Kukurūzų miltai - viso grūdo miltai, kurie yra geras skaidulų šaltinis ir turi mažai riebalų. Natūraliai brandinti kukurūzai, pagaminti iš kukurūzų miltų, idealiai tinka kukurūzų duonai ir kitiems kepiniams gaminti. Kukurūzų miltai naudojami blynų, vaflių, košių, dribsnių, riešutų sviesto, ankštinių daržovių receptuose.
Produktai, pagaminti iš nesmulkintų grūdų, juose yra visų esminių natūraliai esančių nesmulkintuose grūduose esančių komponentų ir maistinių medžiagų. Mažai riebalų turinti dieta, kurioje gausu nesmulkintų grūdų ir kito augalinio maisto, gali sumažinti širdies ligas ir kai kurias vėžio rūšis.
Kukurūzų Miltų Maistinė Vertė (1/4 puodelio - 43g)
Ši informacija padės jums geriau suprasti, ką gaunate valgydami kukurūzų miltus:
| Komponentas | Kiekis | % dienos normos* |
|---|---|---|
| Kalorijos | 110 | |
| Riebalų kalorijos | 10 | |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g | 2% |
| Sotieji riebalai | 0 g | 0% |
| Transriebalai | 0 g | |
| Cholesterolis | 0 mg | 0% |
| Natris | 10 mg | 0% |
| Iš viso angliavandenių | 23 g | 8% |
| Maistinių skaidulų | 5 g | 20% |
| Cukrus | 0 g | |
| Baltymai | 2 g | |
| Vitaminas A | 0% | |
| Vitaminas C | 0% | |
| Kalcis | 1% | |
| Geležis | 6% |
* Kasdienis poreikis, pagrįstas 2000 kalorijų dieta. Jūsų paros norma gali būti didesnė arba mažesnė, atsižvelgiant į jūsų kalorijų poreikį.
Receptas: Kukurūzų Miltų Blynai
Ingredientai:
- 1 puodelis verdančio vandens
- 3/4 puodelio kukurūzų miltų
- 1 ¼ puodeliai pasukų arba 1 puodelis rūgpienio
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelis išsijotų nebalintų baltų miltų
- 1 puodelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis valgomosios druskos
- ¼ šaukštelio kepimo sodos
- ¼ puodeliai sviesto
Gaminimo eiga:
- Kukurūzų miltus užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite.
- Įpilkite pieno, kiaušinių.
- Išsijokite miltus, kepimo miltelius, druską ir sodą.
- Įdėkite į kukurūzų mišinį.
- Kepkite karštoje keptuvėje.
Šis receptas skirtas 14 blynų.
Pastaba: Kad šviežias pienas būtų rūgštus, į stiklinę pieno įpilkite maždaug vieną šaukštą acto.
Kalorijų Skaičiavimas ir Maistinė Vertė
Maisto kalorijų skaičiuoklė ir kalorijų lentelė padės jums suskaičiuoti, kokią maistinę vertę, t. y. kiek kalorijų (kcal), angliavandenių, baltymų ir riebalų gaunate su suvartojamu maistu per dieną. Šis įrankis tinka ir vyrams, ir moterims.
Norint priaugti svorio, reikia suvartoti daugiau kcal, negu jų sudeginate per dieną. Norint numesti kūno svorio, reikia suvartoti mažiau kcal nei jų sudeginate per dieną.
Kas yra produkto maistinė vertė?
Produkto maistinė vertė parodo, koks kiekis kalorijų yra konkrečiame produkte. Kalorijos gaunamos iš trijų makroelementų, t. y. angliavandenių, baltymų bei riebalų.
- Angliavandeniai yra pagrindinis organizmo energijos šaltinis. Kuo mažiau energijos sunaudojate per dieną, tuo mažiau angliavandenių reikia suvartoti per dieną. 1 g angliavandenių turi 4 kcal. Geriausi angliavandenių šaltiniai: ryžiai, makaronai, grikiai, bulvės, avižos, duona batatai ir kt.
