau +15 °C, nes tada būna daug žyduolių. Žyduolių kiekiui didelės įtakos turi ir veislė, todėl karštą vasarą parenkami tam skirti hibridai.
Dirvos paruošimas ir sėjomaina
Tinkamiausi sideratai prieš auginant kopūstus - rugiai, vikių vaisių mišinys. Žemę pagerinti galite ir sodindami joje sideratus prieš sėjant pekino ar kitus kopūstus. Tinkamiausi - rugiai, vikių vaisių mišinys.
Pekino kopūstams reikia gerai sukultūrintų dirvų. Geriausiai - priesmėlis arba lengvas bei vidutinio sunkumo priemolis. Dirvos reakcija turi būti 6,5-7,5. Dirvose, kurių pH žemesnis, auga blogai, juos dažnai pažeidžia kopūstų šaknų gumbas.
Atsižvelgiant į neatsparumą kopūstų šaknų gumbui, reikia vengti auginti po kryžmažiedžių augalų - rapsų, kopūstinių daržovių. Rekomenduojama auginti po javų, gerai auga po svogūnų, agurkų, pomidorų, salierų, bulvių ir burokėlių.
Pekino kopūstai gerai auga po agurkų, svogūnų, pomidorų, morkų, bulvių, daugiamečių žolių. PH turi būti 6,5 - 6,8. Ruošiant dirvą pavasarį, išberiamos azoto ( 90 kg/ha ) trąšos. Kopūstai gerai auga sukultūrintoje vidutinio sunkumo ir sunkiose priemolio dirvose. Ankstyviems kopūstams parenkamos lengvesnės, anksti pavasarį pradžiūvančios dirvos. Tinkamiausios kopūstams dirvos pH 6,0 - 6,5. Rūgščiose dirvose kopūstai serga šaknų gumbu. Kopūstai į tą patį lauką sodinami ne anksčiau kaip po 4 - 5 metų, o kur buvo bakteriozė - po 8 - 9 metų. Ankstyviesiems kopūstams, lengvesnių dirvų pavasarį geriau neperarti, kad neperdžiūtų. Tręšiamos dirvos -90 kg N; 30 kg P2O5 ir 130 kg K2O. Fosfatą ir kalį barstome rudenį: 120 kg/ha P2O5 ir 160 kg/ha K2O. Azoto trąšos išbarstomos pavasarį: ankstyviesiems 120 kg/ha, vėlyviesiems - 200 kg/ha.
Tręšimas ir laistymas
Tręšti pekino kopūstų Genovaitė nepataria. Pekino kopūstai reiklūs kalciui ir borui, ypač karštu oru. Geri rezultatai pasiekiami šiuos elementus purškiant per lapus.
Jeigu augalams trūksta kalcio, ypač tuomet, kai jie gauna nepakankamai vandens, viršutinėje besiformuojančių gūžių dalyje gali pradėti nykti lapų kraštai. Tai fiziologinė liga, vadinama „lapų galiukų nudegimu“ (angl. tipburn), kurią sukelia nepakankamas kalcio kiekis toliausiai nuo šaknų nutolusiose augalo dalyse. Šios ligos plitimą augalų intensyvaus vystymosi metu stabdo purškimas 1 proc. kalcio salietros tirpalu arba tręšimas kalcio turinčiomis lapų trąšomis.
Labai pageidautinas laistymas, ypač auginant vėlyvos vasaros derlių. Kartą per savaitę gausiai palaistykite šiltu vandeniu. Po pasodinimo praėjus porai savaičių mulčiuokite vagą, kurioje tarpsta kopūstai. Praėjus porai savaičių po pasodinimo į nuolatinę vietą pradėkite tręšti - ši daržovė trąšas ypač mėgsta. Po kiekvienu augalu pilama po litrą kurių nors trąšų.
Esant aukštai temperatūrai ir kada dirvoje trūksta drėgmės, kopūstinės daržovės blogai auga ir duoda mažus derlius. Gūžiniai kopūstai lėtai formuoja mažas, minkštas gūželes, žiediniai - išaugina mažas menkavertes galvutes.
Kenkėjų kontrolė
Anksti pasėjus, neišvengsime kenkėjų, nes jų aktyvaus maitinimosi laikas sutampa su pekino kopūstų augimu. Visgi apgraužtų lapų pasitaiko ir ūkininkės pekino kopūstų darže. Tačiau yra ir biologinių priemonių, kurios padeda kovoti su kenkėjais ir leidžiamos naudoti ekologiniuose ūkiuose. Jos sudžiovina baltųjų drugių lervas.
Dirbant priežiūros darbus, reikia stengtis nepriberti žemių ant augalų, nes dirvoje esantys patologiniai mikroorganizmai sukelia infekcijas ir augalų puvimą.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Gūželes pekino kopūstai susuka per 60-80 dienų, tad priklausomai nuo to, kada pasodinote, derlių skinsite rugsėjo-spalio mėnesiais. Nuskynę Pekino kopūstus, pašalinkite viršutinius išsiskleidusius lapus.
Sandėliavimui tinka sveiki, nepažeisti, sunkūs savo fiziologines savybes atitinkantys kopūstai. Ant kopūstų reikia palikti 3 - 6 dengiamuosius lapus. Lengvus, nepriglundančius lapus nuimti, todėl, kad jie trukdys judėti orui. Ventiliacija reikalinga, kad kopūstuose būtų palaikoma atitinkama temperatūra ir drėgmė. Ankstyvieji kopūstai gali būti laikomi 3 - 6 savaites, o vėlyvieji iki 9 mėnesių. Vėlyvųjų kopūstų sandėliavimo temperatūra - 0,5 °C. Prie aukštesnių temperatūrų trumpėja sandėliavimo laikas.
Veislės
Per keletą metų iš daugybės augintų Pekino kopūstų veislių ir hibridų, labiausiai pasiteisino rudeniniam derliui ir ilgam laikymui ‘Morillo - Storido‘ F1 ir ‘Bilko H‘ hibridai. O vasaros sezonui tinkmiausias hibridas ‘Sprinkin H‘. Žyduolių kiekiui didelės įtakos turi ir veislė, todėl karštą vasarą parenkami tam skirti hibridai. Vasaros sezonui tinkamas ankstyvas hibridas ‘Sprinkin H‘. ‘Emiko‘ F1 - naujas, vidutinio ankstyvumo hibridas. Universalus - galima auginti ir ankstyvajam, ir vasaros bei rudens derliui. Rudeninis derlius tinka ilgesniam laikymui. Hibridas atsparus gūžių puviniui ir kopūstų šaknų gumbui. ‘Capitol‘ F1 (nauja veislė) - Ankstyvas hibridas, sėjamas nuo liepos vidurio. ‘Kaboko‘ F1 (nauja veislė) - labai ankstyvas, trūkinėjimui atsparus, universalus hibridas, tinkamas auginti ankstyviausiam derliui po priedangomis, o taip pat auginti vasarą.
| Veislė | Vegetacijos periodas | Savybės |
|---|---|---|
| Morillo - Storido F1 | 75-80 dienų | Atsparus žiedynų formavimui, tinka ilgam sandėliavimui |
| Bilko H | Apie 70 dienų | Pasižymi išskirtinai ilgo sandėliavimo laikotarpiu |
| Sprinkin H | 55-60 dienų | Itin gera gūžių kokybė, gausus derlius, nelinkęs formuoti žyduolių |
| Emiko F1 | 63 dienos | Atsparus gūžių puviniui ir kopūstų šaknų gumbui |
| Capitol F1 | Ankstyvas | Gūžės didelės, standžiai susisukusios |
| Kaboko F1 | 49 dienos | Labai ankstyvas, atsparus trūkinėjimui |
Kiti kopūstai antrajam derliui
Antrajam derliui ir kiti išskirtiniai kopūstai gali užaugti darže. Kininiai kopūstai Pak-Choi, kuriuos taip ir vadiname - pakčoi - idealūs antrajam derliui. Valgomos yra abi kopūsto dalys. Kotelius tinka kepti, naudoti sriuboms ir troškiniams. Pak-Choi kopūstai sėjami tuo pačiu metu kaip ir pekino kopūstai.
Lapiniai kopūstai dar vadinami kale arba žieminiais kopūstais, tad jų derlius tikrai tinkamas antrajai sezono pusei. Sėkite juos balandžio viduryje, o birželį sodinkite į dirvą. Jie gali augti darže iki -16 laipsnių, tad nešaltą žiemą derlių skinsite iki pat pavasario. Kale kopūstus skinkite iš lauko iki -16 laipsnių net žiemą. Jie gali būti ne tik žali. Ūkyje auginama veislė ‘Toskano’ turi mažesnę vidurinę kietąją lapo dalį, yra švelnesnio skonio. Ir atrodo ypač dekoratyviai! Genovaitė juos vadina dinozauriniais kopūstais, nes šių garbanotų lapų paviršius primena dinozauro odą. Juos sėkite gegužės viduryje, o į lauką sodinkite birželį. Dinozaurinių kopūstų dekoratyvumas stebina.
Užsiauginti įdomesnių rūšių kopūstų - ne tik įdomus daržininkystės eksperimentas. Pekino ir kiti įdomesni kopūstai gali paįvairinti jūsų šeimos racioną rudenį ir papildyti mitybą įvairesnėmis maistingomis medžiagomis.