- Baltymai yra organizmo statybinė medžiaga. Žmogui baltymų poreikis priklauso nuo fizinio aktyvumo, tikslų ir kitų organizmo faktorių. 1 g baltymų turi 4 kcal. Geriausi baltymų šaltiniai: vištiena, jautiena, lašiša, kiaušiniai, varškė, proteinas ir kt.
- Riebalai yra energijos šaltinis, kuris taip pat itin svarbūs endokrininei sistemai ir bendrai organizmo veiklai.
Kaip Skaičiuoti Kalorijas?
Ši nemokama kalorijų skaičiuoklė išsiskiria paprastumu. Ji sukurta taip, kad būtų patogu naudotis kiekvienam žmogui - tiek pradedančiajam, tiek patyrusiam.
Norėdami pradėti skaičiuoti kalorijas, tiesiog įveskite norimą produktą paieškos laukelyje, esančiame kairėje, prie pasirinkto valgio. Pavyzdžiui, jeigu norite įtraukti avižinius dribsnius į pusryčius, paieškos laukelyje, esančiame prie skilties Pusryčiai, veskite „aviž“ ir iš pateiktų variantų pasirinkite Avižiniai dribsniai.
Tuomet maisto produktas bus įtrauktas į pasirinktą valgį, o jo kalorijų kiekis 100 gramų automatiškai apskaičiuotas. Produkto gramų kiekį galite pakeisti įvesdami norimą kiekį į laukelį po produkto pavadinimu.
Papildomi produktai į tą patį ar kitus valgius pridedami atliekant tuos pačius veiksmus. Bendra visų įvestų produktų kalorijų suma rodoma paskutinėje kalorijų skaičiuoklės eilutėje.
Šioje lietuviškoje kalorijų skaičiuoklėje yra daugiau nei 600 maisto produktų su tikslia informacija apie jų kaloringumą. Tai padeda ne tik sutaupyti laiko, bet ir išvengti netikslumų, pasitaikančių įvedant produktus patiems.
Kaip sužinoti porcijų dydžius?
Kad kalorijų skaičiavimas būtų tikslus, svarbu į produktų kalorijų skaičiuoklę įvesti teisingą jų kiekį gramais.
Kai kurių produktų, pavyzdžiui, kiaušinių ar vaisių, porcijų dydžiai jau yra nurodyti pavadinime. Kitų produktų svorį reikia išsiaiškinti patiems.
Lengviausias būdas sužinoti produkto svorį - pasinaudoti virtuvinėmis svarstyklėmis. Tai daug tiksliau ir patogiau nei bandyti nustatyti kiekį naudojant įvairius matavimo indus ir šaukštus.
Vienintelė išimtis - nedidelis kiekis skysčių, tokių kaip aliejai ar sirupai, kuriuos geriau matuoti šaukštais:
- 1 valgomasis šaukštas (1 valg. š.) = ~15 g/ml
- 1 arbatinis šaukštelis (1 arb. š.) = ~5 g/ml
- 1 valg. š. = 3 arb. š. = ~15 g/ml
Kaip sverti maistą?
Maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant.
Pavyzdžiui, avižinius dribsnius reikėtų sverti neišvirtus. Nesvarbu, kiek jie svers išvirę, jų kalorijų kiekis išliks toks pat, koks buvo pasvertų sausų dribsnių.
Tirštiems produktams, pavyzdžiui, riešutų kremui ar majonezui, geriausia pasitelkti atvirkštinio svėrimo metodą: padėti indelį ant svarstyklių, jas nunulinti ir tuomet įsidėti norimą kiekį.
Kiek kalorijų man reikia?
Prieš pradedant skaičiuoti kalorijas, pirmiausia vertėtų sužinoti, kiek kalorijų per dieną reikia suvartoti.
Vienas paprasčiausių ir tiksliausių būdų šį kiekį apskaičiuoti - pasinaudoti dienos kalorijų skaičiuokle, kuri remiasi Harris-Benedict formule.
Tiesa, atminkite, kad visos dienos kalorijų skaičiuoklės tėra orientacinės priemonės, padedančios nustatyti apytikslį kalorijų poreikį.